Για τις πολυάσχολες νοικοκυρές προσφέρουμε γρήγορη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη από τις παραδοσιακές κέικ χωρίς ψήσιμο. Αυτά τα προϊόντα γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά και από εσάς θα χρειαστεί να περιμένετε μόνο το εμποτισμό της θεραπείας ή την πήξη της, ανάλογα με τη συνταγή στο ψυγείο.
Κέικ χωρίς ψήσιμο από μπισκότα και ξινή κρέμα
Συστατικά:
- μπισκότα κουλουρακιών - 560 γραμ.
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 20% - 890 g.
- ζάχαρη άμμου - 300 g ή ανάλογα με τη γεύση.
- καρύδια - 200 g ή για γεύση?
- σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Μορφή ή οποιοδήποτε βολικό σκεύος με επένδυση με μεμβράνη τροφής και απλώστε το κάτω μέρος των μπισκότων για να το βάζετε όσο πιο πυκνά γίνεται. Η ξινή κρέμα επεξεργάζεται με τη ζάχαρη άμμου σε μια πλούσια υφή και πύκνωση, στη συνέχεια προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια, πλένονται σταφίδες, φέτες αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε καλά. Εμποδίζουμε την λαμβανόμενη κρέμα με το μπισκότο, που διατίθεται με τη μορφή, απλώστε το επόμενο στρώμα του, το οποίο είναι επίσης αφρώδες λερωμένο με κρέμα. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να τελειώσετε το μπισκότο και την κρέμα και, στη συνέχεια, καλύψτε το κέικ με μια ταινία από πάνω και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για πέντε έως επτά ώρες.
Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από τα μπισκότα και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, αντικαθιστώντας το με κρέμα και ξινή κρέμα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, τα μπισκότα πρέπει να ψεκάζονται με λίγο πιο ισχυρό τσάι ή καφέ, έτσι ώστε το προϊόν να μην αποδειχθεί ξηρό.
Κέικ ζελέ χωρίς ψήσιμο με φρούτα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος σπίτι - 390 ml?
- ζελατινώδεις κόκκοι - 15 g.
- οποιοδήποτε μπισκότο κουλουρακιών - 220 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 g.
- ώριμα φρούτα μπανάνας - 350 g;
- ώριμα ακτινίδια - 250 γρ.
Προετοιμασία
Οι κόκκοι ζελατίνης γεμίζονται με κρύο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και αφέθηκαν για διόγκωση, μετά από το οποίο θερμάνουμε τη μάζα σε υδατόλουτρο, αναδεύοντας, μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι. Η ξινή κρέμα επεξεργάζεται κατ 'οίκον με ένα μίξερ αρχικά ανεξάρτητα και κατόπιν με κοκκοποιημένη ζάχαρη έως ότου διαλυθούν οι γλυκοί κρύσταλλοι. Συνεχίζοντας τη διαδικασία μαστίγας, ρίξτε χαλαρή και ελαφρώς ψυχρή ζελατίνη και επιτύχετε ομοιομορφία του μίγματος.
Κόβουμε τις πλάκες με αποφλοιωμένα φρούτα μπανάνας και ακτινίδια και τα βάζουμε όμορφα σε μορφή που καλύπτεται με μεμβράνη τροφής. Γεμίστε το φρούτο με μια μικρή ποσότητα μείγματος ξινή ζελατίνη και απλώστε τα ραγισμένα μπισκότα στην κορυφή. Και πάλι λίγο κρέμα, και πάλι ένα στρώμα φρούτων και μπισκότων. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα εξαρτήματα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα για κατάψυξη στο ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες. Με την ετοιμότητα γυρίζουμε το επιδόρπιο σε ένα μεγάλο πιάτο, αφαιρούμε το φιλμ και το σερβίρουμε στο τραπέζι, κόβοντας το σε μερίδες.
Κέικ μπανάνας με μπισκότα με ψωμάκια χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- ψωμί ψωμί και σοκολάτα - 400 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 390 g.
- κρέμα γάλακτος σπίτι - 950 g?
- μπανάνες ώριμες - 950 g.
- καρύδια συνθλίβονται - 150 g.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, για την προετοιμασία ενός κέικ χωρίς ψήσιμο, χρησιμοποιούνται τρεις βάσεις: μελόψωμο, ξινή κρέμα και φρούτα μπανάνας. Χρειαζόμαστε επίσης ένα αποσπώμενο σχήμα με διάμετρο τουλάχιστον 26 cm.
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμαστεί ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, σπιτικό ή βιομηχανικό παχύ, λιπαρή ξινή κρέμα επεξεργάζεται με ένα μίξερ μέχρι παχύρευστο, μετά από το οποίο ρίχνουμε λίγο ζάχαρη και συνεχίζουμε
Συλλέγουμε την αποσπώμενη φόρμα και απλώνουμε τις κούπες μελόψωμο στο πρώτο στρώμα, προσπαθώντας να γεμίσουμε όλα τα κενά. Εμπλουτίζουμε τα πάντα με κρέμα και απλώνουμε τις μπανάνες. Βράζουμε την κρέμα και το στρώμα των φρούτων και ξανασκεφτούμε τα κέικ. Συνεχίστε να διακοσμείτε το κέικ μέχρι το τέλος όλων των συστατικών και στη συνέχεια τρίψτε την κορυφή με τα παξιμάδια και βάλτε το στο ράφι του ψυγείου εμποτισμένο για τουλάχιστον μια νύχτα.