Σήμερα θα πούμε στις συνταγές πώς να φτιάξετε μια απαράμιλλη μαρμελάδα από τα μούρα της μαύρης τέφρας του βουνού μέσα από τον μύλο κρέατος.
Νόστιμη μαρμελάδα "Pyatiminutka" από μήλα και chokeberry μέσα από ένα μύλο κρέατος
Συστατικά:
- chokeberry - 1,5 kg.
- αρωματική ποιότητα μήλων - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,3 kg.
Προετοιμασία
Τα μούρα Rowan διαχωρίζονται προσεκτικά από τα περιττά κλαδιά και τα προσθέτουμε σε ένα βαθύ σουρωτήρι, το οποίο στη συνέχεια εκτίθεται σε ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού και όλα πλένονται. Με τα μήλα αφαιρούμε τους πυρήνες και αν είναι με ένα πυκνό, πυκνό δέρμα, τότε κόβουμε το λεπτό. Τα μισά από τα μήλα κόβονται σε πολύ μικρά κύβους και τα αφήνουμε στην άκρη και το υπόλοιπο φρούτο περνάει μαζί με μισό ζάχαρη μέσω μιας μεγάλης οθόνης χυτών.
Κάνουμε επίσης το rowan: το μισό είναι τοποθετημένο, και το δεύτερο μισό είναι τεμαχισμένο εναλλάξ με τη ζάχαρη. Τώρα συνδυάζουμε τα φρούτα στο έδαφος σε ένα μεγάλο, ανοξείδωτο τηγάνι, εδώ βάζουμε τους αναβαλλόμενους κύβους μήλων με τα υπόλοιπα μούρα, ανακατεύουμε ολόκληρο το μείγμα και το στέλνουμε στο καυτή εστία της παρεχόμενης πλάκας. Βράζετε αρωματική μαρμελάδα 5, το πολύ 7 λεπτά και βάλτε την πανοραμική λήψη για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία για τον ίδιο χρόνο και ρίξτε την παρασκευασμένη μαρμελάδα πάνω από αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Τους σφραγίζουμε μέχρι τη στάση με τα καπάκια και όταν όλα είναι δροσερά τα στέλνουμε στο διαμέρισμα αποθήκευσης του ψυγείου.
Μια συνταγή για μαρμελάδα από μαύρο chokeberry και δαμάσκηνο με λεμόνι
Συστατικά:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg.
- δαμάσκηνα - 1,3 kg.
- ένα μεγάλο λεμόνι - 1 κομμάτι?
- πρόστιμο ζάχαρη - 2,5 kg.
Προετοιμασία
Όλα τα φρούτα και τα μούρα πλένονται καλά. Λαμβάνουμε ένα μύλο για το κρέας και αφήνουμε μέσα από το μεγάλο κόσκινο όλο το μαύρο τσοκ. Μετά από αυτό, με την ίδια ικανότητα περάσαμε τα ψιλοκομμένα λοβούς των μπλε δαμάσκηνων. Αλλάζουμε το κόσκινο σε μικρότερο και ήδη μέσα από αυτό μετατοπίζουμε τη λεμονιά σε κατάλληλα μέρη. Αναμειγνύουμε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας, βάζοντας σταδιακά σε αυτήν μικρή ζάχαρη.
Στη συνέχεια, στείλτε το δοχείο στην πλάκα του καυστήρα και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι σε δροσερό μέρος και το αφήνουμε εκεί για 6 ώρες. Βάζουμε τη λιχουδιά και πάλι στη συσκευασμένη πλάκα και, αφού το βράσει για 8 λεπτά, το διανέμεμε ομοιόμορφα κατά μήκος των φρυγμένων βάζων. Τους σφραγίζουμε επίσης με καβουρδισμένα καπάκια και αφού η μαρμελάδα φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου το αφαιρούμε.