Εκπληκτικά εκπληκτική και απίστευτα νόστιμη διαχειρίζεται μια σαλάτα με το αρχικό όνομα "Carmen". Μπορεί να κανονιστεί για ένα συμπόσιο για μια γιορτή ή απλά να απολαύσετε ένα εξαιρετικό πιάτο των συγγενών και φίλων του για δείπνο ή δείπνο.
Ετοιμάστε μια σαλάτα δεν είναι δύσκολη, και μπορείτε να δείτε μόνοι σας διαβάζοντας τις παρακάτω συνταγές.
Σαλάτα Carmen με κοτόπουλο, ζαμπόν και κρουτόν - συνταγή
Συστατικά:
- κρέας (φιλέτο στήθους) - 220 g.
- ζαμπόν - 170 γραμμάρια.
- φρέσκες τομάτες - 260 g.
- λευκό ψωμί ή φραντζόλα - 260 g.
- τα δόντια σκόρδου - 1-2 τεμάχια.
- adzhika - 10 g;
- μαγιονέζα σπίτι - 210 g?
- φυτικό έλαιο εξευγενισμένο - 25 ml;
- θαλασσινό αλάτι - για γεύση?
- πράσινα για τη διακόσμηση της σαλάτας.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο κοτόπουλου για την προετοιμασία της σαλάτας πρέπει να βράσει εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό για είκοσι λεπτά, προσθέτοντας σε αυτό δάφνινα φύλλα, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
- Όταν είναι έτοιμο, ο πολτός κοτόπουλου ψύχεται σε ζωμό και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
- Μπορείτε να κάνετε αλλιώς και να τηγανίζετε ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο μέχρι να είστε έτοιμοι, καρύκευμα στη διαδικασία με αλάτι και μπαχαρικά για να σας γεύση.
- Θα μαγειρέψουμε ψωμί από το ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το με λεπτές καλαμάκια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψεκάστε λίγο αλατισμένο ηλιέλαιο.
- Τώρα στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο, στεγνώνουμε τις φέτες ψωμιού και ελαφρώς καφέ σε θερμοκρασία 195 μοιρών.
- Το ζαμπόν είναι επίσης κομμένο σαν κοτόπουλο και ψωμί με λεπτές καλαμάκια και το τηγανίζουμε λίγο σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Φρέσκες ντομάτες, σκουπίστε και κόψτε σε μικρές φέτες. Όταν χρησιμοποιείτε ντοματίνια, αρκεί να τα κόψετε στα μισά.
- Σε σπιτική μαγιονέζα, προσθέστε adjika, καθώς και αποφλοιωμένα και συμπιεσμένα σκελίδες σκόρδου μέσα από το πιεστήριο και ανακατέψτε.
- Ξεπλένουμε επίσης τα κλαδάκια φρέσκων χόρτων και μαρούλι (όταν χρησιμοποιούνται).
- Τώρα μπορούμε να προχωρήσουμε στο σχεδιασμό της σαλάτας Carmen. Θα το κάνουμε αυτό σε στρώματα.
- Στην ιδανική περίπτωση, το πιάτο ταιριάζει καλύτερα με φύλλα σαλάτας, έτσι η εμφάνιση του πιάτου θα είναι πιο θεαματική.
- Σε ένα πιάτο με μια σαλάτα απλώσαμε πρώτα ένα κοτόπουλο, και στην κορυφή μισή φρέσκια ντομάτα.
- Τώρα διανείμετε το ζαμπόν ομοιόμορφα και τοποθετήστε τις υπόλοιπες ντομάτες πάνω σε αυτό.
- Κάθε στρώμα σαλάτας χύνεται με σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο και αϊίκα.
- Τέλος, πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη μαγειρική σύνθεση με παξιμάδια και διακοσμείτε με φρέσκα πράσινα φύλλα.