Η ιδανική μέρα ξεκινάει με ένα νόστιμο και πλούσιο πρωινό, το οποίο επιπλέον μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βιασύνη. Τι άλλο είναι τόσο τέλειο, σύμφωνα με όλα τα κριτήρια, πώς να μην ξεχνάμε. Εύκολο και ευγενές, είναι απόλυτα συμβατό με μια μεγάλη ποικιλία πρόσθετων προσθέτων, όπως τυρί, λαχανικά, λουκάνικα και άλλα. Αποφασίσαμε να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να κάνουμε μια ομελέτα σε ένα τηγάνι.
Μια συνταγή για μια κλασική ομελέτα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σπάμε και τα δύο αυγά σε ένα μικρό μπολ και χτυπούμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Δεδομένου ότι η κλασική ομελέτα στο τηγάνι παρασκευάζεται με γάλα, προσθέτουμε, αν δεν υπήρχε γάλα στο χέρι, δεν θα ήταν τραγικό να χρησιμοποιήσετε νερό ή ορό.
Ζεστάνετε το τηγάνι με βούτυρο και βάζετε απαλά μάζα ομελέτας επάνω του. Διανέμουμε ομοιόμορφα τα αυγά σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό, όταν οι άκρες της ομελέτας θα κατασχεθούν και ο πυρήνας θα παραμείνει υγρός. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να διανείμετε τυχόν παρασκευασμένο γέμισμα στην κορυφή της ομελέτας ή απλά να διπλώσετε την ομελέτα στο μισό και να την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο.
Η συνταγή για μια πλούσια ομελέτα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Τυρί cottage σιταριού - μισό αιώνα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- Βούτυρο.
Προετοιμασία
Αυγά της θερμοκρασίας χώρου σπάσει, διαχωρίζοντας την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Γιαούρτι τρίβουμε με τυρί cottage σιταριού, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι τις απαλές κορυφές.
Τηγανίζουμε το τηγάνι με λάδι και το πλένουμε με λεπτές κρεμμύδι και ψιλοκομμένο πιπέρι. Μόλις τα λαχανικά είναι μαλακά επιστρέφουν στην ομελέτα. Αναμίξτε προσεκτικά τις πρωτεΐνες του αέρα με τους κρόκους και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα πάνω από τα λαχανικά. Αφήνουμε μια υπέροχη ομελέτα στο τηγάνι κάτω από το καπάκι για 2 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.
Η συνταγή για μια απλή ομελέτα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια και επαναλάβετε το μαστίγιο. Βγάζετε το τηγάνι με λάδι και ρίχνετε μίγμα ομελετών πάνω του. Μόλις εισέλθει η ομελέτα στο τηγάνι, αρχίζουμε να το ανακατεύουμε συνεχώς, μόλις το κάθε κομμάτι της ομελέτας πιάσει - το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε με τοστ και ένα κομμάτι βούτυρο.
Ομελέτα με τυρί σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - τσίμπημα?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1/3 του αιώνα?
- αποξηραμένες ντομάτες - 2 τεμάχια.
- ελιές - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε μια κουταλιά της κρέμας στο μίγμα των αυγών, το ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό έλαιο. Μόλις αρπάξει η ομελέτα από τον πυθμένα, απλώνουμε μια λεία λωρίδα στο κέντρο της γέμισης από τριμμένο τυρί, θρυμματισμένες αποξηραμένες ντομάτες και ελιές. Πάμε και τα δύο μισά της ομελέτας να επικαλύπτονται και να συνεχίσουν το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει το τυρί, περιστρέφοντας περιοδικά το πιάτο από τη μια πλευρά στην άλλη. Όλα, μια ομελέτα με τυρί είναι έτοιμη!
Νόστιμη κινέζικη στυλ ομελέτα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 6 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια;
- φασολάκια φασολιών ·
- βραστό κοτόπουλο?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- αυγά - 6 τεμ.
- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα καρότα και τα μανιτάρια περνάνε στην απαλότητα, προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα λάχανα φασολιών. Κρατάμε τα πάντα στο τηγάνι για ένα λεπτό. Τα αυγά χτυπήστε και μαγειρέψτε από αυτά λεπτές τηγανίτες. Στις προκύπτουσες τηγανίτες τυλίγουμε τη γέμιση και κόβουμε σε μερίδες.