Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από τηγανητά πατάτα; Αλλά αποδεικνύεται ότι όλες οι νοικοκυρές δεν μπορούν να το μαγειρέψουν νόστιμο και σωστό: μια πατάτα καίει, αποδεικνύεται ότι είναι υγρή μέσα, μετατρέπεται σε γουλιά και ούτω καθεξής. Ας μάθουμε μαζί σας ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτό το απλό καθημερινό πιάτο.
Πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- ακατέργαστες πατάτες - 495 g.
- κρεμμύδι - 55 g;
- μανιτάρια - 305 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- φρέσκα βότανα - 35 γρ.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές μπλοκ. Το κρεμμύδι επεξεργάζεται και τεμαχίζεται σε κύβους, και φέτες σκόρδου. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα χρυσό χρώμα και τα μεταφέρουμε σε πιάνο. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να τηγανίζουμε πατάτες: πρώτα σε υψηλή θερμοκρασία, και στη συνέχεια να μειώσουμε τη θερμότητα και να καλύψουμε με ένα καπάκι. Τα μανιτάρια έσπρωξαν τις πλάκες και ξεφλούδισαν ξεχωριστά. Πράσινο ψιλοκομμένο και προστιθέμενο στις πατάτες, μαζί με μανιτάρια, κρεμμύδια και σκόρδο. Όλα τα μικτά, καρυκευμένα με μπαχαρικά, έφεραν στο έτοιμο και να τοποθετηθούν σε πλάκες.
Πώς να τηγανίζετε πατάτες με κρέας σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- μέσος όρος πατάτας - 605 g.
- χοιρινό κρέας - 175 g;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε το κρέας, κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι πατάτες καθαρίζονται, τεμαχίζονται με λεπτές καλαμάκια και προστίθενται στο κρέας όταν ροδίζουν. Τηγανίζουμε 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια πασπαλίζουμε σε αλάτι, καλύπτουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να ετοιμαστεί. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε πατάτες κάθε 5-7 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
Πόσο σωστά μπορείτε να τηγανίζετε πατάτες σε μια κατσαρόλα;
Συστατικά:
- πατάτες - 505 g.
- κρεμμύδι - 115 g;
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- βούτυρο (σπιτικό) - 35 g.
- μπαχαρικά ·
- πράσινα κρεμμύδια - 15 γρ.
Προετοιμασία
Πριν τηγάνετε τις πατάτες σε ένα τηγάνι, τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε κύβους. Πλένουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε τα καλαμάκια και τα βάζουμε στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε, χωρίς ανάδευση, περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα τηγάνι ένα κομμάτι βούτυρο και αμέσως το ανακατεύουμε με μια φαρδιά σπάτουλα. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ρίξτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρεύουμε το πιάτο για μερικά λεπτά, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε και αφαιρούμε αμέσως το τηγάνι από την πλάκα.
Πώς να τηγανίζετε πατάτες με ρουστίκ σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- πατάτες - 505 g.
- φυτικό έλαιο - 55 ml.
- άνηθο - εάν είναι επιθυμητό.
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Και τώρα θα σας πούμε πώς να τηγανίζετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με τραγανή κρούστα. Έτσι, ξεπλύνετε τη ρίζα με μια βούρτσα και, χωρίς να καθαρίσετε, κόψτε σε αρκετά χοντρές φέτες. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε το φιλτραρισμένο νερό, βάλτε τα πιάτα σε μια μέση φωτιά και ρίξτε το αλάτι στη γεύση. Μετά το βράσιμο, τοποθετήστε προσεκτικά τις πατάτες και μαγειρέψτε τις φέτες για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζωμό αποστραγγίστηκε προσεκτικά και αποξηραμένα πατάτες σε μια πετσέτα. Βάζουμε ένα τηγάνι σε φωτιά, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο και καλά
Στο τέλος, προσθέστε ένα πιάτο, πιπέρι, σκόρδο και ανακατέψτε. Αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά, ψύξτε ελαφρά και βάλτε το σε χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα λίπους. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ, ρίξτε με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.