Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών από λαχανικά, επιτρέποντας απλή και γρήγορη, στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι, να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα με χυμώδη πολτό και χρυσαφί κρούστα. Πρώτα απ 'όλα, αυτά τα πιάτα είναι κολοκυθάκια καβουρδισμένα σε διάφορες παραλλαγές, για παράδειγμα, με τυρί με την προσθήκη πικάντικου σκόρδου.
Από αυτά τα συστατικά, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν κρύα ορεκτικά για πιάτα με βάση το κρέας. Μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να μαγειρευτούν και να τηγανιστούν, ή μπορείτε να φτιάξετε μαγευτικά ρολά κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο. Η επιλογή είναι δική σας. Και θα σας βοηθήσουμε λίγο σε αυτό και θα σας προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Ορεκτικό από κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 0,5 kg.
- τομάτες - 0,4 kg.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- τυποποιημένο τυρί - 0,4 kg.
- αλεύρι - 75 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- άλας ·
- άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία
Τα πλυμένα και αποξηραμένα κολοκυθάκια και οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους πάχους περίπου 7 χιλιοστών. Οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια επιλέγουν περίπου την ίδια διάμετρο. Βυθίστε κάθε κύκλο κολοκυθάκι σε ένα μείγμα αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και αμέσως βάλτε το σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό έλαιο. Τηγανίστε τα σε μια όμορφη καφέ αγένεια και απλώστε ένα στρώμα σε ένα πιάτο. Το τυρί κρέμα αναμειγνύεται με συμπιέζεται μέσα από το πιπέρι σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Για κάθε φέτα κολοκυθάκια διανείμετε ένα μίγμα τυριού-σκόρδου με ένα κουτάλι, καλύψτε με μια φέτα ντομάτας και χόρτα pritrushivaem.
Ρολέ από κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- κολοκυθάκια, μεγαλύτερο από το μέσο όρο - 1 τεμ.
- Οι ντομάτες είναι μαλακές - 3-4 τεμ.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- σκληρό τυρί - 120 g;
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- άλας ·
- άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία
Το κολοκυθάκι πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται κατά μήκος λεπτών λωρίδων. Κάθε ένα από αυτά είναι αλατισμένο και ελαφρώς τηγανισμένο σε ένα τηγάνι με εξευγενισμένο λάδι. Στη συνέχεια βυθίζουμε μια χαρτοπετσέτα ή μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουμε το υπερβολικό λίπος. Οι ντομάτες πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε λεπτές ρίζες. Από το τριμμένο τυρί, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον άνηθο, γεμίζουμε όλα τα υλικά. Διαδώστε μια μικρή ποσότητα της προκύπτουσας μάζας σε κάθε φέτα του σκουός, βάλτε δύο ή τρία, ανάλογα με το μέγεθος, ένα κομμάτι ντομάτας, τοποθετήστε κεντρικά ένα κλαδί μαϊντανό κάθετα, σχηματίστε ένα ρολό και στερεώστε την οδοντογλυφίδα. Βάζουμε την ληφθείσα ομορφιά σε ένα πιάτο και υποβάλλουμε στο τραπέζι.