Ο συνδυασμός κοτόπουλου με μανιτάρια στα χέρια ενός επιδέξιου μαγειρικού εμπειρογνώμονα μετατρέπεται σε ένα πραγματικό αριστούργημα. Εξαιρετικά νόστιμα πιάτα προέρχονται από αυτά τα προϊόντα. Τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια πουτίγκα κοτόπουλου με μανιτάρια.
Κατσαρόλα με κοτόπουλο, μανιτάρια, καρότα και τυρί
Συστατικά:
- στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Τυρί σκληρό - 170 γραμμάρια.
- μανιτάρια μαρμελάδα - 1 κατσαρόλα.
- κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 400 g;
- κρεμμύδι - 220 g;
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- αλάτι, μοσχοκάρυδο, πιπέρι
- μπαχαρικά για το κρέας.
Προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα με πιάτα και, μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε. Προσθέτετε κρέμα, μπαχαρικά και ανακατεύετε. Στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά για το κρέας, χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1 ώρα. Μετά από αυτό, βάζουμε το κρέας κοτόπουλου (μισό) στη φόρμα. Πασπαλίστε πάνω από το ήμισυ του τυριού, απλώστε μανιτάρια με κρεμμύδια, στη συνέχεια - καρότα, αλέθεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, και πάλι τοποθετήστε το κοτόπουλο. Ανοιχτή κατσαρόλα με μανιτάρια, κοτόπουλο και τυρί που τοποθετούνται στο φούρνο, η θερμοκρασία των οποίων είναι 200 μοίρες, για μισή ώρα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το σχηματισμένο υγρό από το καλούπι, καλύπτουμε τα πάντα με το τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά - μια σκληρή κρούστα πρέπει να σχηματίζεται στην επιφάνεια της κατσαρόλας.
Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα κοτόπουλου με πατάτες, τυρί και μανιτάρια;
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 850 g.
- κατεψυγμένα ζαχαρότευτλα - 700 g.
- πατάτες - 300 g.
- κρεμμύδι - 400 g;
- σκληρό τυρί - 300 g.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 500 ml.
Προετοιμασία
Τα τεμαχισμένα κομμάτια φιλέτα τηγανίζονται περίπου 7 λεπτά. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια ρίχνονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Εάν ήταν ολόκληρα, αλέστε τα και τηγανίστε τα. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Πατάτες τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη, το απλώνουμε σε ένα τηγάνι, βάζουμε φιλέτα κοτόπουλου, μανιτάρια, κρεμμύδια, τα πασπαλίζουμε όλα με κρέμα και στέλνουμε την κατσαρόλα μας με κρέας κοτόπουλου για 30 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σχήμα, πασπαλίστε όλο το τριμμένο τυρί και βάλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Τώρα το κατσαρόλα με κοτόπουλο και τυρί είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Κατσαρόλα με ζαμπόν και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 540 g.
- ντομάτες - 300 g;
- φρέσκα ζαχαρωτά - 330 γρ.
- Τυρί σκληρό - 170 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα - 220 g;
- αλάτι, μπαχαρικά.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές κόβουν πλάκες ή πλάκες και λίγο τηγανίζουμε. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια και βάζουμε σε μια μορφή, όπου θα μαγειρέψουμε την κατσαρόλα μας. Το τρίβουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Από πάνω τοποθετήστε τις ντομάτες κομμένες σε κύκλους, και στη συνέχεια - champignons, επίσης είναι ελαφρώς αλατισμένα και πασπαλίζονται με μπαχαρικά. Περιχύνουμε την ξινή κρέμα, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και σε 180 μοίρες ψήνουμε τη νόστιμη κατσαρόλα κοτόπουλου για περίπου 40 λεπτά.