Σας προσφέρουμε διάφορες επιλογές για μαγείρεμα μανιταριών με τυρί. Αυτό το απλό πιάτο με ένα αρκετά απλό σύνολο συστατικών εκπλήσσει με την υπέροχη κρεμώδη γεύση του και προσκαλώντας το άρωμα των μανιταριών.
Η βάση των συνταγών μας είναι οι συνηθισμένοι σπόροι. Αλλά αν έχετε την ευκαιρία να τα αντικαταστήσετε με δασικά μανιτάρια, τότε σίγουρα το χρησιμοποιήσετε. Από αυτό, η γεύση του πιάτου θα γίνει ακόμα πιο έντονη.
Μανιτάρια με σούπας με λιωμένο τυρί - συνταγή
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 650 g.
- υγρό τυρί - 320 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 190 g;
- καρότα - 175 g;
- λαχανικό εξευγενισμένο με φυτικά έλαια - 50 ml.
- βούτυρο - 55 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- νερό διηθημένο - 1,75 l;
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το κρεμμύδι ξεφορτώνεται από τους φλοιούς, τεμαχίζεται μικρούς κύβους και μαυρίζει σε μια κατσαρόλα σε μείγμα λαχανικών και βουτύρου για περίπου επτά έως δέκα λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια βάζουμε τα καρότα μέσα στον τρίφτη και τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
Champignons δική μου, κομμένα λεπτά και επίσης να τεθεί σε ένα τηγάνι. Βάζουμε τα πάντα για δεκαπέντε λεπτά κάτω από το καπάκι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το βρασμένο νερό, βράζουμε για πέντε έως επτά λεπτά και προσθέτουμε το τυρί κρέμας. Όταν διασκορπίζεται τελείως, προσθέστε αλάτι στη σούπα, εάν χρειάζεται, αλατοπιπερώστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και πιέστε το σκόρδο μέσω του πιεστηρίου. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και, αφού καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, αφήστε το πιάτο να παρασκευαστεί για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
Κρέμα μανιταριών με τηγμένη τυρί - συνταγή
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- Κόνδυλοι πατάτας - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 75 g;
- τυρί λιωμένο - 250 g.
- ελιά ή βούτυρο.
- Προβηγκιακά βότανα.
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- άλας ·
- νωπά χόρτα;
- τοστ ή κρουτόν.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τους κονδύλους πατάτας από τα δέρματα, ψιλοκομμένα και συσσωρεύονται σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα με φιλτραρισμένο νερό και βράστε. Μετά από δέκα λεπτά, ρίξτε το λιωμένο τυρί και ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας μέχρι να διαλυθούν.
Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και καφέ σε ελαιόλαδο ή βούτυρο σε πέντε λεπτά. Προσθέστε προ-πλυμένα και κομμένα σαμπάνια και αφήστε τα κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμα.
Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες και το τυρί λιώσει τελείως, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας και βάλτε τα μανιτάρια με κρεμμύδια.
Διώχνουμε τη μάζα με ένα μπλέντερ σε ένα ομοιογενές πολτό, ζεσταίνουμε και πάλι σε βράση και σβήνουμε τη σόμπα.
Σερβίρουμε αρωματικό σούπας-πουρέ με κρουτόν ή κροτίδες και κάθε φρέσκο χορτάρι για το γούστο σας.
Μανιτάρια σούπα με λιωμένο τυρί σε ένα multivark
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- Κόνδυλοι πατάτας - 0,45 kg.
- κρεμμύδι - 75 g;
- καρότα - 75 g;
- τυρί κρέμα - 240 g?
- φιλτραρισμένο νερό.
- λαχανικό εξευγενισμένο
- φύλλα δάφνης?
- μοσχοκάρυδο?
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα του μαϊντανού και του άνηθο.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε μισούς δακτυλίους και τοποθετούνται στην λαδωμένη χωρητικότητα του multivark. Βουρτσίστε λίγο, ρυθμίζοντας τη συσκευή στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο". Στη συνέχεια στέλνουμε το καρότο περνώντας μέσα από τον τρίφτη και τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Τώρα βάζετε τους προ-καθαρισμένους και ψιλοκομμένους κόνδυλους πατάτας και μανιταριών και σταθμεύετε στο ίδιο πρόγραμμα για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, προσθέτουμε το τυρί κρέμας, το αλάτι, το μαϊντανό πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, τα δάφνια και το ρίχνουμε στο βραστό νερό.
Μεταφράζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" και προετοιμάζουμε το πιάτο για πενήντα λεπτά.
Έτοιμη αρωματική σούπα σερβίρεται με φρέσκα βότανα.