Η προσθήκη κερασιών στο ψήσιμο είναι μια εξαιρετική ιδέα, γιατί τα γλυκά και ξινά μήλα του Ιουνίου όχι μόνο εμπλουτίζουν τα επιδόρπια με τη δική τους γεύση αλλά και συμπληρώνουν τη γεύση. Επιλέξτε μια συνταγή για τη γεύση εκείνων που παρουσιάζονται περαιτέρω και προχωρήστε στην πρακτική ζαχαροπλαστικής!
Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας με κρέμα και τυρί κρέμας
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- αλεύρι - 220 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 320 g.
- σκόνη κακάο - 90 g;
- σόδα - 5 g.
- φυτικό έλαιο - 115 ml.
- πάστα βανίλιας - 5 ml;
- κεφίρ - 240 ml.
- καφές - 240 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεράσια - 500 γραμ.
Για κρέμα:
- τυρί κρέμα - 200 g?
- λιπαρή κρέμα - 160 ml;
- ζάχαρη - 30 g.
- φύλλα ζελατίνης.
Προετοιμασία
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες, προετοιμάστε τη ζύμη. Η διαδικασία είναι στάνταρ και περιλαμβάνει ξεχωριστή σύνδεση όλων των ξηρών συστατικών πρώτα, και στη συνέχεια όλα τα υγρά. Μετά την έκχυση των υγρών στο ξηρό μίγμα, η έτοιμη ζύμη χτυπάει με την ελάχιστη ταχύτητα του μίξερ ακριβώς μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια του αλεύρου και δεν χάνουν περισσότερα, διαφορετικά το μπισκότο θα γίνει επίπεδο και καουτσούκ. Ανακατέψτε τα μούρα που καθαρίζονται από μούρα με τη ζύμη. Ψήστε με τη μορφή των 22 cm για περίπου μισή ώρα.
Ενώ η βάση ψήνεται και ψύχεται, μαστίγετε την κρέμα λίπους και τη ζάχαρη σε σταθερές κορυφές, προσθέτετε τυρί κρέμας και συνδυάζετε με φύλλα ζελατίνης. Η μισή κρέμα, λιπαίνετε το στρώμα μεταξύ των δύο μπισκότων και βάζετε το δεύτερο μισό πάνω από το κέικ σοκολάτας με το κεράσι. Μην περιττεύετε και διακόσμηση των φρέσκων μούρων.
Μπορείτε να επαναλάβετε τη συνταγή κάνοντας μια πίτα σοκολάτας με κεράσι στο multivark , για αυτή τη χρήση το "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
Σοκολάτα μίνι πίτα με κεράσι στο φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- αλεύρι - 45 g.
- κακάο - 25 g.
- σοκολάτα - 2 κύβος;
- ζάχαρη - 15 g.
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- γάλα - 45 ml.
- σόδας - 1/4 κουταλιού.
- κεράσια - 3-4 μούρα.
Προετοιμασία
Αφού χτυπήσετε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ, ρίξτε τη ζύμη σε μια λαδωμένη κούπα και βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ 50 δευτερολέπτων.
Ζευγάρι πίτα σοκολάτας με κεράσια
Συστατικά:
- αλεύρι - 180 g.
- σκόνη κακάου 35 g.
- σόδα - 5 g.
- ζάχαρη - 175 g.
- καφές - 240 ml.
- φυτικό έλαιο - 110 ml.
- ξύδι - 30 ml;
- μια χούφτα κεράσια (pitted).
Προετοιμασία
Ανάμειξη των ξηρών συστατικών χωριστά από το υγρό, συνδυάστε τα μαζί, και στη ζύμη που προκύπτει, προσθέστε μια χούφτα κεράσια. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο των 20 cm και ψήστε το κέικ για 40 λεπτά. Διακοσμήστε το δροσερό σνακ με ζάχαρη σε σκόνη.