Λαζάνια - ένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο, το οποίο αγαπά τους κατοίκους της χώρας μας. Προετοιμάστε το έγινε ακόμη πιο εύκολο, χάρη στο γεγονός ότι τα έτοιμα φύλλα για αυτό το πιάτο ήταν ήδη στην πώληση. Ας ευχαριστήσουμε τους επισκέπτες και να φτιάξουμε τη λαζάνια με κιμά.
Συνταγή λαζάνια από κρέας
Συστατικά:
- έτοιμα έτοιμα φύλλα για λαζάνια - 400 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - για γεύση?
- Βόειο κρέας - 700 γρ.
- τυρί - 600 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- στέλεχος σέλινου - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- ώριμη ντομάτα - 3 τεμ.?
- ελαιόλαδο - για γεύση?
- φρέσκο μαϊντανό - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- αλεύρι της ανώτερης ποιότητας - 100 g.
- βούτυρο - 50 g.
- μπαχαρικά - για γεύση?
- γάλα - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Έτσι, πριν προετοιμάσουμε τη λαζάνια του κρέατος, προετοιμάζουμε τα συστατικά. Λαμβάνουμε ώριμες ντομάτες, ξεπλένουμε, κάνουμε μικρές τομές με ένα μαχαίρι από ψηλά και τα αφήνουμε απαλά σε βραστό νερό. Μετά από 20 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε τα, απλώστε σε μια πετσέτα και αφήστε τα.
Βολβός και σκόρδο καθαρίζεται από τα φλούδια, melenko τεμαχίζεται και μαυρίζει σε ένα τηγάνι για το ελαιόλαδο. Τα καρότα υφίστανται επεξεργασία, τρίβονται στο τρίψιμο και προστίθενται στο ψητό. Μετά από 10 λεπτά απλώστε το κιμά, ζυμώστε το με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με λαχανικά, προσθέτοντας μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε όλοι μαζί για 20 λεπτά, και στη συνέχεια πετάμε το σπασμένο σέλινο και το βουλγαρικό πιπέρι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
Με τις ντομάτες να κρυώνουν, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τον πολτό με μπλέντερ. Τελειωμένο πουρέ χύνεται στη μάζα του κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, πετάξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα και σάλτσα για περίπου 5 λεπτά.
Για να φτιάξετε μια σάλτσα μπεσαμέλ για τη λαζάνια του κρέατος, βάλτε το βούτυρο σε μια κανάτα και το λειώσετε στη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε εντατικά μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε μια λεπτή στάλα