Το Charlotte είναι ένα γαλλικό γλυκό πιάτο, το οποίο σίγουρα θα ικανοποιήσει όλα τα γλυκά δόντια. Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας διάφορες συνταγές για μαγειρική σάρλοτ με τυρί cottage.
Σαρλόττα με τυρί cottage σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- Βανιλίν - για γεύση.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 300 g.
- βούτυρο - 50 g.
- μήλα - 7 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα, ζυμώνουμε τη ζύμη για το κέικ μας. Τα αυγά σπάζουν σε ένα μπολ, ρίχνετε τη ζάχαρη και χτυπήστε μαζί ένα καλό μίξερ σε έναν υπέροχο λευκό αφρό. Στη συνέχεια, σε μερίδες, προσθέστε το αλεύρι και το κουτάλι, μαλάξτε απαλά τη ζύμη. Διαδώσαμε εκ των προτέρων το κύπελλο του λαδιού πολλαπλών σημείων και βάζουμε το κέικ με στρώματα. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε λίγο ζύμη, βάζουμε τα κομμένα σε φέτες μήλα, βάζουμε το τυρί cottage, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Στην κορυφή, τοποθετήστε τα υπόλοιπα μήλα, βάλτε το μπολ στη συσκευή, κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα "Bake" και σημειώστε το για περίπου 65 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα δίνουμε τη σαρλόττα μήλου με το τυρί cottage για να σταματήσουμε για περίπου 10 λεπτά, και στη συνέχεια να την μετακινήσουμε απαλά πάνω στο πιάτο και να την υπηρετήσουμε στο τραπέζι.
Σαρλόττα με τυρί cottage
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- μαργαρίνη - 60 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- κανέλα - τσίμπημα?
- ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλάκια του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 2 κουτ.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη μέχρι τον λευκό αφρό και έλιναν σταδιακά το αλεύρι που είχε κοπεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος, το ανακατεύουμε, βάζουμε την μαργαρίνη σε ένα μεγάλο τρίφτη και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, χωρίς σβώλους. Τα μήλα πλένονται, σκουπίζονται στεγνά με μια πετσέτα, ξεφλουδίζονται και κόβονται η τσάντα σπόρων. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες. Η φόρμα είναι λιπαρή με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψίχα και ψιλοκομμένα φέτες μήλου. Πασπαλίστε τα για να δοκιμάσετε την κανέλα και να διανείμετε ομοιόμορφα το τυρί cottage, ισοπέδωσε με ένα κουτάλι. Στην κορυφή, ρίξτε όλη τη ζύμη και στείλτε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Αυτό είναι όλο, τρυφερό σαρλότ με τυρί cottage και μήλα είναι έτοιμο!
Royal Charlotte με τυρί cottage
Συστατικά:
- ρολό μπισκότου - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 τεμάχιο.
- ζελατίνη - 1,5 tbsp. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - 150 ml;
- λιπαρή κρέμα - 200 ml;
- τυρί cottage - 400 γραμ.
Προετοιμασία
Αρχικά ας προετοιμάσουμε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε μια μεγάλη χωρητικότητα, το βάζουμε σε τυρί cottage, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά μέχρι να επιτευχθεί ομαλή κρέμα. Μετά από αυτό, ρίξτε την κρέμα σε αυτό και, ενεργοποιώντας το μίξερ την πρώτη ταχύτητα, ανακατέψτε τη μάζα με την ομαλότητα. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζελατίνη: ρίξτε το με κρύο νερό και αφήστε να πρηστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το σε ένα λουτρό νερού, ρίξτε μια κουταλιά ζάχαρης και περιμένετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, χτυπώντας το γέμισμα, ένα λεπτό τσίμπημα ρίχνει μέσα σε αυτό ζεστό