Ο καθένας αγαπάει ζεστές αρωματικές τηγανίτες χωρίς εξαίρεση. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε ακριβώς έτσι, μπορείτε να τα σερβίρετε με μέλι, μαρμελάδα και μπορείτε να γεμίσετε τυχόν γέμιση και να μετατραπούν αμέσως σε ένα ενδιαφέρον και κομψό σνακ. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για τηγανίτες με τυρί, που σίγουρα θα σας αρέσει και θα γίνει μια αγαπημένη απόλαυση στο τραπέζι σας.
Τηγανίτες με σολομό και τυρί
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- γάλα - 600 ml.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 200 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά και τα χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι έναν σκληρό αφρό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο γάλα, βάζουμε αλάτι και ζάχαρη, βάζουμε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατέψτε τη ζύμη, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε το λάδι τηγανίσματος, ρίχνουμε τη λεκάνη ζύμης και τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, τα λιπαίνουμε με τηγμένο τυρί και απλώνουμε κατά μήκος κομμάτια αλατισμένου σολομού. Πετάμε τις τηγανίτες με σωλήνες και τις υπηρετούμε στο τραπέζι.
Τηγανίτες με λουκάνικο και τυρί
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 400 γραμ.
Για τη γέμιση:
- Λουκάνικο βρασμένο - 100 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και σιγά σιγά ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, αναμειγνύοντας τα πάντα στην ομοιογένεια. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Μετά από αυτό, ψήστε τις λεπτές τηγανίτες από την μάζα που ελήφθη. Μαγειρεμένα λουκάνικα ψιλοκομμένα κύβους, σκληρό τυρί τρίβονται σε ένα μεγάλο teuroechke και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Τώρα βάλτε το γέμισμα σε κάθε τηγανίτα και τυλίξτε το με ένα φάκελο. Σώζουμε γεμιστές τηγανίτες σε ένα φύλλο ψησίματος και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Οι τηγανίτες μας με λουκάνικο και τυρί είναι έτοιμες!
Τηγανίτες με τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- κεφίρ - 500 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αυγό με το αλάτι. Προσθέστε κεφίρ, ρίξτε το αλεύρι και προσθέστε το φυτικό έλαιο. Αναμιγνύουμε τη υγρή ομοιογενή ζύμη για τις τηγανίτες και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές περιοδικά. Για την πλήρωση παίρνουμε το τυρί, το τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο από το φλοιό, το αφήνουμε να περάσει μέσα από τον τύπο και ανακατεύουμε με το τυρί. Διανέμεμε την παρασκευασμένη γέμιση για κάθε κρέμα και την τυλίγουμε με "φάκελο". Ετοιμάζεται, έτσι οι τηγανίτες μεταφέρονται σε λιπαρή μορφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 10 λεπτά.
Τηγανίτες με χαβιάρι και τυρί
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- αλεύρι - 150 g.
- γάλα - 1 είδος?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη και αλάτι - τσίμπημα?
- βούτυρο - 30 g;
- κονιάκ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- τυρόπηγμα τυριού - 150 g.
- κόκκινο χαβιάρι - 140 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Χτυπήστε τα αυγά και το μισό
Το τηγάνι λιπαίνετε με λάδι, ζεσταίνετε, ρίχνετε τη ζύμη του κουταλιού και τηγανίζετε τηγανίτες σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Κάθε τηγανίτα λιπαίνεται αμέσως με λιωμένο βούτυρο, απλώνεται λίγο τυρί τυρί και κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στην κορυφή, βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι και το διανέμουμε κατά το ήμισυ της τηγανίτας. Βάζουμε τηγανίτες σε ρολό και σερβίρουμε ένα πρωτότυπο σνακ στο γιορτινό τραπέζι.