Οι μηροί στο φούρνο - νόστιμες συνταγές του πιάτου για τις διακοπές και για κάθε μέρα

Τα hamstrings στο φούρνο είναι ένα πιάτο που θα βοηθήσει όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι ή πρέπει να τροφοδοτήσουν μια μεγάλη οικογένεια. Το κρέας ψημένο γρήγορα, οι συνταγές συχνά είναι καθολικές και μπορούν να συμπληρωθούν με τα αγαπημένα σας συστατικά, επειδή το κοτόπουλο συνδυάζεται καλά με πολλά προϊόντα.

Πώς να μαγειρέψετε το μηρό κοτόπουλου στο φούρνο;

Για να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας, μπορείτε να το κρατήσετε σε μια πικάντικη σάλτσα εκ των προτέρων για να μαλακώσετε τις ίνες και να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα γεύση στη θεραπεία. Μαρινάδα για τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο μπορεί να είναι το πιο εύκολο - αλάτι και πιπέρι, αλλά μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με το κρέας για μισή ώρα σε ένα αρωματικό μίγμα.

Συστατικά:

• μηρών - 6 τεμ.
• μαγιονέζα -2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι?
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• θυμάρι - ½ κουτ.

Προετοιμασία

1. Τα χείλη πλένονται, στεγνώνετε, αλατίζετε, καρυκεύετε, καλύπτετε κάθε φέτα με μαγιονέζα. Αφήστε για 30 λεπτά.
2. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο σχήμα, ψήστε τα ισχία στο φούρνο, καλύπτονται με ένα καπάκι ή φύλλο για 30 λεπτά.
3. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να γίνει καφετή η κρούστα.

Κοτόπουλο μηρό με πατάτες στο φούρνο

Ιδανικό πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια - μηρούς με πατάτες στο φούρνο . Προετοιμάζεται γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα εκπληκτικό. Συχνά είναι έτοιμη για μια πανηγυρική γιορτή. Για να γίνει το πιάτο πιο νόστιμο, το κρέας και οι πατάτες μαγειρεύονται ξεχωριστά για τα πρώτα 20 λεπτά: το κοτόπουλο ψήνεται, οι κόνδυλοι μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Μια ιδιαίτερη γεύση προστίθεται από το γεμιστό σκόρδο, το οποίο είναι γεμάτο με το πιάτο στο τέλος.

Συστατικά:

• γοφούς - 8 τεμάχια.
• πατάτες - 700 g.
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κάρυ;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 100 g.
• σκόρδο - 3 δόντια.

Προετοιμασία

1. Τα ισχία μαρινάρονται σε μπαχαρικά και μαγιονέζα. Διαδώστε το κρέας σε περγαμηνή και ψήστε για 20 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν, να τεμαχιστούν σε φέτες, να ωριμάσουν και να μαγειρευτούν μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.
4. Διανείμετε φέτες πατάτας ανάμεσα σε κομμάτια κρέατος, γράσο με βούτυρο σκόρδου.
5. Ψήστε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά στους 190 βαθμούς και 10 λεπτά κάτω από τη σχάρα.
6. Αν η σχάρα δεν είναι εκεί, παρατείνετε το ψήσιμο για 15 λεπτά.

Μηρό κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο σε φούρνο

Η ιδανική λύση για την προετοιμασία ενός πιάτου χωρίς την ταλαιπωρία είναι να ψήσετε τα φρέσκα στο φύλλο στο φούρνο. Το κρέας θα είναι πλήρως ψημένο εντελώς, θα είναι κορεσμένο με τις γεύσεις των προστιθέμενων μπαχαρικών. Εάν χρειάζεστε ένα κόκκινο κρούστα, 10 λεπτά πριν το φάκελο ξεδιπλωθεί και δώστε τα κομμάτια σε καφέ. Μια ξεχωριστή μαρινάδα μπορεί να μην χρειαστεί, απλά αλατε το κοτόπουλο και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Συστατικά:

• μηρών - 6 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και κάρυ.

Προετοιμασία

1. Τα ισχία πλένονται και στεγνώνουν.
2. Περάστε με αλάτι και μπαχαρικά, τυλίξτε σε ένα φάκελο με αλουμινόχαρτο.
3. Ψήστε τα ψωμάκια στο φούρνο για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.
4. Ανοίξτε το φάκελο και ψήστε το πιάτο για 15 λεπτά.

Μηρό κοτόπουλο στο φούρνο στο μανίκι

Η συνταγή για τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο στο μανίκι δεν διαφέρει πολύ από το ψήσιμο σε φύλλο αλουμινίου. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - μαλακό χυμώδες κρέας, και αν 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα για να κόψει τη συσκευασία, σχηματίζεται μια κόκκινη, ορεκτική κρούστα. Το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μαγειρευτεί ταυτόχρονα με γαρνιτούρα, π.χ. πατάτα.

Συστατικά:

• γοφούς - 8 τεμάχια.
• πατάτες - 600 g.
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

Προετοιμασία

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε τρίμηνα.
3. Βάζετε τα πάντα σε μια τσάντα, προσθέτετε αλάτι, μπαχαρικά, συνδέστε τα σφιχτά και στις δύο πλευρές και τα ανακινείτε καλά, ανακατεύοντας το φαγητό.
4. Ψήστε τα ψωμάκια στο μανίκι στο φούρνο για 45 λεπτά στους 190 ° C, κόψτε τη συσκευασία σε 10 λεπτά.

Κοτόπουλο μηρό με λαχανικά στο φούρνο

Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο όχι μόνο με τις συνήθεις πατάτες. Οι μηροί με τα λαχανικά στο φούρνο βγαίνουν πολύ νόστιμα, γαρνιτούρα παρασκευάζεται αμέσως με το κύριο πιάτο, και η σύνθεση μπορείτε να προσαρμόσετε στη δική σας γεύση, γεμίζοντας με διαφορετικά προϊόντα. Η μαρινάδα δεν θα είναι πολύ αναγκαία, τα λαχανικά θα δώσουν πολλή χυμό και άρωμα στη θεραπεία.

Συστατικά:

• γοφούς - 6 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• γλυκό πιπέρι - 4 τεμ.
• ντομάτες κερασιού - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, φρέσκο ​​θυμάρι.

Προετοιμασία

1. Τα χείλη πλένονται, στεγνώνουν, αλατοποιούν και μπαχαρικά.
2. Βάλτε το κρέας με τη μορφή, προσθέτετε ντομάτες, ψιλοκομμένο πιπέρι και κρεμμύδια.
3. Προσθέστε δύο κλαδιά θυμάρι και πλάκες σκόρδου.
4. Οι μηροί ψήνονται στο φούρνο για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Κοτόπουλο μηρό με τυρί στο φούρνο

Τα χάμστερ, ψημένα στο φούρνο, μπορούν να γίνουν ένα πραγματικά εορταστικό πιάτο, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλους τους επισκέπτες. Τα κομμάτια είναι νόστιμα, με ένα εύγευστο τραγανό κρούστα. Μπορείτε να αφαιρέσετε την πέτρα, επιταχύνοντας έτσι τον χρόνο ψησίματος. Για να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό, μαρινάρετε για 20 λεπτά σε μπαχαρικά και μαγιονέζα.

Συστατικά:

• μηρών - 10 τεμ.
• μαγιονέζα ·
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκούμη ·
• σκληρό τυρί - 150 γραμ.

Προετοιμασία

1. Ξεχωρίστε το φιλέτο από το κόκκαλο, κόψτε το κρέας, το βάζετε σε ένα καλούπι και μαρινάρετε αμέσως σε μπαχαρικά και μαγιονέζα.
2. Ψήστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο φούρνο για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
3. Αφαιρέστε το πιάτο, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Κοτόπουλο μηρό σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Όσοι αγαπούν τα ενδιαφέροντα και πρωτότυπα πιάτα και δεν ξέρουν πώς να ψήνουν ψωμί στο φούρνο με μια κρούστα με νέο τρόπο, αυτή η συνταγή θα έρθει σε πρακτικό. Η σάλτσα σόγιας όχι μόνο μαλακώνει τις ίνες κρέατος, σε συνδυασμό με το μέλι σχηματίζει ένα ροζ λιωμένο στην επιφάνεια των τεμαχίων. Η μαρινάδα είναι πολύ απλή, απολαύστε τους μηρούς μισή ώρα πριν το ψήσιμο.

Συστατικά:

• μηροί - 8 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 4-5 κουταλιές της σούπας. l.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• αλάτι, τσίλι.

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και βούτυρο.
2. Γεμίστε το μηρό με μαρινάδα, αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά.
3. Βάλτε το κρέας σε ένα δίσκο ψησίματος, ρίξτε τη μαρινάδα.
4. Οι μηροί ψήνονται στο φούρνο για 25 λεπτά, χύνοντας περιοδικά με χυμό.

Κοτόπουλο μηρό σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Έντονα νόστιμα είναι οι μηροί κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα στο φούρνο. Το πιάτο βγαίνει ζουμερό, απαλό και όπως όλοι, το μαγειρεύετε πιο συχνά, γνωρίζοντας πόσο απλή είναι αυτή η συνταγή. Τα μπαχαρικά θα ταιριάζουν κλασικά για το κρέας - κουρκούμη, πάπρικα και θυμάρι. Η σάλτσα μπορεί να προστεθεί με σκόρδο, θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά:

• μηρών - 6 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, αποξηραμένο θυμάρι ·
• σκληρό τυρί - 100 g;
• σκόρδο - 4 δόντια.

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με καρυκεύματα, σκόρδο και τριμμένο τυρί.
2. Βάλτε τους μηρούς στο ταψί, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα ξινή κρέμα, αφήνουμε για 30 λεπτά να μαρινάρετε.
3. Ψήστε το κρέας για 25 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι και 20 λεπτά χωρίς καπάκι.

Γοφούς με ζαμπόν στο φούρνο

Κοτόπουλο μηρό με μανιτάρια στο φούρνο - ένα νόστιμο, αυτόνομο πιάτο. Μπορεί και δεν πρέπει να συμπληρώνεται με βοηθητικά συστατικά, κρατήστε το κρέας σε ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών, ελαιόλαδου και σκόρδου για μια ώρα. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος της μαρινάτας.

Συστατικά:

• μηρών - 6 τεμ.
• μανιτάρια - 500 g.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, πάπρικα.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με βούτυρο, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά.
2. Λιπαίνετε κάθε μαρινάδα με μαρινάδα, βάζετε σε ένα καλούπι και αφήνετε στην άκρη για μια ώρα.
3. Μανιτάρια κομμένα σε πλάκες, πετάξτε στο κρέας.
4. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Shish kebab από τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο

Η μαρινάδα για τους μηρούς στο φούρνο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε το kebab shish στο σπίτι, δεδομένου ότι το άρωμα "ομίχλη" θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με πολλούς τρόπους, αλλά η μέθοδος ψησίματος κρέατος σε βάζο τριών λίτρων έχει αποδειχθεί πολύ καλή. Σημαντικό σημείο, το οποίο δεν μπορεί να ξεχαστεί, είναι ότι ένα δοχείο με κέβυρο shish τοποθετείται αποκλειστικά σε ψυχρό φούρνο.

Συστατικά:

• Μηροί - 1,5 kg.
• κρεμμύδι - 100 g;
• μπέικον - 200 g.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• πιπεριά, κόλιανδρο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Ξεχωρίστε τον πολτό από το κόκαλο και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Μαρινάρετε το κρέας με χυμό λεμονιού, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και μπαχαρικά.
3. Αφήστε να μαρινάρετε για 2-3 ώρες.
4. Τυλίξτε τα κομμάτια σε σουβλάκια, εναλλακτικά με δαχτυλίδια μπέικον και κρεμμύδι.
5. Διπλώστε το kebab σε ένα βάζο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε ένα κρύο φούρνο.
6. Ψήστε μια ώρα σε 200 μοίρες.