Το πεπόνι είναι ένα γλυκό, γλυκό και ζουμερό καρπό. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα - προετοιμάζει μαρμελάδα , jujube, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστα και χυμό. Ας εξετάσουμε μαζί σας τις συνταγές μαρμελάδας από ένα πεπόνι. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται απερίγραπτα νόστιμη, είναι επίσης πολύ χρήσιμη!
Μαρμελάδα πεπόνι
Συστατικά:
- πεπόνι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- Βανιλίνη - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Το πεπόνι πλένεται καλά, σκουπίζεται με πετσέτα, κόβεται στο μισό και ξεφλουδίζεται από τη φλούδα και τους σπόρους. Στη συνέχεια, η σάρκα κόβεται σε μικρά κομμάτια και ανακατεύεται για 15 λεπτά σε βραστό ελαφρώς ζαχαρούχο νερό. Αφού μεταφέρουμε τις φέτες του πεπονιού σε μια καθαρή, ξηρή κατσαρόλα και το βάζουμε σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και πασπαλίστε την μαρμελάδα μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνέχεια, βάλτε τη γεύση του κιτρικού οξέος στη γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη. Προσθέστε βανιλίνη, ανακινήστε προσεκτικά και αφαιρέστε την μαρμελάδα από την πλάκα. Hot μαρμελάδα τακτοποιημένο σε ξηρά βάζα και τυλιγμένο με καπάκια. Αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος για ένα χρόνο.
Μαρμελάδα από πεπόνι και μπανάνες
Συστατικά:
- πολτός πεπονιού - 850 g.
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 800 g.
- λεμόνι - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ο πολτός του πεπονιού, καθαρισμένος από σπόρους και φλούδες, συνθλίβεται σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με ζάχαρη και καλύπτουμε με μια πετσέτα. Αφήστε αυτό το δρόμο για περίπου 8 ώρες για να φτιάξετε ένα χυμό. Στη συνέχεια, χύστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Λεμόνι μου, το βγάζουμε με απότομο βραστό νερό, το καθαρίζουμε από τα κόκαλα και το κόβουμε με λεπτούς δακτυλίους. Οι μπανάνες καθαρίζονται από το φλοιό και επίσης αλέθονται σε κύκλους. Μεταφέρουμε τις μπανάνες και το λεμόνι σε ένα πεπόνι, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και συνθλίβουμε τη μάζα με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, αυξάνουμε τη φωτιά και βράζουμε την μαρμελάδα μέχρι να πυκνώσει. Βάζουμε το παρασκευασμένο μαρμελάδα ζεστό σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε προετοιμασμένα καπάκια. Τα βάζουμε ανάποδα και τα τυλίγουμε με μια πετσέτα.
Μαρμελάδα από ένα πεπόνι σε ένα ψωμιά
Συστατικά:
- πεπόνι - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ένας άλλος απλός τρόπος για να φτιάξεις μια μαρμελάδα πεπονιού. Πεπόνι κομμένο σε μικρά κομμάτια, προ-κοπεί το φλοιό και, αφαιρώντας τους σπόρους. Το λεμόνι μου στεγνώνει και τεμαχίζεται από μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, βάλτε ένα πεπόνι στον κάδο του ψωμιού, φέτες λεμονιών και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Παρουσιάζουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και μαγειρεύουμε περίπου 90 λεπτά. Μετά από λίγο, η αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα πεπονιών είναι έτοιμη!
Και για όσους θέλουν να καθίσουν στα κρύα βράδια στο τσάι "σνακ" με γλυκιά μαρμελάδα, θα αρέσουν οι συνταγές μαρμελάδας φράουλας ή μαρμελάδας από μήλα .