Θυμάστε αυτά τα πολύ γλυκά λουκάνικα από την παιδική ηλικία; Γλυκό και γλυκό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Πωλούνταν συνήθως σε γυαλιστερό περιτύλιγμα φύλλων; Αγοράστε αυτό στην εποχή μας - αυτό είναι ακόμα το καθήκον, αλλά δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι απολύτως.
Συνταγή λουκάνικου σοκολάτας από μπισκότα και κακάο
Στην κλασική συνταγή για το λουκάνικο σοκολάτας, δεν υπάρχουν περιττές λεπτομέρειες: μόνο 5 συστατικά αναμειγμένα μαζί στις σωστές αναλογίες δίνουν μια πλαστική γλυκιά μάζα στην έξοδο, η οποία μετά την ψύξη μετατρέπεται στο πιο αγαπημένο λουκάνικο σοκολάτας.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- βούτυρο - 110 g.
- ζάχαρη - 60 g.
- σκόνη κακάο - 45 γρ.
Προετοιμασία
Ως βάση, μπορείτε να επιλέξετε το συνηθισμένο cookie κουλουρακιών , το κύριο πράγμα είναι ότι εύκολα μετατρέπεται σε μια μεγάλη ψίχα και δεν είναι υπερβολικά ξηρό.
Raskroshiv μπισκότα, λιώνουν λίγο λάδι και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το κακάο απευθείας πάνω στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο ψίχουλο μπισκότων και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Το τραπέζι είναι καλυμμένο με ένα φύλλο φύλλων αλουμινίου ή με μεμβράνη φαγητού, σε μία από τις άκρες των οποίων τοποθετείται ένα μίγμα σοκολάτας λουκάνικου. Αναδιπλώστε το φιλμ και αφήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 6-8 ώρες ή στην κατάψυξη για 2.
Λουκάνικο σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα
Το ίδιο λουκάνικο σοκολάτας όπως και στην παιδική ηλικία, εκτός από σοκολάτα ή κακάο με μπισκότα, είχε στη σύστασή του συμπυκνωμένο γάλα. Ήταν αυτό το απλό συστατικό που έδωσε στη λιχουδιά μια ελαφριά γεύση γάλακτος και μια γλυκιά γλυκιά γλυκιά ζάχαρη.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 330 g.
- εξατμισμένο γάλα 420 ml.
- μπισκότα - 300 g.
- Λικέρ "Amaretto" - 5 ml.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε το λουκάνικο σοκολάτας, σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε βραστό νερό, λιώστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε το με συμπυκνωμένο γάλα. Τα μπισκότα μετατρέπονται σε ψίχουλα με τέτοιο τρόπο ώστε μεταξύ της μάζας να είναι τόσο μικρά όσο και ελαφρώς μεγαλύτερα κομμάτια. Ανακατέψτε τα ψίχουλα από τη ζύμη με την πάστα σοκολάτας και προσθέστε το υγρό. Το τελευταίο αντικαθίσταται εύκολα με ένα εκχύλισμα γεύσης ή φυσικής βανίλιας. Χρησιμοποιώντας μια μεμβράνη, ρίξτε το μείγμα σε λουκάνικο και αφήστε το στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
Μια απλή συνταγή για λουκάνικο σοκολάτας από λευκή σοκολάτα
Αυτή η μέθοδος παρασκευής λουκάνικων σοκολάτας διαφέρει ελάχιστα από αυτά που περιγράφηκαν νωρίτερα, εκτός από ένα από τα κύρια συστατικά της λίστας - σοκολάτα. Μαζί με τη συνήθη μαύρη σοκολάτα ή κακάο εδώ θα χρησιμοποιήσουμε λευκά σοκολάτα και μπισκότα σοκολάτας.
Συστατικά:
- Μπισκότα Galette - 120 g.
- μπισκότα σοκολάτας - 70 g.
- λευκή σοκολάτα - 60 g.
- εξατμισμένο γάλα - 60 ml.
- βούτυρο - 75 g.
- γάλα - 30 ml.
- Υγρό "Baileys" - 60 ml.
- ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς - 60 g.
Προετοιμασία
Και οι δύο τύποι cookies μετατρέπονται σε ψίχουλα. Σε δύο χωριστά κύπελλα, λιώστε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα με την προσθήκη υγρού και γάλακτος. Συνδυάστε τη σοκολάτα με το βούτυρο και προσθέστε τα ψίχουλα από τη ζύμη, τυχόν τεμαχισμένα καρύδια και αποξηραμένα φρούτα. Γυρίστε μια παχιά πάστα στο λουκάνικο και δροσίστε.
Λουκάνικο σοκολάτας - μια κλασική συνταγή
Γνωρίζατε ότι το λουκάνικο σοκολάτας δεν είναι ένα σοβιετικό κλασικό, αλλά μια παραδοσιακή ιταλική θεραπεία με σοκολάτα και καρύδια, χωρίς την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος ή κακάου; Στην κλασική συνταγή, διαβάστε παρακάτω.
Συστατικά:
- ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα) - 1 τεμάχιο.
- σοκολάτα - 340 g.
- λευκή σοκολάτα - 25 g;
- φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 60 g.
- ψίχα μπισκότων - 1/4 του αιώνα.
- σκόνη ζάχαρης για ψεκασμό.
Προετοιμασία
Λιώνουμε τη σοκολάτα με την προσθήκη βουτύρου και φλούδας πορτοκαλιού. Προσθέστε ψίχουλα μπισκότων και ψιλοκομμένα καρύδια στη βάση σοκολάτας. Από το μείγμα που προκύπτει, σχηματίστε το λουκάνικο και το ψύξετε εντελώς στον καταψύκτη. Τελειώστε μια λιχουδιά σε ζάχαρη και σερβίρετε ψιλοκομμένο.