Προσφέρουμε να μαγειρέψετε για επιδόρπια μια εξαιρετικά νόστιμη και λεπτή πίτα σοκολάτας brownie. Αν αγαπάτε γλυκά σοκολάτας, σίγουρα θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα και οι προτεινόμενες συνταγές θα πάρουν ένα αξιόλογο μέρος στον κουμπαρά των αγαπημένων σας συνταγών.
Το πιο νόστιμο μπισκότο με τυρί cottage, σοκολάτα και κεράσι - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 160 g.
- βούτυρο - 125 g.
- μαύρη σοκολάτα - 110 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τυρί cottage - 320 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- κερασιές (νωπά ή κατεψυγμένα) - 420 g,
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Η σοκολάτα χωρίζεται σε κομμάτια, φορτωμένα μαζί με βούτυρο σε ένα μπολ ή σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετούνται σε ένα δοχείο ζεστού νερού σε ένα λουτρό νερού. Κρατάμε φωτιά, αναδεύοντας, μέχρις ότου τα συστατικά διαλύονται πλήρως και λαμβάνεται ομοιογενής μάζα και στη συνέχεια αφαιρείται από τη θερμότητα και αφήνεται να κρυώσει. Κτύπησε δύο αυγά και μισό ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και βανίλια ζάχαρη σε μια λαμπρότητα, ρίχνουμε σε ένα μείγμα σοκολάτας, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
Ανακατέψτε τα υπόλοιπα αυγά και τη ζάχαρη καλά, προσθέστε μαλακό τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα φίλτρο και σπάστε το με ένα μίξερ μέχρι να είναι ομαλή και ομοιογενή.
Κεράσια μούρα, αν είναι απαραίτητο, απόψυξη και συμπίεση από την περίσσεια χυμού.
Σε μια ελαιώδη μορφή, ρίξτε το ένα τρίτο της ζύμης, το επίπεδο, απλώστε το μισό μίγμα του τυροπήγματος και διανείμετε τα μισά από τα μούρα κερασιού. Τώρα, πάλι, ρίχνουμε το τρίτο μέρος της ζύμης, το επίπεδο με μια σπάτουλα, καλύψτε με το υπόλοιπο τυρί cottage και τα κεράσια. Στη συνέχεια, βάλτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή και καθορίστε το σχήμα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 180 λεπτά για πενήντα λεπτά ή έως ότου είναι έτοιμο, το οποίο ελέγξουμε σε ξηρή ξύλινη δοκό.
Brownie με κακάο και ξηρούς καρπούς - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 90 g.
- σκόνη κακάο - 90 g;
- αυγά - 2-3 τεμ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 210 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- βούτυρο - 140 g.
- βανίλια σακχάρου - 10 g.
- θρυμματισμένα καρύδια - 50-100 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Συνδέουμε τα αυγά με ζάχαρη και μια πρέζα αλατιού και σπάμε με ένα μίξερ ή χτύπημα. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, λιωμένο και ψυγμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη σκόνη κακάο, προσθέτουμε το μείγμα σε αυγό και λάδι και ζυμώνουμε ωραία μέχρι να απαλλαγούμε από τις μπάλες αλευριού. Στο τέλος της παρτίδας, εισάγουμε προ-αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
Βάζουμε τη μάζα σε μια προ-λαδωμένη μορφή και το τοποθετούμε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 180 λεπτά για τριάντα λεπτά, όχι περισσότερο. Εάν το Brownie είναι υπερεκμετάλλευτο, δεν θα γίνει υγρασία στο εσωτερικό, όπως θα έπρεπε, αλλά θα γίνει ξηρό.
Εάν επιθυμείτε, μετά την ψύξη, μπορείτε να καλύψετε το μπισκότο με γλάσο σοκολάτας και να πασπαλίζετε με καρύδια.
Μπισκότο σοκολάτας με κεράσι - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 160 g.
- βούτυρο - 210 g.
- σοκολάτα μαύρο - 180 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκόνη ζάχαρης - 275 g.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- άμυλο-60 g.
- κερασιές (νωπά ή κατεψυγμένα) - 650 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Διαχωρίζουμε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια, προσθέτουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και το προσδιορίζουμε σε ένα λουτρό νερού σε ένα δοχείο βραστό νερό. Κρατάμε το μείγμα σε φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι το περιεχόμενο να διαλυθεί πλήρως και να μετατραπεί σε ομοιογενή ομαλή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, τη σκόνη ζάχαρης, το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλατιού και ανακατέψτε καλά.
Τώρα βάλτε τη μάζα σε μια προ-λαδωμένη μορφή, στο κάτω μέρος της οποίας θα βάλουμε επιπλέον την περγαμηνή. Κεράσια, εάν είναι απαραίτητο, απόψυξη, αφήστε το χυμό να στραγγίσει, συμπιέστε ελαφρά και αναμείξτε με άμυλο. Διανέμουμε τα μούρα στην επιφάνεια της πίτας, ελαφρώς pritaplivaya. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τη ζύμη με το κεράσι και στη συνέχεια να τα βάζετε όλα μαζί σε ένα καλούπι.
Προσδιορίστε τα brownies με κεράσια για 20 λεπτά σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς, και στη συνέχεια μειώστε το καθεστώς θερμοκρασίας σε 160 μοίρες και ψήστε για άλλα είκοσι έως τριάντα λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας.