Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάχνετε muffins. Το ψήσιμο γίνεται εξαιρετικά τρυφερό, νόστιμο και θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά. Μπορούν να παρασκευαστούν: γλυκά, αλμυρά, κρέατα, λαχανικά, κλπ.
Πώς να μαγειρέψουν τα muffins στο σπίτι;
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 3 τεμ.?
- σκληρό τυρί - 220 g;
- σάλτσα ντομάτας - 45 ml.
- αλεύρι - 115 g;
- γάλα παστεριωμένο - 125 ml;
- επιλεγμένο αυγό - 2 τεμάχια.
- το αλάτι είναι ωραία - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Το κρέας μεταποιείται και βράζει σε βραστό νερό, έχοντας αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια ψύχουμε τα φιλέτα και τα αλέθουμε σε κύβους. Στο μπολ, ανακατέψτε το γάλα με τη σάλτσα, σπάστε τα αυγά και ρίξτε στο αλεύρι. Ελαφριά χτυπήστε τα πάντα σε μια ομοιογενή κατάσταση, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα, τριμμένο τυρί και βραστό κρέας.
Τα καλούπια ψεκάζονται ελαφρά με αλεύρι, απλώστε την τελική ζύμη και ψήνετε τα muffins για περίπου 20 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.
Πώς να μαγειρέψουν τα muffins στο kefir;
Συστατικά:
- αλεύρι - 390 g.
- ζάχαρη καφέ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδα - 5 g.
- άλας - 5 g.
- κεφίρ - 190 ml.
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το αυγό σπάει σε ένα μπολ, προσθέτουμε κεφίρ και εισάγουμε λίγο φυτικό λάδι. Στο πιάνο κοσκινίζουμε τα ξηρά προϊόντα, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε μια μικρή ποσότητα του καλουπιού. Μετά από αυτό, εισάγουμε τη μάζα αυγού-κεφίρ σε ένα ξηρό και το χτυπάμε με ένα μίξερ. Επεκτείνουμε την έτοιμη ζύμη στις προετοιμασμένες φόρμες και το βάζουμε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 195 βαθμούς. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τα muffins με ζάχαρη σε σκόνη.
Πώς να μαγειρέψουν τα muffins σε φούρνο μικροκυμάτων;
Συστατικά:
- αλεύρι - 785 g.
- ζάχαρη - 55 g;
- Βανιλίν - στη γεύση?
- κακάο - 3 πρέζα?
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- αλάτι - στη γεύση?
- πικρή σοκολάτα - 20 g.
- ένα αυγό της επιλογής - 1 κομμάτι?
- γάλα - 35 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τα muffins, τρίβετε τη σοκολάτα στο τρίφτη. Στη συνέχεια, περνάμε στη δοκιμή: ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα ξηρά υλικά - ζάχαρη, αλεύρι, κακάο, βανιλίνη, σκόνη ψησίματος και μερικά κουτάλια τριμμένη σοκολάτα. Σε ένα άλλο πιάτο, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, ρίξτε στο γάλα και προσθέστε το φυτικό έλαιο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και χτυπήστε ελαφρά το περιεχόμενο. Στη συνέχεια συνδέουμε τις δύο μάζες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να είναι ομοιόμορφες. Τα καλούπια επιχρίονται με λάδι, ρίχνουμε τη μαγειρεμένη ζύμη και τα στέλνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψωμάμε επιδόρπιο σε μέγιστη χωρητικότητα περίπου 1 λεπτό. Προσεκτικά αφαιρέστε τη λιχουδιά, δροσερό, αφαιρέστε από τα καλούπια και πασπαλίστε τη σκόνη.
Πώς να μαγειρέψετε τα μουστάκια με γέμιση;
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- επιλεγμένο αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 155 g;
- κεφίρ - 100 ml.
- αλεύρι - 155 g.
- φυτικό έλαιο - 55 ml.
- κακάο - 35 g.
- Βανιλίν - στη γεύση?
- σκόνη ψησίματος - 5 g.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 185 g.
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα αυγά τρίβονται με ζάχαρη, βανιλίνη και χτυπιούνται καλά με ένα μίξερ για 7 λεπτά. Τότε εγχύουμε
Τώρα πηγαίνετε στο γέμισμα: τυρί cottage τρίψτε με τη ζάχαρη και προσθέστε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Τα καλούπια λιπάνουν το λάδι, βάλτε πρώτα μια μικρή ζύμη, έπειτα ένα κομμάτι από τη γέμιση του τυροπήγματος και στη συνέχεια γεμίστε το με ζύμη. Στέλνουμε τα μελλοντικά muffins στον θερμαινόμενο φούρνο και ανιχνεύουμε περίπου 25 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, βγάλτε προσεκτικά τη λιχουδιά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα καλούπια, απλώστε το σε ένα όμορφο πιάτο και πασπαλίστε με σκόνη.