Όλα τα παιδιά και οι ενήλικες αγαπούν πολύ τηγανίτες. Ιδιαίτερα αφορά τις τηγανιτές κρέπες γάλακτος . Και γνωρίζατε ότι υπάρχουν συνταγές για τηγανίτες , κέικ σοκολάτας, που είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο εκλεπτυσμένα από ότι συνήθως. Ας τα δούμε!
Σοκολάτα τηγανίτες με παγωτό
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- αλεύρι - 120 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 75 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 75 ml.
- Βανίλια - για γεύση?
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- παγωτό - 200 g;
- σιρόπι - 100 ml.
- Φράουλες - 100 γρ.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας; Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ και αναμειγνύουμε τα παρακάτω συστατικά: αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο, ζάχαρη, γάλα, αυγά, φυτικό έλαιο, βανίλια σε γεύση και λίγο αλάτι. Όλα προσεκτικά αναμείξτε, καλύψτε με ένα καπάκι ή μια πετσέτα και βάλτε για 2 ώρες. Το τηγάνι καλά ψημένο. Βγάζουμε τη δροσισμένη ζύμη και την περιχύνουμε με γρήγορη κυκλική κίνηση, ομοιόμορφα απλωμένη σε όλη την κατσαρόλα. Τηγανίετε τηγανίτες σε κάθε πλευρά για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, για κάθε κέικ βάζουμε 3 μπάλες από οποιοδήποτε παγωτό, τυλίγουμε τη κέικ με ένα άχυρο, το ρίχνουμε πάνω στο σιρόπι ή τη λιωμένη σοκολάτα, διακοσμούμε με φρέσκα μούρα φράουλας και τα σερβίρουμε στο τραπέζι!
Τηγανίτες με σοκολάτα στο γάλα
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 125 g.
- γάλα - 250 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σοκολάτα - 50 g;
- ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας; Ρίχνουμε καλά το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια, κάνουμε ένα αυλάκι στο αλεύρι στο κέντρο και προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου και, χτυπάμε με ένα μίξερ, βάζουμε σταδιακά σε δροσερό γάλα. Αναμιγνύουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή κατάσταση και αφήνουμε να περάσει μέσα από ένα κόσκινο για να εξαλείψει όλα τα σχηματισμένα κομμάτια. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1,5 ώρες. Και αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη σάλτσα, για αυτό λιώνουμε ξεχωριστά το μισό βούτυρο, προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε για περίπου 1 ώρα.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίχνετε τη ζύμη σε μικρές μερίδες πάνω από ένα ζεστό και λαδωμένο τηγάνι, αφήνοντάς το να απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε κάθε πλευρά μέχρι να γευτείτε. Τελειωμένη τηγανίτα πασπαλίζουμε αμέσως με τριμμένη σοκολάτα και προσθέτουμε ένα τρίγωνο. Πασπαλίστε τηγανίτες με γέμιση σοκολάτας πάνω από τη σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε με την προετοιμασμένη σάλτσα λάδι και ρούμι.
Πανκέικ σοκολάτας σε κεφίρ - συνταγή
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- κεφίρ-200 ml.
- σοκολάτα - 100 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη σάλτσα:
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες βάζουμε στο ψυγείο και κτυπάμε καλά τους κρόκους με ζάχαρη και λευκό. Προσθέτουμε ηλιέλαιο και σόδα.
Κεφίρ ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σπασμένη σοκολάτα και βάζουμε τα πάντα σε μια αδύναμη φωτιά. Ζεσταίνουμε τη μάζα σε 40 μοίρες, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το προκύπτον μίγμα σοκολάτας στους κτυπημένους κρόκους και ανακατέψτε.
Το αλεύρι κοσκινίζεται, αναμειγνύεται με σκόνη κακάο και χύνεται σταδιακά στη ζύμη. Ανακατέψτε τις κτυπημένες πρωτεΐνες με αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ισχυρός αφρός,
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη, ζεστάστε το σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε το χυμό από ένα πορτοκάλι και βάλτε το ίδιο το πορτοκαλί, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πάρετε παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βάζουμε ψιλοκομμένο μπανάνα σε έτοιμες τηγανίτες, τα τυλίγουμε και τα χύνουμε με δροσερή σάλτσα. Σερβίρουμε τηγανίτες σοκολάτας με μπανάνα για ζεστό τσάι ή γάλα.