Ο Heck είναι εκπρόσωπος της οικογένειας γάδου. Συχνά περιλαμβάνεται στην παιδική και διαιτητική τροφή, καθώς απορροφάται εύκολα από το σώμα και περιέχει λίγες θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού υπάρχουν μόνο 86 θερμίδες. Το κρέας του λευκού μερλούκιου είναι άπαχο και πολύ τρυφερό. Αυτό το ψάρι δεν έχει σχεδόν καθόλου μικρά κόκαλα και τα φιλέτα του χωρίζονται εύκολα από το σπονδυλικό οστό.
Ποια είναι η χρησιμότητα ενός ψαριού;
Οι χρήσιμες ιδιότητες του μερλούκιου του ψαριού συνδέονται άμεσα με τη σύνθεσή του. Αυτό το προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, μικρο- και μακροστοιχείων, όπως: φθόριο, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος , θείο, ψευδάργυρος, ιώδιο, χρώμιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, νικέλιο και μαγγάνιο. Heck είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και C, E, A και PP. Όλα αυτά συμβάλλουν στην κανονική ρύθμιση του μεταβολισμού, αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Αυτό το ψάρι περιέχει κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο ολόκληρου του οργανισμού.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του μερλούκιου βοηθούν στην αντιμετώπιση ασθενειών του θυρεοειδούς, του δέρματος και των προβλημάτων του βλεννογόνου, επιπλέον, ο μερλούκιος είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και η τακτική χρήση αυτού του ψαριού μπορεί ακόμη και να εξομαλύνει την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα. Το όφελος του μερλούκιου είναι επίσης η διαθεσιμότητα ωφέλιμων λιπαρών οξέων ωμέγα-3 , η έλλειψη των οποίων οδηγεί σε διαβήτη, καρδιαγγειακές διαταραχές, κατάθλιψη, μειωμένη αναπαραγωγική λειτουργία και υπέρταση.
Οφέλη και βλάβη του μερλούκιου
Το Heck δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη. Η μόνη απαγόρευση της χρήσης αυτού του ψαριού προκαλείται από πιθανή αλλεργική αντίδραση. Επιπλέον, το όφελος και η βλάβη του μερλούκιου εξαρτώνται από την ποιότητα της κατάψυξης και της αποθήκευσης του. Είναι σημαντικό να αγοράζετε ψάρια κατεψυγμένα μόνο μία φορά, με ένα σχετικά μικρό στρώμα πάγου, το οποίο είναι απαραίτητο για την προστασία του μερλούκιου από το στέγνωμα.