Ένα τριφύλλι είναι μια λεπτή κρέμα γάλακτος μικρού μεγέθους. Τώρα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κεράσια με κεράσια.
Pincushion με κεράσι
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσερβοποιημένα κεράσια - 300 g;
- βούτυρο - 100 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Το γάλα αναμειγνύεται με αυγά, βανιλίνη και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε στο φυτικό έλαιο και ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε τη ζύμη. Peck λεπτές τηγανίτες. Με τα κονσερβοποιημένα κεράσια συγχωνεύετε την περίσσεια χυμού, προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύετε. Στην άκρη της κάθε τηγανίτας, βάζετε μια σειρά από κεράσια και ρίχνετε σε σωληνάρια. Βάζουμε τηγανίτες με κεράσια σε πιάτα ανθεκτικά στη φωτιά και ρίχνουμε με λιωμένο βούτυρο. Βάζουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Βγάζουμε τους νικούς μας από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
Σχέδια με φρέσκα κεράσια
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 400 g.
- γάλα - 900 ml.
- αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
- κεράσι φρέσκο - 300 g;
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη;
- βανιλίνη;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τηγανίτες. Σπάμε ένα αυγό σε αυτό προσθέτουμε γάλα, ζάχαρη και αλάτι. Μετά από αυτό, πασπαλίζετε αργά το προ-κοσκίνισμα αλεύρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη μας μέχρι να γίνει ομοιογενής και παχύ. Τηγανίσετε τηγανίτες, ρίχνοντας ένα μέρος της ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Τελειωμένες τηγανίτες αφήστε το να κρυώσει.
Από τα φρέσκα κεράσια βγάζουμε τα κόκαλα, στη συνέχεια το καλύπτουμε με σκόνη ζάχαρης, προσθέτουμε λίγο νερό και το βάζουμε σε βράσιμο, μαγειρεύουμε για περίπου τρία λεπτά. Το άμυλο διαλύεται σε 20 γραμμάρια ζεστού νερού και το προσθέτουμε στα κεράσια. Ξαναβραχίστε το μίγμα και ανακατέψτε καλά. Στο τελειωμένο σωρό βάζαμε κεράσια και τυλίγαμε ένα σωλήνα, πασπαλίζουμε με βανιλίνη και σκόνη ζάχαρης.
Pincushion με κεράσι και ξινή κρέμα
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 600 ml.
- Ηλιέλαιο - 50 ml;
- κονσερβοποιημένα κεράσια - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 kg.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- σοκολάτα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τηγανίτες. Χτυπάμε με ένα χέρι 3 αυγά από 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι και βανίλια, προσθέστε αλεύρι και
Δίνουμε τηγανίτες να κρυώσουν και να τυλίξουν σε μια σειρά κονσερβοποιημένα κεράσια χωρίς κοιλώματα, τα απλώνουμε σε ένα πιάτο. Κάνουμε μια κρέμα. Στην ξινή κρέμα προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, βανίλια και χτυπήστε μαζί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το nalistniki μας λιπαίνει άφθονα την κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, για να παγώσουμε.