Ετοιμάστε το κρέας με ανανά στο φούρνο για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα πλούσιο πρωτότυπο δείπνο. Οι έξοχες γαλλικές νότες ενός τέτοιου γαστρονομικού συνδυασμού θα προκαλέσουν στους καταναλωτές μόνο θετικά συναισθήματα και η τέλεια γεύση του φαγητού θα θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να μαγειρέψετε το κρέας με ανανά;
Το κρέας, ψημένο με ανανά, αποκτά χυμό και μια ασήμαντη γλυκιά γεύση, που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γκουρμέ. Ένας παρόμοιος συνδυασμός χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μιας ποικιλίας γαστρονομικών συνθέσεων.
- Με ανανά συνδυάστε οποιοδήποτε κρέας: κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό, γαλοπούλα.
- Για την προετοιμασία χρησιμοποιήστε κονσέρβες φέτες ανανά, λιγότερο συχνά νωπά φρούτα.
- Το κρέας με ανανά στο φούρνο συχνά συμπληρώνεται με τυρί, μανιτάρια, ντομάτες, κρεμμύδια.
Κρέας στα γαλλικά με ανανά
Κρέας με ανανά και τυρί στο φούρνο στα γαλλικά παρασκευάζεται με την προσθήκη κρεμμυδιών. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα μουστάρδας και αρωματισμένη με βότανα της Προβηγκίας. Μια πρόσθετη γεύση θα δώσει τις ντομάτες φρέσκες ντομάτες, οι οποίες κατά προτίμηση τοποθετούνται σε ένα στρώμα μπροστά από το τυρί.
Συστατικά:
- κρέας - 500 g;
- ανανά - 1 κατσαρόλα.
- τυρί - 200 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, βότανα.
Προετοιμασία
- Βάζετε τα κρεμμύδια και τα βάζετε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
- Το κρέας κόβεται, χτυπιέται, ωριμάζει με αλάτι, πιπέρι, τοποθετείται στην κορυφή.
- Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα, απλώστε τον ανανά στην κορυφή, αλλάζετε και πάλι με μαγιονέζα και βότανα.
- Ανακατέψτε το πιάτο με τυρί και ψήστε το κρέας στα γαλλικά με ανανά στον φούρνο για 40 λεπτά.
Κοτόπουλο με ανανά ψημένο στο φούρνο
Ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό είναι το κοτόπουλο με ανανά στο φούρνο σε φύλλα, αν το μαγειρεύετε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να συμπληρωθεί με ολόκληρα φλιτζάνια κονσερβοποιημένων τροπικών φρούτων και κύβους. Τέλεια συμπληρώνει την παλέτα γεύσης της ρίγανης ή μια πρέζα κάρυ, η οποία είναι καρυκευμένη με κρέας.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- ανανά - 1 κατσαρόλα.
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε φέτες, χτυπηθεί, αλατοπιπερώνει, πιπέρι και ρίγανη.
- Έχετε κοτόπουλο στα μερίδα, τα λιπαρά τμήματα του φύλλου.
- Πάνω από τους ανανά, τυλίξτε το φύλλο και στείλτε τις μπάλες σε μια θήκη ψησίματος μέσα στο φούρνο για 15 λεπτά.
- Γυρίστε το φύλλο μακριά, πασπαλίστε το κοτόπουλο με τυρί και επιστρέψτε το στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
Βόειο κρέας με ανανά στο φούρνο
Όχι λιγότερο νόστιμο είναι το βόειο κρέας με ανανά στον φούρνο. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιότητες αυτού του βαθμού κρέατος, προετοιμάζεται με την προσθήκη μπαχαρικών και κρασιού, και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε μισά. Μόνο μετά από αυτό, το προϊόν αποστέλλεται για να ψήσει στο φούρνο με ανανά και άλλα κατάλληλα συνοδεία.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 600 g;
- ανανά - 1 κατσαρόλα.
- τυρί - 200 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- λάδι - 70 ml;
- κρασί - 100 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- βασιλικός - 2 υποκαταστήματα.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το βόειο κρέας κόβεται στις ίνες, χτυπημένο, αρωματισμένο με πιπέρι, σκόρδο και κρασί, αφήνοντας για 3-4 ώρες.
- Συζητήστε τις φέτες από τη μαρινάδα και τηγανίστε στο βούτυρο μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
- Τοποθετήστε το κρέας σε ένα δίσκο ψησίματος ή σε ένα καλούπι, προσθέστε αλάτι, επάνω εξαπλώστε το τηγανισμένο στο ίδιο βούτυρο κρεμμύδια, και στη συνέχεια ανανά.
- Πασπαλίστε το πιάτο με τυρί και σερβίρετε στο φούρνο για 30 λεπτά.
- Κρέας, ψημένο με ανανά και τυρί, πασπαλισμένο με βασιλικό.
Κρέας σε μια συνταγή της Χαβάης με ανανά
Χοιρινό με ανανά στο φούρνο, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί αργότερα, θα ευχαριστήσει τους υποστηρικτές των λαμπρών γοητευτικών συνδυασμών γεύσης. Η γλυκύτητα του μελιού συνδυάζεται με την οξύτητα του πιπεριού, τον ξινό ανανά, την πικάντικη σκόρδο και τα μπαχαρικά. Στην περίπτωση αυτή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ώριμο φρέσκο ανανά, κόβοντας τον πολτό σε κύβους.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 2 κιλά.
- ανανά - 300 g.
- νερό - 3 λίτρα.
- αλάτι - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη, μέλι και κονιάκ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαύρο, γλυκό πιπέρι, μπιζέλια και δεντρολίβανο - 1 ος. κουτάλι?
- δάφνη - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο νερό προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι μπιζέλι, δεντρολίβανο και δάφνη, βράστε ένα λεπτό, δροσερό.
- Το χοιρινό τοποθετείται σε μαρινάδα και αφήνεται για 12 ώρες στο ψυγείο.
- Το κομμάτι ξηραίνεται και τρίβεται με πιπέρι.
- Από πάνω κάντε διατομές με τομές βάθους εκατοστόμετρα, λιπάνετε με μείγμα μέλι, κονιάκ και σκόρδο.
- Οι ανανάδες κόβονται σε κύβους, κάθε ένα κολλημένο με ένα καρφί και προσαρτημένο στην επιφάνεια του κρέατος στις παστίλιες.
- Ψήστε το κρέας με ανανά στο μανίκι του φούρνου για 2 ώρες και άλλα 30 λεπτά, κόβοντας και περιστρέφοντας το χιτώνιο.
Χοιρινό με ανανά και πατάτες στο φούρνο
Ετοιμάστε το κρέας, ψημένο με ανανά στο φούρνο, μπορείτε με την προσθήκη πατάτας και φρέσκιας ντομάτας κεράσι. Ο πλούτος της προκύπτουσας γεύσης δεν μπορεί να περιγραφεί με λέξεις, είναι τόσο πλούσιος και πολύπλευρος. Για την πικάντικη αρωματική εποχή όλα τα λαχανικά στρώματα ελαφρά με ξηρό θυμάρι, ρίγανη και βασιλικό.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 g;
- ανανά - 1 κουτί;
- πατάτες - 700 g.
- ντομάτες - 500 g;
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 g.
- θυμάρι, βασιλικό και ρίγανη.
- αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα.
Προετοιμασία
- Πατάτες λεπτές τεμαχισμένες, τεθεί σε σχήμα, πασπαλίζονται με βότανα, λιπαίνονται με μαγιονέζα.
- Χοιρινό κομμένο, χτυπημένο, αλατισμένο, πιπέρι, μουστάρδα και πατάτες.
- Το επόμενο στρώμα είναι κρεμμύδια, ντομάτες, βότανα και πάλι μαγιονέζα.
- Διαδώστε τους ανανάδες, πασπαλίζουμε όλο το τυρί.
- Ψήνουμε το κρέας με ανανά στο φούρνο για 40 λεπτά.
Χοιρινό με ανανά και μανιτάρια στο φούρνο
Απίστευτα νόστιμο είναι το κρέας με μανιτάρια και ανανά στο φούρνο κατά την εκτέλεση της ακόλουθης τεχνολογίας. Το χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλας ή κουνελιού και αντί για μπιζέλια χρησιμοποιήστε άλλα διαθέσιμα μανιτάρια, τα βράζοντάς τα εκ των προτέρων ανάλογα με τις ανάγκες.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- ανανά - 1 κουτί;
- ζαχαρωτά - 400 g.
- αμύγδαλα - 150 g.
- τυρί - 150 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Το χοιρινό κομμένο σε φέτες, αλατισμένο, πιπέρι, τηγανισμένο σε λάδι και στις δύο πλευρές, κομμένο σε λωρίδες.
- Shirkut τον ίδιο τρόπο με μανιτάρια με κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
- Θρυμματισμένο κονσέρβες ανανά, ρίχνουμε για 20 λεπτά με σάλτσα σόγιας.
- Lay σε μορφή στρώσεων κρέατος, κρεμμυδιών με μανιτάρια, ανανά με σάλτσα και τυρί.
- Ρίχνουμε λίγο χυμό από ανανά, πασπαλίζουμε το πιάτο με αμύγδαλα και στείλουμε για ψήσιμο στο φούρνο για 20 λεπτά.
Κοτόπουλο με ανανά σε σουβλάκια στο φούρνο
Μεγάλη γεύση κερδίζει το ψητό κρέας κοτόπουλου με ανανά, κονσερβοποιημένο ή φρέσκο, σε σουβλάκια. Το φιλέτο μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας με κέτσαπ λίγες ώρες πριν από τη θερμική επεξεργασία. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη μαρινάδα λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση, πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- ανανά - 400 g.
- σάλτσα σόγιας και κέτσαπ - 200 γραμμάρια το καθένα.
Προετοιμασία
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, πιόνι σε ένα μπολ με μαρινάδα, σάλτσα σόγιας και κέτσαπ.
- Οι ανανάδες είναι κομμένες σε φέτες, ελαφρώς μικρότερες από το κρέας κοτόπουλου.
- Στρίψτε το απαγορευμένο πουλί στο σουβλάκι, εναλλασσόμενο με φέτες ανανά, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
- Ψήστε ένα πιάτο για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κοτόπουλο μενταγιόν με ανανά στο φούρνο
Ένα εκπληκτικά αποτελεσματικό πιάτο για εορταστική εξυπηρέτηση είναι το κρέας κοτόπουλου υπό ανανά στον φούρνο, ψημένο σε καλούπια. Το τελευταίο μπορεί να κατασκευαστεί από κομμένες λωρίδες φύλλων, αναδιπλώνοντάς τους σε δακτυλίους με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη από τους κύκλους ανανά. Επιτρέπεται η αντικατάσταση της μαγιονέζας με αρωματικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- ανανά κονσέρβες με δαχτυλίδια - 10 τεμ.?
- τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο κόβεται, χτυπιέται, καρυκεύεται με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, τοποθετείται σε αλουμινόχαρτα.
- Λιπάνετε το κρέας με μαγιονέζα, με μια κούπα ανανά και τριμμένο τυρί.
- Ψήστε το κρέας με ανανά και τυρί για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Κοτόπουλο με ανανά σε μια κατσαρόλα στο φούρνο
Κρέας με ανανά στο φούρνο, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, ψήνεται σε ανοικτές γλάστρες, λόγω του οποίου διατηρεί το χυμό των συστατικών στο εσωτερικό του και αποκτά μια ορεκτική κοκκινωπή κρούστα από το εξωτερικό. Μια ιδιαίτερη γεύση θα δώσει το καρύκευμα του λυκίσκου-suneli, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από ένα συνδυασμό ιταλικών βοτάνων.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- ανανά - 200 g.
- τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- λυκίσκο-σουνέλι - 1,5 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Στα δοχεία προσθέστε λάδι και βάλτε το πρώτο στρώμα τεμαχισμένων ντοματών.
- Φιλέτα κομμένα σε φέτες κομμένα σε φέτες, αλατοπίπερο, πιπέρι, λυκίσκο-σουνέλι, απλώνονται σε ντομάτες.
- Λιπάνετε το κρέας με μαγιονέζα, καλύψτε με κύβους ανανά και τσιπς, ψήνετε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Ανανάς γεμιστό με κρέας
Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες με την εμφάνιση και την εκπληκτική γεύση του σερβιρισμένου πιάτου, η παρουσίαση του συνδυασμού κρέατος με ανανά είναι κατάλληλη για το σκοπό αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Σε αυτή την περίπτωση ο καρπός του ανανά χωρίζεται σε 2 μέρη και κάθε ένα από αυτά είναι γεμιστό με γέμιση από ψημένο κρέας (χοιρινό ή κοτόπουλο).
Συστατικά:
- Ανανάδες - 2 τεμάχια.
- χοιρινό λαιμό ή φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
- τυρί - 200 g.
- έλαιο - 50 ml.
- Αποξηραμένο σκόρδο, καρυκεύματα για το κρέας.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ο ανανάς κόβεται στη μέση, αποξέεται από τη μέση και λίγος πολτός, ο οποίος είναι τεμαχισμένοι κύβοι.
- Κόψτε το χοιρινό ή κοτόπουλο σε κύβους, αλατοπιπερώνετε, πιπεριά, σκόρδο και μπαχαρικά, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να κοκκινίσει.
- Προσθέστε τον πολτό φρούτων και τηγανίζετε το κρέας με φρέσκο ανανά για άλλα 3 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη μάζα σε μισό ανανά, πασπαλίζετε με τυρί και ψήστε για 15 λεπτά.