Κοτόπουλο σούπα με πατάτες

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για μαγείρεμα σούπα κοτόπουλου με πατάτες για κάθε γούστο και προτίμηση. Και για να το εξυπηρετήσετε καλύτερα με παξιμάδια και φρέσκα βότανα.

Όταν μαγειρεύετε τη σούπα κοτόπουλου με πατάτες, μπορείτε να αποκλείσετε το ψήσιμο των συστατικών σε αυτό, διατηρώντας έτσι τις διατροφικές ιδιότητες του πιάτου.

Από τις συνταγές μας που δίνονται παρακάτω, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τη σούπα κοτόπουλου με πατάτες.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλου με φρέσκο ​​και πατάτες

Συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - 650 g.
• κονδύλων πατάτας - 650 g.
• κρεμμύδι μικρό - 2 τεμ.?
• καρότα - 2 τεμάχια.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο - 75 ml.
• μικρά κουνουπίδια - 150 g.
• καθαρό νερό - 2,7 l;
• αλάτι - για γεύση?
• μπιζέλια γλυκού πιπεριού - 4-5 τεμ.
• δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
• φρέσκο μαϊντανό και χόρτα άνθη - για να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία

Το κρέας κοτόπουλου πλένεται καλά, προσδιορίζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα αποφλοιωμένο καρότο και κρεμμύδι, μπιζέλια γλυκιάς πιπεριάς, φύλλα δάφνης, ρίχνουμε με καθαρό νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο. Μην ξεχνάτε, όταν βράζετε, για να αφαιρέσετε τον αφρό, χωρίς αυτή τη δράση ο ζωμός θα γίνει θολό.

Από το τελικό ζωμό βγάζουμε τα καρότα και το κρεμμύδι και πετάμε. Στη συνέχεια βγάζουμε το κρέας κοτόπουλου, ξεφορτώνουμε τα κόκαλα, τα χωρίζουμε σε φέτες και τα επιστρέφουμε στο ζωμό.

Κόβουμε τους κονδύλους πατάτας από τη φλούδα, κόβουμε μικρούς κύβους και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Οι ίδιες ενέργειες κάνουν και με το βουλγαρικό πιπέρι. Τα υπόλοιπα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, συνθλίβονται με κύβους ή καλαμάκια, ροδίζουν σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο και πιάνουν σε ζωμό. Περιποιηθείτε το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι τις μαλακές πατάτες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα φραγκοστάλλα, ψιλοκομμένα φρέσκα χόρτα άνηθο και μαϊντανό, και μαγειρεύουμε άλλα ένα ή τρία λεπτά, ανάλογα με το πάχος των φραγκοσυλλεκτών. Αφού τελειώσει η προετοιμασία αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει για πέντε λεπτά και να σερβιριστεί.

Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου με πατάτες και χυλοπίτες, αντικαθιστώντας το με βόλτα. Και προσθέτοντας μαζί με το βουλγάρικο πιπέρι το τεμαχισμένο λάχανο, παίρνουμε μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου με πατάτες και λάχανο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά, λοβό ή μανιτάρια στο πιάτο, κάθε φορά που θα πάρετε μια νέα γεύση. Να είστε δημιουργικοί, να πειραματιστείτε και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Καλό φαγητό!