Η πατρίδα των φιστικιών είναι η Βραζιλία, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις χώρες με ζεστό κλίμα. Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής των καρπών με κέλυφος έχει σχεδιαστεί για να παράγει φυστικοβούτυρο. Το ποσοστό του πετρελαίου στο παξιμάδι αυτό είναι αρκετά υψηλό και φθάνει το 60%. Είναι πλούσιο σε φιστίκια και πρωτεΐνες, περιέχει βιταμίνη Β και Ε. Το προϊόν αυτό είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες και ανέρχεται σε περίπου 600 θερμίδες σε 100 γραμμάρια.
Τι είναι χρήσιμο για φρυγμένα φιστίκια;
Παρά το ψήσιμο των φιστικιών, η βιταμίνη Ε αποθηκεύεται σε αυτό. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα οφέλη των φρυγμένων φιστικιών είναι κάτι περισσότερο από ωμή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη στιγμή του ψησίματος σχηματίζεται ένα πρόσθετο στρώμα στο καρύδι, το οποίο προστατεύει την βιταμίνη Ε από την καταστροφή. Μιλώντας για το πόση πρωτεΐνη στα ψητά φιστίκια, μόνο η σόγια έχει δείκτη υψηλότερο από αυτό το παξιμάδι. Τα φιστίκια περιέχουν 26% πρωτεΐνες. Το μεγαλύτερο όφελος των φρυγμένων αράπικων φιστικιών διατηρείται σε αλατισμένους ξηρούς καρπούς, τηγανισμένους σε μικρή ποσότητα βουτύρου, χωρίς τη χρήση μπαχαρικών και φρυγανίσματος.
Η τακτική χρήση των φρυγμένων φιστικιών έχει ευεργετική επίδραση στον νευρικό ιστό, στη λειτουργία του ήπατος, της καρδιάς και άλλων οργάνων. Τα φιστίκια προάγουν την ανανέωση και την ανάπτυξη των κυττάρων, μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Χρησιμοποιείται επίσης ως χολαγόγος. Τα αλατισμένα φιστίκια βοηθούν να απαλλαγούμε από την αϋπνία και την κόπωση. Αυτό το καρύδι μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, την ακοή και την προσοχή, καθώς και την αύξηση της λίμπιντο και της δύναμης. Εάν τρώτε μόνο 30 γραμμάρια φρυγμένων φιστίκια κάθε μέρα, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ως εκ τούτου, το ερώτημα εάν τα τηγανητά αράπικα φιστίκια είναι χρήσιμα, μπορεί να απαντηθεί με αμφιβολία καταφατικά.
Αξίζει όμως να ληφθεί υπόψη ότι, όπως όλα τα καρύδια, τα φιστίκια είναι ένα πολύ αλλεργιογόνο προϊόν και, ως εκ τούτου, έχοντας μια αλλεργία στα φιστίκια, είναι απαραίτητο να αποφύγουμε τελείως τη χρήση του.