Ζελέ από χυμό είναι εύκολο να παρασκευαστεί, νόστιμο και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, το οποίο θα απολαύσετε από τους πιο γοητευτικούς γκουρμέ. Σήμερα μαθαίνουμε πώς να φτιάχνουμε ζελέ από συνηθισμένο χυμό, που δεν θα αποδώσει στη γεύση ακόμα και ενός αγαπημένου παγωτού.
Ζελέ από χυμό κερασιού
Συστατικά:
- χυμός κερασιού 750 ml.
- ζελατίνη - 25 g;
- μούρα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, λίγο να ζεσταθεί ένα ποτήρι χυμό. Στη συνέχεια απορροφούμε ζελατίνη σε αυτό. Μέσα σε 2 λεπτά θα πρέπει να πρηστεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε αυτή τη συνοχή με το υπόλοιπο ποτό και ρίχνουμε μέσα στα καλούπια, αν η ζελατίνη διαλύεται τελείως. Τα φρέσκα μούρα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τοποθετούνται σε ένα μελλοντικό επιδόρπιο. Στη συνέχεια αφαιρούμε το ζελέ στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, το παρασκευασμένο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα . Είναι εξαιρετικά κρύο. Σύμφωνα με το ίδιο σύστημα, μπορείτε εύκολα να κάνετε ζελέ από μήλο ή χυμό πορτοκαλιού .
Ζελέ από χυμό σταφυλιών και αχλάδια
Συστατικά:
- σκληρά αχλάδια - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- κουρκούμη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- νερό - 1,5 φλιτζάνια.
- χυμός σταφυλιών - 500 ml.
- ζελατίνη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
Λίγο ζεστό νερό, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε κουρκούμη και βράζουμε. Αυτή τη στιγμή πλένουμε τα αχλάδια, τη φλούδα και τα λάκκιά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βυθίζουμε σε σιρόπι ζάχαρης. Μαγειρέψτε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία.
Ο χυμός θερμαίνεται ελαφρώς και αναμειγνύεται με ζελατίνη, αφήνοντάς το να διογκωθεί. Εάν η ζελατίνη δεν διαλύεται μέχρι το τέλος, μπορείτε να βάλετε το πιάτο σε φωτιά και προθέρμανση, ανακατεύοντας, αλλά να βράσει δεν πρέπει να είναι. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ρίξτε τις φόρμες. Πριν τοποθετήσετε το ψυγείο για 4 ώρες, δροσίζουμε τη ζελέ σε θερμοκρασία δωματίου.