Κρέμα κέικ διακόσμησης - οι καλύτερες επιλογές για τη διακόσμηση επιδόρπια

Μια κρέμα για τη διακόσμηση ενός κέικ, μαγειρεμένη με τους απαραίτητους κανόνες και συστάσεις, θα κάνει ένα σπιτικό επιδόρπιο μια αποτελεσματική και άξια προσθήκη σε μια πανηγυρική γιορτή. Με τη βοήθειά του, μπορείτε όχι μόνο να διακοσμήσετε όμορφα τη λιχουδιά, αλλά και να καλύψετε τα ελαττώματα που σχηματίστηκαν κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Πώς να κάνετε μια κρέμα για διακόσμηση κέικ;

Για να δημιουργήσετε μια σταθερή κρέμα για τη διακόσμηση ενός κέικ, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια καλή συνταγή και να γνωρίσετε μερικές από τις λεπτές λεπτομέρειες της τεχνολογίας. Σχεδόν κάθε είδος γέμισης μπορεί να παχυνθεί και να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση των κέικ.

1. Κρέμα γάλακτος ή κρέμα για να διακοσμήσετε το κέικ κρατά καλά το σχήμα, αν προσθέτετε στη σύνθεσή του μια ειδική πυκνωτική σκόνη. Τριαντάφυλλα από αυτό θα είναι δύσκολο να γίνει, αλλά ελάχιστο όμορφο σχέδιο είναι πολύ πιθανό.
2. Η κρέμα πρωτεΐνης είναι η πιο απαιτητική σε προετοιμασία, συνεπώς είναι απαραίτητο να τη λάβετε υπόψη λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις. Είναι ο πιο ευγενής στη δημιουργία όλων των ειδών.
3. Το τυρί κρέμας είναι πάντα παχύ και πυκνό, αλλά δεν είναι όλα προσβάσιμα στη Φιλαδέλφεια και τη Μασκαρπόνε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί κρέμα που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα.
4. Η συνταγή για μια επιτυχημένη κρέμα για τη διακόσμηση ενός κέικ μπορεί στην πραγματικότητα να δημιουργηθεί σε οποιαδήποτε βάση, προσθέτοντας ένα καλό λάδι στη σύνθεση, παχιά με ζελατίνη ή μια ειδική σκόνη.

Πρωτεΐνη κρέμα για διακόσμηση κέικ

Η υγρή μαρέγκα είναι μια ιδανική κρέμα πρωτεΐνης για τη διακόσμηση ενός κέικ. Είναι απαραίτητο να αναλάβουμε την ευθύνη για την παρασκευή των συστατικών. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες, φροντίζοντας προσεκτικά ώστε τα σωματίδια του κρόκου ή του κελύφους να μην χτυπήσουν τη συνολική μάζα. Κτυπήστε την κρέμα, ρίχνετε τη σκόνη σταδιακά, και το γλυκαντικό συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το αγορασμένο, μην το συνθλίψετε μόνοι σας.

Συστατικά:

• πρωτεΐνες - 5 τεμ.
• σκόνη - 400 g.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούν θερμοκρασία δωματίου. Ξεκινήστε το μαστίγιο, ρίξτε σκόνη.
2. Βάλτε σε ένα λουτρό νερού, περιμένετε έως ότου η σκόνη διαλύεται, μην σταματήσετε το μαστίγιο.
3. Συνεχίζοντας την κίνηση της συσκευής, αφαιρέστε από τη θερμότητα, χύστε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε σε συνεχείς ομαλές κορυφές.
4. Χρησιμοποιήστε αμέσως αυτή την κρέμα για να διακοσμήσετε το κέικ.

Κρέμα για διακόσμηση κέικ

Η κλασική συνταγή για κέικ πετρελαίου για να διακοσμήσετε το κέικ είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, δεν απαιτεί περίπλοκα συστατικά και κρατά τέλεια το σχήμα. Από αυτό, όλα τα είδη είναι εξαιρετικά, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε πολύ παγωμένο. Η τελική κρέμα θα πρέπει να είναι μαγευτική, εύκολη, λεία και λαμπερή.

Συστατικά:

• λάδι 82,5% - 400 g.
• σκόνη - 2 αντικείμενα?
• γάλα - ½ κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

1. Το ήπιο βούτυρο χτυπάει με τη ζάχαρη μέχρι το φωτισμό της μάζας με χαμηλή ταχύτητα του μίκτη.
2. Αυξήστε την ταχύτητα του χύστε το γάλα.
3. Ψύξη πριν από τη χρήση.

Κρέμα Charlotte για διακόσμηση κέικ

Αυτή η συνταγή μιας κρέμας για διακόσμηση κέικ με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής θα ταιριάζει. Το Charlotte, στην κλασική έκδοση, δεν είναι πολύ πυκνό, μάλλον, αντίθετα - ελαφρύ, απαλό, γιατί τα λουλούδια και άλλες μορφές από αυτό θα είναι δύσκολο να το κάνουμε. Για να παχύνετε την κρέμα λίγο περισσότερο μαζέψτε τη μάζα και προσθέστε περισσότερο βούτυρο. Διακοσμήστε τα επιδόρπια με παγωμένη κρέμα.

Συστατικά:

• κρόκοι - 5 τεμάχια.
• σκόνη - 200 g.
• γάλα - 150 ml.
• λάδι 82,5% - 250 g.

Προετοιμασία

1. Φέρτε το γάλα και τη ζάχαρη σε σημείο βρασμού.
2. Τρίψτε τους κρόκους, ένα λεπτό τσίμπημα στο ζεστό γάλα, μασήστε τη μάζα του μίξερ. Σε ελάχιστη θερμότητα, αφήστε το να έρθει κοντά.
3. Ψύξη της κρέμας σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ανακατέψτε απαλά το μαλακό βούτυρο μέχρι μια λευκή πλούσια μάζα.
5. Ρίξτε τη βάση του γάλακτος σταδιακά δροσισμένη στο λάδι, συνεχίζοντας την πορεία του μίξερ.
6. Η κρέμα charlotte για τη διακόσμηση του κέικ πρέπει να είναι λεία, λαμπερή και ευάερη.

Κρέμα σοκολάτας για διακόσμηση κέικ

Αυτή η συνταγή για διακόσμηση κέικ είναι περισσότερο σαν πυκνό λούστρο ή ganache. Κατά τη διαδικασία ψύξης, γίνεται πυκνό και πυκνό. Όταν το κάνετε, πρέπει να εξετάσετε, τόσο περισσότερο κακάο σοκολάτας, τόσο καλύτερη και ταχύτερη η κρέμα πηκτωμάτων. Η κρέμα χρειάζεται το πιο λιπαρό 33-35% ή ειδικά είδη ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά:

• σκοτεινή σοκολάτα - 200 g.
• κρέμα ζαχαροπλαστικής - 120 ml;
• σκόνη - 70 g.

Προετοιμασία

1. Στην κατσαρόλα ζεστάνετε την κρέμα με σκόνη, μην βράζετε.
2. Ρίξτε τη υγρή μάζα της σπασμένης σοκολάτας, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν οι φέτες.
3. Κρέμα σοκολάτας για τη διακόσμηση του κέικ χρησιμοποιείται παγωμένο.

Κρέμα κρεμώδης για διακόσμηση κέικ

Για να αποφύγετε επιπλοκές και να προετοιμάσετε μια τέλεια κρέμα κρέμας για να διακοσμήσετε ένα κέικ χρησιμοποιήστε κρέμα ή λαχανικό ζαχαροπλαστικής. Περνάνουν τέλεια, μην απολέγετε, προσδώσετε εύκολα στον χρωματισμό και την αρωματοποίηση. Για τη μάζα δεν βγήκε πολύ ζαχαρούχο, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πρέζα κιτρικού οξέος, που ισορροπεί καλά τη γεύση.

Συστατικά:

• κρέμα 33-35% - 400 ml.
• σκόνη - 150 g.
• το κιτρικό οξύ είναι μια μικρή πρέζα.

Προετοιμασία

1. Η παγωμένη κρέμα χτυπάει σε μια πλούσια μάζα, ρίχνει σκόνη και λεμονάδα.
2. Με τη μέγιστη ταχύτητα, χτυπήστε μέχρι τις σφιχτές κορυφές.
3. Χρησιμοποιήστε αυτή την κρέμα για να διακοσμήσετε αμέσως το κέικ.

Τυροκηπευτικό κρέμας για διακόσμηση κέικ

Μια πυκνή και ομαλή κρέμα μασκαρπόνης για τη διακόσμηση του κέικ έχει από καιρό καθιερωθεί στο σχεδιασμό επιδορπίων μπισκότων. Διαλύει ελάχιστα τα κέικ, αλλά με το σχεδιασμό των εγχώριων εδεσμάτων θα αντιμετωπίσει τέλεια. Η γεύση του δεν είναι καθόλου γλυκιά, η συνοχή είναι πάντα ομαλή, είναι εύκολο να χρωματίσει.

Συστατικά:

• κρέμα 35% - 100 ml.
• μασκαρπόνη - 250 g.
• σκόνη - 50 g.

Προετοιμασία

1. Η παγωμένη κρέμα χτυπάει στις κορυφές.
2. Ρίξτε σκόνη.
3. Συνεχίζοντας την πορεία των στεφανιαίων, εισάγουν μασκαρπόνη.
4. Κτυπήστε και εφαρμόστε τυρί κρέμα για να διακοσμήσετε αμέσως το κέικ.

Κρέμα γάλακτος για διακόσμηση κέικ

Η πιο λευκή κρέμα για τη διακόσμηση ενός κέικ είναι τυρόπηγμα. Βγαίνει σφιχτά, διατηρεί το σχήμα καλά, αλλά για την προετοιμασία του χρειάζεστε μια ομαλή, ομαλή μάζα χωρίς περιεκτικότητα σε σπόρους. Μην συνιστούμε τη χρήση κρυσταλλικής ζάχαρης, λιώνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαστίγιας και η μάζα γίνεται λιγότερο πυκνή. Χρησιμοποιήστε την αγορασμένη σε σκόνη ζάχαρη, προστίθεται συχνά άμυλο, θα έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα της τελικής κρέμας.

Συστατικά:

• μάζα τυροπήγματος - 500 g.
• σκόνη - 150 g.
• λάδι 82,5% - 150 g.

Προετοιμασία

1. Το λάδι χτυπάει σε λευκό, ρίχνει σκόνη.
2. Εισάγετε τη μάζα του τυροπήγματος, χτυπήστε μέχρι να χνουδωτά.
3. Χρησιμοποιήστε την κρέμα εντελώς με ψύξη.

Κρέμα μαρέγκλας για διακόσμηση κέικ

Η ιδανική παχιά κρέμα για διακόσμηση κέικ είναι το zephyr. Η προετοιμασία δεν είναι καθόλου δύσκολη και αν χρειαστεί να δημιουργήσετε ένα σχέδιο ανακούφισης σε ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής - αυτή είναι η καλύτερη συνταγή. Είναι σε θέση να μεταμορφώσει ακόμα και το πιο μέτριο επιδόρπιο, συμπληρώνοντας τη λιχουδιά με μια πρωτότυπη εμφάνιση και νόστιμη γεύση. Για την παρασκευή του, θα αρκούν δύο συστατικά - marshmallow και βούτυρο.

Συστατικά:

• marshmallow - 10 μισά;
• λάδι 82,5% - 150 g.

Προετοιμασία

1. Λιώνουμε το marshmallow σε ένα λουτρό νερού και σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
2. Κτυπήστε το marshmallow προσθέτοντας λάδι.
3. Η κρέμα παγώνει αμέσως!

Πώς να διακοσμήσετε κέικ με κρέμα;

Οπλισμένοι με μια καλή και κατάλληλη συνταγή, η διακόσμηση κέικ με κρέμα στο σπίτι δεν θα φανεί ένα τόσο αδύνατο έργο. Μπορείτε επίσης να κάνετε επιδόρπιο χωρίς ειδικό εξοπλισμό.

1. Η κρέμα πρωτεΐνης διατηρεί το σχήμα καλά, διότι από αυτό οι πιο όμορφες μορφές είναι επιτυχείς. Αφού περάσατε από ένα ειδικό φακό στην επιφάνεια του κέικ, θα λάβετε μια εξαιρετική διακόσμηση με τη μορφή καραμελωμένης μαρέγκας.
2. Για να διακοσμήσετε το κέικ με κρέμα λαδιού, χρειάζεστε μια τσάντα για ζαχαροπλαστική ή μια σύριγγα. Όλα τα σπάτουλα θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε αποτελεσματικά τις πλευρές του κέικ.
3. Το τυρί κρέμας είναι ιδανικό για τη διακόσμηση γυμνών κέικ. Φαίνεται ιδιαίτερα καλό με σοκολάτα και κόκκινα μπισκότα.
4. Η κρέμα Charlotte είναι κατάλληλη για διακόσμηση απλών χρωμάτων και διακόσμηση των πλευρών του κέικ.
5. Διακοσμήστε το κέικ με κρέμα σοκολάτας, μπορείτε να εφαρμόσετε στη διαδικασία μια παχιά κρέμα ή ganache, η οποία χρησιμοποιείται για την ομαλή επίστρωση της επιφάνειας ή το σχηματισμό λωρίδων.
6. Η παχιά κρέμα διατηρεί το σχήμα τέλεια και θα ταιριάζει τόσο για τα κέικ μεταξύ των στρώσεων όσο και για την αποτελεσματική διακόσμηση του επιδόρπιου.
7. Η ζεφική κρέμα παρασκευάζεται ευκολότερα από οποιαδήποτε άλλη, ενώ διατηρεί το σχήμα τέλεια και αμέσως παγώνει. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά ακροφύσια για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, είναι δυνατό να διακοσμήσετε ένα σπιτικό προϊόν ασυνήθιστα.