Τα οφέλη από τη μεσογειακή διατροφή ήταν γνωστά περισσότερα από 60 χρόνια πριν. Τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα η δημοτικότητα αυτής της δίαιτας ήταν ασυνήθιστα υψηλή, ιδιαίτερα μεταξύ των κατοίκων της Γαλλίας. Μέχρι σήμερα, λόγω της αφθονίας μιας μεγάλης ποικιλίας δίαιτας, η δόξα της μεσογειακής διατροφής έχει γίνει λιγότερο έντονη. Ωστόσο, πολλοί σύγχρονοι διατροφολόγοι λένε ότι αυτή η δίαιτα είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές και χρήσιμες.
Η μεσογειακή διατροφή είναι αποτελεσματική όχι μόνο για την απώλεια βάρους, μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση του σώματος, να αποτρέψει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και απλά να βελτιωθεί. Η επίσημη ιατρική συνδέει αυτές τις ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής με το γεγονός ότι βασίζεται στη χρήση ελαιολάδου και θαλασσινών.
Δεν υπάρχει ενιαία και ορισμένη διάρκεια της μεσογειακής διατροφής. Μπορεί να διαρκέσει από μερικές μέρες έως μερικούς μήνες, όλα εξαρτώνται από το πόσα κιλά θέλετε να χάσετε βάρος.
Μενού μεσογειακής διατροφής
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη μεσογειακή διατροφή, για τη βάση τους, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο μεσογειακής κουζίνας ή να τις προσαρμόσετε στις αγαπημένες σας συνταγές. Παρακάτω παρατίθενται οι βασικές απαιτήσεις για τη δημιουργία μενού για τη μεσογειακή διατροφή:
- καθημερινή κατανάλωση λαχανικών. Τα λαχανικά θεωρούνται η εγγύηση της υγείας και της δραστηριότητας ενός ατόμου. Σύμφωνα με τη μεσογειακή διατροφή, μπορείτε να καταναλώσετε καθημερινά ένα κιλό φρέσκων λαχανικών. Πρέπει να χρησιμοποιούνται όσο το δυνατόν συχνότερα: μελιτζάνες και κολοκυθάκια, ντομάτες και καρότα, λάχανο και πιπεριές. Η μόνη εξαίρεση είναι οι πατάτες. Μια ξεχωριστή στάση των κατοίκων της Μεσογείου στις ελιές, καθώς θεωρούνται ασυνήθιστα χρήσιμες. Η χρήση ελιών από τη μεσογειακή διατροφή δεν είναι περιορισμένη.
- τακτική χρήση υδατανθράκων. Η μεσογειακή διατροφή ονομάζεται επίσης "διατροφή μακαρονιών" . Σε αντίθεση με πολλά άλλα συστήματα τροφίμων που περιορίζουν την κατανάλωση αλεύρου, η μεσογειακή διατροφή επιμένει στο αντίθετο. Μακαρόνια από ολόκληρους κόκκους θεωρούνται πολύ χρήσιμα και χωρίς αυτά να επιτύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα της δίαιτας δεν θα πετύχει.
- τη χρήση πρωτεϊνών. Σύμφωνα με τη μεσογειακή διατροφή, θα πρέπει να τρώτε τακτικά θαλασσινά και χαμηλά λιπαρά κρέατα. Αποδεκτή περιορισμένη κατανάλωση αυγών - όχι περισσότερο από 4 τεμάχια την εβδομάδα. Επίσης, σε μικρές ποσότητες μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα - πηγμένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτια.
- αυστηρή διατροφή. Η χρήση υδατανθράκων επιτρέπεται μόνο για πρωινό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτό το φαγητό έχει χρόνο να χωνέψει και να αφομοιωθεί. Το δείπνο πρέπει να είναι εύκολο - λαχανικά, μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνούχων προϊόντων. Το μεσημεριανό μενού μπορεί να περιέχει οποιαδήποτε αποδεκτή πιάτα. .
- κατά τη διάρκεια της μεσογειακής διατροφής θα πρέπει να αποκλείεται από την κατανάλωση τυρί cottage, τα προϊόντα που περιέχουν εξευγενισμένους υδατάνθρακες, αλάτι και ζάχαρη.
Κρίνοντας από τις ανασκοπήσεις της μεσογειακής διατροφής και τις συστάσεις των γιατρών, αυτή η δίαιτα είναι εύκολα ανεκτή και είναι κατάλληλη για σχεδόν όλους. Η μόνη εξαίρεση είναι εκείνοι που δεν τους αρέσουν τα θαλασσινά.
Όλοι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος δεν πρέπει να ξεχνούν ότι η δίαιτα δεν μπορεί να απαλλαγεί τελείως από τα υπερβολικά κιλά. Προκειμένου να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητος ο ενεργός τρόπος ζωής και η απόρριψη κακών συνηθειών. Μόνο στην περίπτωση αυτή, είναι δυνατή μια σημαντική απώλεια υπερβολικού βάρους χωρίς να προκαλείται βλάβη στο σώμα.