Κότες κοτόπουλου με λάχανο - ζουμερό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο, το οποίο θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους σας. Είναι έτοιμη αρκετά γρήγορα και θα χωρέσει κάθε γαρνιτούρα.
Κότες κοτόπουλου με κουνουπίδι
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 600 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκο μάραθο ·
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Κόβουμε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες και βράζουμε για 5 λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό. Αυτή τη φορά, επεξεργαζόμαστε το φιλέτο κοτόπουλου και το αλέθουμε με ένα μύλο κρέατος. Κόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο με ένα μαχαίρι και χτυπάμε το λάχανο σε ένα μπλέντερ. Συνδυάστε τώρα το έδαφος κοτόπουλου, τα αυγά, το λάχανο, τα χόρτα, ρίξτε το αλεύρι και ρίξτε τα μπαχαρικά στη γεύση. Αναμείξτε προσεκτικά τα πάντα και απλώστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες με ένα κουτάλι στο τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι. Κόβετε κοτόπουλο κοτόπουλου με λάχανο σε χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές.
Κότες κοτόπουλου με λάχανο
Συστατικά:
- κιμά κοτόπουλου - 1 κιλό.
- λάχανο Πεκίνο - 700 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- μαϊντανό πράσινο - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένουμε λάχανο και τεμαχίζουμε. Καθαρίζουμε τον βολβό, το κόβουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι και το περάσουμε στο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ρίξτε το λάχανο, ανακατεύετε και τηγανίζετε όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ, απλώστε το κοτόπουλο, μετακινήστε το αυγό, απλώστε τα ψητά, ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε καλά. Από την προετοιμασμένη γέμιση κάνουμε τακτοποιημένα κοτόπουλα κοτόπουλου με λάχανο, τα βάζουμε σε ένα καλούπι και τα βάζουμε στο φούρνο, σφιγμένα με αλουμινόχαρτο στην κορυφή, για 40 λεπτά.
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με λάχανο>
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 600 g.
- λάχανο ξινό- 300 g;
- βολβός - 0,5 τεμ.
- ψωμί - 1 φέτα?
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- μπαχαρικά ·
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Φέτα το φραντζόλα μουσκεμένο στο γάλα και αφήνεται για 15 λεπτά. Το λάχανο Quinch πλένεται, απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνει το νερό να στραγγίσει. Καθαρίστε τον λαμπτήρα και κόψτε τα δαχτυλίδια. Τώρα περιστρέφουμε το κρέας κοτόπουλου στο μπολ με ένα μύλο για το κρέας, προσθέτουμε μια ακτίνα, μια εμποτισμένη φέτα από ένα φραντζόλα και το λάχανο. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε, εάν είναι απαραίτητο, αραιώνουμε τη γέμιση με γάλα και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, διαμορφώνουμε τα μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα λιπαντικό κύπελλο πολλαπλών κυπέλλων. Από πάνω λιπαίνετε κάθε κομμάτι με ξινή κρέμα και μαγειρέψτε κοτολέτες κοτόπουλου με λάχανο για μερικά 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με βότανα.