Το ρύζι συνδυάζεται συχνά με μια ποικιλία από μπαχαρικά και πρόσθετα, με πλούσια γεύση. Ο λόγος για αυτό είναι απλός - οι κόκκοι ρυζιού είναι ουδέτεροι από μόνοι τους και επομένως απορροφούν απόλυτα τις γεύσεις όλων αυτών των προσθέτων που αποφασίζετε να τους βάλετε. Παρακάτω θα ετοιμάσουμε διάφορες παραλλαγές ρύζι για γαρνιτούρα για να αποδείξει την ευελιξία αυτού του προϊόντος.
Πόσο σωστά μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι για γαρνίρισμα;
Δεν θα χρειάζεται πλέον να τρώτε ακατέργαστα χονδρόκοκκα σπόρους, επειδή έχουμε ένα απλό σχέδιο για το μαγείρεμα του εύρωστου ρυζιού για μια γαρνιτούρα. Δεν θα αφήσουμε το ρύζι αυτό φρέσκο, αλλά προσθέστε μερικά τυποποιημένα αρωματικά βότανα όπως βασιλικό, ρίγανη και θυμάρι και βάλτε σκελίδες σκόρδου σε αυτό.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- βούτυρο - 10 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φύλλα βασιλικού - 4-5 τεμάχια?
- σε μια πρέζα αποξηραμένου θυμαριού και ρίγανης.
Προετοιμασία
Στη συνταγή για το εύθρυπτο ρύζι, είναι συνηθισμένο να ξεπλένουμε τους κόκκους προτού προχωρήσουμε στο μαγείρεμα τους, χάρη στο προκαταρκτικό πλύσιμο που ξεφορτώνουμε από την περίσσεια αμύλου που κάνει το κροκόδεμα κολλώδες. Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να εκπέμπει άρωμα. Προσθέστε στα σπέρματα ρυζιού πλυμένα με σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Ρίξτε μερικά ποτήρια νερό και προσθέστε ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα. Καλύψτε τα πιάτα με το καπάκι ρυζιού και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Όταν απορροφά όλη την υγρασία, αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και αφήστε το ρύζι χωρίς άνοιγμα για άλλα 5 λεπτά.
Κατ 'αναλογία, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ρύζι για γαρνίρισμα σε ένα πολυπαραγοντικό, ειδικά εάν η συσκευή σας είναι εξοπλισμένη με μια ειδική λειτουργία "Ρύζι". Ρυθμίστε αυτή τη λειτουργία και αφήστε την καμπάνα για 25-30 λεπτά.
Νόστιμο ρύζι για γαρνιτούρα στο κοτόπουλο
Η πλούσια ποικιλία από συνταγές ρυζιού είναι η ινδική κουζίνα. Οι συνταγές του συνδυάζουν έντονη, γλυκιά και ξινή γεύση. Η συνταγή για αυτό το ρύζι ντομάτας, ιδανική για το κοτόπουλο και το κρέας, δεν θεωρείται εξαίρεση.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 1/2 είδη?
- ντομάτες - 460 g;
- κρεμμύδι - 90 g;
- μια χούφτα πράσινα κρεμμύδια?
- ξηρή σκόνη τσίλι, κουρκούμη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- χούφτα φιστίκια?
- Ground curry - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σπόροι μουστάρδας - 1/2 κουταλιού.
Προετοιμασία
Spasseruyte κομμάτια κρεμμυδιών και προσθέστε σε τους ψιλοκομμένα φιστίκια. Μετά από μισό λεπτό, ανακατέψτε το ψητό με τσίλι, κουρκούμη, κάρυ και σπόρους μουστάρδας, και όταν ακούτε τα αρώματα μπαχαρικών, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Δώστε τις φέτες ντομάτας να διασκορπιστούν στη σάλτσα. Ανακατέψτε τη σάλτσα με το ακατέργαστο ρύζι και ρίξτε την κρουαζιέρα με τρία ποτήρια νερό. Καλύψτε τα πιάτα και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
Ρύζι με λαχανικά για γαρνιτούρα
Το ρύζι και τα λαχανικά είναι ο απλούστερος συνδυασμός που είναι κατάλληλος για την εξυπηρέτηση οποιουδήποτε κρέατος. Παρακάτω θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε το ρύζι με μεξικάνικο τρόπο.
Συστατικά:
Για το ρύζι:
- ρύζι - 2 στοιχεία?
- ντοματοπολτός - 785 g.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κρεμμύδι - 80 g;
- μια χούφτα πράσινα μπιζέλια?
- μια χούφτα κόκκινα φασόλια?
- κανέλα κανέλας?
- ζεστό τσίλι - για γεύση.
Για σάλτσα:
- ντομάτες - 115 g.
- γλυκό πιπέρι - 45 γρ.
- μια χούφτα πράσινο κόλιανδρο?
- μια πρέζα ζάχαρης?
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
Προετοιμασία
Αφού ξεπλύνετε το ρύζι, βυθίστε το σε κρύο νερό για περίπου 10 λεπτά. Προχωρήστε στο πέρασμα των λαχανικών. Σε φυτικό λάδι, κόψτε τα κρεμμύδια και τις γλυκές πιπεριές. Προσθέστε αρακά, πουρέ από ντομάτα, κανέλα και τσίλι. Στο φινάλε, βάλτε το σκόρδο και περιμένετε να απελευθερώσει το άρωμά του. Συνθλίψτε και ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλσας, πασπαλίστε τα πάντα με ζάχαρη, ρίξτε χυμό λεμονιού και προσθέστε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε το πλυμένο ρύζι και ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό. Αφήνουμε το ρύζι κάτω από το καπάκι για 12-15 λεπτά μέχρι οι κόκκοι να είναι μαλακοί και όλη η υπερβολική υγρασία δεν θα απορροφηθεί. Έτοιμη γαρνιτούρα από ρύζι έρχεται σε ψάρι και πιάτα με βάση το κρέας.