Το κοτόπουλο, μαγειρεμένο με ξινή κρέμα, αποδεικνύεται εξαιρετικά απαλό, ζουμερό και ευωδιαστό. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω και να δείτε μόνοι σας!
Κοτόπουλο συνταγή σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο πλένονται, αποξηραμένα με μια πετσέτα και κομμένα σε φέτες. Ο λαμπτήρας και τα καρότα καθαρίζονται και τεμαχίζονται τα καλαμάκια. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι, περάστε τα λαχανικά, βγάζετε το κρέας και το τηγανίζετε. Μετά από 15 λεπτά, ρίχνουμε την ξινή κρέμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αλέθουμε κάτω από το καπάκι για 45 λεπτά.
Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να βγάλουμε το κοτόπουλο σε ξινή κρέμα, τρίβουμε το κρέας καλά με μπαχαρικά και αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά να μαρινάρετε. Αυτή τη φορά συμπεριλαμβάνουμε ένα multivark στο δίκτυο, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίχνουμε λάδι και αφήνουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας και τηγανίζετε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίξτε την ξινή κρέμα, πιέστε το σκόρδο μέσα από τον τύπο και αφήστε τα με μπαχαρικά. Μεταφέρουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" και περιμένετε άλλη μία ώρα. 5 λεπτά πριν από το γεύμα, πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με ξινή κρέμα σε ένα τεμαχισμένο λαχανικό και σερβίρουμε με πολτοποιημένες πατάτες.
Κομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ξινή κρέμα και βακκίνια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- ελιές χωρίς λάκκους - 10 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κατεψυγμένα βακκίνια - 50 g;
- νερό διηθημένο - 1,5;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου πλένονται και κόβονται σε κύβους. Ρίξτε λίγο λαχανικό στο τηγάνι και ενεργοποιήστε τη φωτιά. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα φιλέτα και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Οι ντομάτες κεράσι ξεπλένονται, τεμαχίζονται από φέτες και προστίθενται στο κοτόπουλο. Τα βακκίνια πλένονται και ρίχνονται σε ένα τηγάνι, το τηγάνισμα για αρκετά λεπτά. Οι ελιές χωρίς βυτία στροβιλίζονται με λεπτούς δακτυλίους, τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και αναμειγνύονται. Τώρα ρίχνουμε την ξινή κρέμα, ετοιμάζουμε το πιάτο με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε σε αδύναμη φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρις ότου η σάλτσα γίνει ελαφρώς κόμμι. Αυτό είναι όλο, το φιλέτο κοτόπουλου στην ξινή κρέμα είναι έτοιμο!
Κοτόπουλο στιφάδο σε ξινή κρέμα με πατάτες
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το σφάγιο κοτόπουλου πλένεται καλά, αποξηραίνεται σε μια πετσέτα και τοποθετείται σε ένα καλούπι. Στη συνέχεια, το κρέας χύνεται σε γεύση και χύνεται με ξινή κρέμα. Αφήνουμε το πουλί για περίπου 40 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις συνθλίβουμε με μεσαίου μεγέθους κύκλους και τις τοποθετούμε στη μέση ενός λαδωμένου δίσκου ψησίματος. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, ψιλοκομμένο σε λεπτά δακτυλίους, αναμιγνύεται με κοτόπουλο και αφήνεται για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το προετοιμασμένο σφάγιο στις πατάτες και στείλτε το πιάτο στο φούρνο. Ψήνετε μέχρι να είστε έτοιμοι και στη συνέχεια μεταφέρετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα όμορφο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Συνταγή κοτόπουλου με μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ο βολβός καθαρίζεται, λεπτώς τεμαχισμένος και τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες. Τώρα πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, το βάζετε στη φωτιά, ρίχνετε λάδι σε αυτό και όταν θερμαίνεται, ρίξτε το κρεμμύδι. Περάστε το σε ένα χρυσό χρώμα, προσθέστε μανιτάρια και τηγανίστε για περίπου 7 λεπτά. Αυτή τη φορά πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια και το απλώνουμε σε ημιτελικά λαχανικά. Ρίχνουμε λίγο νερό και βάζουμε το κρέας για άλλα 20 λεπτά. Ξηρή κρέμα με νερό και ρίξτε το μίγμα σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε τα πάντα με μια σπάτουλα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και σερβίρουμε ένα έτοιμο κοτόπουλο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα με ρύζι ή ζυμαρικά.