Το ψήσιμο από αλεύρι καλαμποκιού γίνεται πολύ νόστιμο. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από αλεύρι καλαμποκιού, διαβάστε παρακάτω.
Μπισκότα αλεύρι καλαμποκιού - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμώδες φυσικό λάδι - 170 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- φλούδα πορτοκαλιού - 30 g.
- ψημένο αλεύρι σίτου - 100 g.
- αραβοσιτέλαιο - 260 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- άμυλο ζάχαρης - 160 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
Προετοιμασία
Τα αυγά ξυλοκοπούνται με την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας. Προσθέστε ένα μαλακό κρεμώδες βούτυρο και φλούδα πορτοκαλιού, περάστε μέσα από ένα λεπτό τρίφτη. Πάλι, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλεύρι καλαμποκιού, ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε και πάλι καλά. Τοποθετούμε τη ζύμη στο φιλμ και το βάζουμε στο κρύο για μια ώρα. Από την τελική ζύμη, σχηματίζουμε μπισκότα και σε ψησίματα ψήνουμε ένα τέταρτο της ώρας ή λίγο περισσότερο.
Αγγούρι καλαμποκιού
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 80 g.
- κρόκοι - 2 τεμάχια.
- αμύγδαλο αλεύρι - 70 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
- αλεύρι καλαμποκιού - 110 g.
- λικέρ ή ρούμι - 50 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαλακό βούτυρο - 100 γραμμάρια.
- σκόνη ψησίματος - 10 g.
Προετοιμασία
Αρχικά, χτυπήστε ένα ήπιο βούτυρο με ζάχαρη. Στο ληφθέν βάρος εισάγουμε τους κρόκους και τα αυγά. Και πάλι, όλα αυτά αναταράσσονται. Στη συνέχεια ρίξτε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι σιταριού, στη συνέχεια προσθέστε το καλαμπόκι, τη βανιλίνη και τη σκόνη ψησίματος. Και πάλι, όλα είναι καλά αναμειγμένα. Στο τέλος, ρίχνουμε αλεύρι αμυγδάλου, αν χρειαστεί, ρίχνουμε ρούμι ή υγρό. Η φόρμα είναι καλά λιπανμένη με λάδι, στέλνουμε τη ζύμη σε αυτήν και το επίπεδο της επιφάνειας. Ψήστε για 35-40 λεπτά σε 180 μοίρες. Έτοιμη κέικ για να κρυώσει απευθείας στη φόρμα, και στη συνέχεια να γυρίσετε και να αφαιρέσετε από αυτήν. Το τελικό προϊόν μπορεί να τρίβεται με ζάχαρη σε σκόνη όταν σερβίρεται.
Σαρλόττα από αραβοσιτέλαιο
Συστατικά:
- μήλα γλυκά και ξινό - 600 g;
- ζάχαρη άμμου - 150 g.
- αλεύρι καλαμποκιού - 80 g.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
- σιτάλευρο κοσκινισμένο με σιτάρι - 80 g.
- κανέλα - τσίμπημα?
- αυγά μεγάλα - 3 τεμ.?
- σκόνη ζάχαρης για ψεκασμό.
Προετοιμασία
Η φόρμα είναι προσεκτικά λειοτριβείται με το βούτυρο και pritrushivaem αλεύρι. Τα καλά πλυμένα μήλα καθαρίζονται, συνθλίβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε ένα καλούπι. Εάν είναι επιθυμητό, ελαφρώς pritrushivayem κανέλα. Ζεσταίνετε μέχρι 200 μοίρες φούρνο. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη ζύμη για το σάρλο. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε προσεκτικά τα αυγά με την προσθήκη ζάχαρης, στην προκύπτουσα μάζα των μερών εισάγουμε αλεύρι και σιτάρι, καλαμπόκι, σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε καλά. Η δοκιμή που προκύπτει είναι γεμάτη με μήλα με τη μορφή και ισοπέδωσε την κορυφή. Σαρλότ καλαμποκιού ψήνουν περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το κάρβουνο για 10-15 λεπτά σε ζεστό φούρνο, όχι ζεστό. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά και ρίξτε τη σκόνη σακχάρου μέσα από το φίλτρο.