Συνταγές για μαρμελάδα μαγειρέματος είναι μια μεγάλη ποικιλία. Είναι όλα διαφορετικά, αλλά για να αποθηκεύσετε το μέγιστο των βιταμινών και οφέλη, χρησιμοποιήστε το υλικό σε αυτό το άρθρο. Συνταγές για μαρμελάδα "Pyatiminutka", διαβάστε παρακάτω.
Μαρμελάδα χωρίς πέτσα "Pyatiminutka" - συνταγή
Συστατικά:
- πυκνά δαμάσκηνα - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1,2 kg.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πυκνά, ενδεχομένως όχι πλήρως ωριμασμένα φρούτα. Είναι απαραίτητο τα φρούτα να μην βράσουν. Λοιπόν τους ξεπλένουμε, στη συνέχεια διαιρούμε σε μισά και διαγράφουμε ossicles ή bonelet. Σβήνουμε με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για τη νύχτα. Το επόμενο πρωί τα βάζουμε στη σόμπα και αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα δαμάσκηνα για περίπου 5 λεπτά. Σβήνουμε την πλάκα και ψύχεται εντελώς η μαρμελάδα. Στη συνέχεια, βάλτε το στη σόμπα ξανά, αφήστε το να βράσει και να το απενεργοποιήσετε. Μετά από αυτό, διανέμουμε τη μαρμελάδα στα παρασκευασμένα πλυμένα και ατμισμένα βάζα και φελλό. Κρατήστε τέτοια μαρμελάδα δαμάσκηνου "Pyatiminutka" στο κρύο.
Μαρμελάδα Slivovo-μήλο "Pyatiminutka"
Συστατικά:
- μήλα γλυκά και ξινό ποικιλίες - 1 κιλό?
- κόνις κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 g.
- δαμάσκηνα - 1 kg.
- ζεστό νερό - 100 ml.
Προετοιμασία
Στα πιάτα, όπου πρόκειται να μαγειρέψουμε την μαρμελάδα, ρίχνουμε ζεστό νερό, βάζουμε τα δαμάσκηνα, χωρίζουμε σε μισά και αφήνουμε να βράσουν. Μετά από αυτό, βάλτε τα αποφλοιωμένα μήλα, κομμένα σε φέτες ή κύβους. Βράζετε τα φρούτα για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα για τη νύχτα. Το πρωί, η μαρμελάδα πάλι φέρεται σε βράση, βάζουμε την κανέλα και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα βάζα με ατμό, τα βάζουμε ανάποδα, αφήνουμε να κρυώσουν και να στείλουν για αποθήκευση.
Μαρμελάδα δαμάσκηνου "Pyatiminutka" χωρίς νερό
Συστατικά:
- ζάχαρη άμμου - 2 kg.
- plum πυκνό - 2 κιλά?
- λεμόνι μεγάλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πρώτα προετοιμάστε προσεκτικά τα δαμάσκηνα: πετάξτε τα και απομακρύνετε τα οστά. Τα προκύπτοντα μισά χύνεται σε ένα δοχείο, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το θρυμματισμένο λεμόνι. Αφήστε για περίπου 50 λεπτά για να απομονώσετε το χυμό. Στη συνέχεια βάζουμε τη μάζα στη σόμπα και αφήνουμε να βράσει. Βράστε περίπου 5 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, έτσι ώστε να μην καεί, και αφαιρέστε τον αφρό. Το μαρμελάκι αμέσως σε ζεστή μορφή χύνεται πάνω σε βάζα και σφραγίζεται αμέσως. Και ότι δεν ζυμώνει και τα βάζα δεν εκραγούν, πρέπει να αποθηκευτούν στο κρύο.
Πώς να μαγειρέψουν μαρμελάδα δαμάσκηνων "Pyatiminutka";
Συστατικά:
- δαμάσκηνα - 700 g.
- αλεσμένη κανέλα - 10 g;
- νερό - 1 γυαλί.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- ζάχαρη άμμου - 2,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Τα δαμάσκηνα είναι καλό για το πλύσιμο, χωρίστε τα σε μισά και πετάξτε τα οστά. Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε νερό. Αφήνουμε να βράσει και έπειτα να βράσει για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύοντας για να αποφύγετε την καύση, φέρουμε τη διάλυση της. Ρίξτε τη κανέλα και τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Απενεργοποιήστε, ψύξτε τη μάζα. Στη συνέχεια αφήνουμε και πάλι να βράσει και να βράσει για λίγα λεπτά, και στη συνέχεια να το διανείμει στις τράπεζες και να τους φελλού.
Μαρμελάδα με σπόρους "Pyatiminutka"
Συστατικά:
- ζάχαρη - 6 ποτήρια;
- καθαρό νερό - 4,5 φλιτζάνια.
- δαμάσκηνα - 1,3 kg.
Προετοιμασία
Τα δαμάσκηνα είναι ταξινομημένα, μου και προσεκτικά σε ένα μέρος κάνουμε μια παρακέντηση με μια οδοντογλυφίδα, έτσι ώστε στη διαδικασία του μαγειρέματος η φλούδα δεν σκάσει. Γεμίστε με νερό και ζεστάνετε 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη και προετοιμάστε το σιρόπι. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με σιρόπι, αφήνουμε να βράσουν και στη συνέχεια να κρυώσουν ξανά. Και πάλι, βράστε, μαγειρέψτε και απενεργοποιήστε 5 λεπτά. Το ρίχνουμε σε βάζα και φελλό σε ατμό. Μια τέτοια μαρμελάδα που δεν ζυμώνει, πρέπει να το καθαρίσετε για αποθήκευση σε ένα κρύο μέρος - ένα κελάρι, ένα κελάρι ή στο κάτω ράφι στο ψυγείο.