Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φανεί ότι αυτό το άρθρο θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο σχετικά με το μη ζαχαρωμένο ψήσιμο. Μπερδεύει τη μαγιονέζα, η οποία εξ ορισμού είναι μια πικάντικη σάλτσα και χρησιμοποιείται σε κατάλληλα πιάτα ή για να τα συμπληρώσει. Στην πραγματικότητα, θα μαγειρέψουμε τα γλυκά cupcakes. Η γεύση της μαγιονέζας στα τελικά προϊόντα δεν γίνεται αισθητή, αλλά η ζύμη χάρη σε αυτή είναι ζουμερή, πλούσια και τρυφερή.
Cupcake στη μαγιονέζα - συνταγή
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 260 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 210 g.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο - 325 g.
- σκόνη κακάου 70 g;
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- βανιλίνη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Σε αυτή την περίπτωση, παρατηρούμε την αρχή της αρχικής ξεχωριστής παρασκευής ξηρών και υγρών συστατικών.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το σκόρδο κακάο, τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη, και στο άλλο σπάστε τα αυγά και τα χτυπήστε με την προσθήκη ζάχαρης μέχρι να αφαιρεθούν και να αεριστούν για πέντε λεπτά, προσθέτοντας στο τέλος της διαδικασίας όλο το μερίδιο της μαγιονέζας.
- Τώρα ρίχνετε ξηρή μάζα στα αυγά που κτυπιούνται με μαγιονέζα και ανακατεύετε τώρα τη ζύμη με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
- Το κέικ μπορεί να ψηθεί με ένα προϊόν σε μεγάλη φόρμα ή σε μερίδες καλουπιών, το οποίο έχει λερωθεί λίγο με λάδι.
- Γεμίστε το δοχείο με τα δύο τρίτα της έντασης και σταθείτε για σαράντα λεπτά σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 185 βαθμούς.
Στο multivarquet, το cupcake στη μαγιονέζα μπορεί να μαγειρευτεί εξίσου εύκολα. Πρέπει να βάλετε τη ζύμη στη λιπαρή χωρητικότητα της πολλαπλής συσκευής και να την αφήσετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα και άλλα δεκαπέντε λεπτά για το "Θερμότητας".
Cupcake σε μαγιονέζα χωρίς αυγά
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 130 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 190 g.
- πορτοκαλί ή λεμόνι φλούδα - 3 πρέζα?
- σιτάλευρο κοσκινισμένο - 245 g.
- γάλα - 195 ml.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- βανιλίνη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Το Cupcake χωρίς αυγά προετοιμάζεται ακόμα πιο εύκολα και πιο γρήγορα. Είναι απλό να αναμειγνύετε όλα τα συστατικά στο κύπελλο από τη λίστα των συστατικών και να βάζετε την προκύπτουσα ζύμη σε μορφή λαδιού ή σιλικόνης.
- Για να ψήσετε ένα κέικ σε μια μεγάλη φόρμα θα χρειαστεί περίπου μία ώρα και όταν χρησιμοποιείτε μικρές μορφές μερίδας, ο χρόνος πρέπει να μειωθεί σε τριάντα έως σαράντα λεπτά.
- Η θερμοκρασία του φούρνου κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ψησίματος πρέπει να διατηρείται σε 185 μοίρες.
Cupcakes σε μαγιονέζα και μαργαρίνη
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 130 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 140 g.
- αυγά μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
- σιτάλευρο κοσκινισμένο - 245 g.
- μαργαρίνη - ½ πρότυπο πακέτο?
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- βανιλίνη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Για να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή, ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και χτυπήστε λίγο.
- Τώρα προσθέστε τη λιωμένη και ψυγμένη μαργαρίνη, μαγιονέζα, σκόνη ψησίματος και βανιλίνη και για άλλη μια φορά αναμείξτε προσεκτικά.
- Στο τέλος, προσθέστε αλεύρι και σπάστε όλα τα κομμάτια. Η υφή της ζύμης πρέπει να είναι τόσο χοντρή (σπιτική) ξινή κρέμα.
- Για να ψήσετε μια τούρτα με τη μαργαρίνη, θα χρειαστούν περίπου τριάντα πέντε λεπτά σε μια θερμοκρασία του φούρνου κατά τη διαδικασία των 195 μοιρών.