Κοτόπουλα μπριζόλας είναι ένα εορταστικό πιάτο που ταιριάζει απόλυτα σε διαφορετικά πιάτα. Το φαγητό είναι πολύ ασυνήθιστο, τρυφερό και απαλό. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να προετοιμάζουμε σωστά φιλέτα κοτόπουλου.
Ψιλοκομμένες φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο μου φιλέτο, κομμένο σε κύβους μικρών μεγεθών και να τεθεί σε ένα δοχείο. Σολίμ, πιέστε το κρέας για να δοκιμάσετε, σπάστε τα αυγά, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα και μουστάρδα. Μετά από αυτό, κοιμήστε τα θρυμματισμένα χόρτα και ρίξτε αλεύρι. Αναμίξτε καλά τα πάντα, βάλτε το σε μια τσάντα και χτυπήστε ελαφρά τη γέμιση με ένα σφυρί. Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή ποσότητα στο θερμαινόμενο τηγάνι και καφέ σε ένα καυτό λάδι. Τα έτοιμα φιλέτα κοτόπουλου σερβίρονται με γαρνίρισμα και σαλάτα.
Κοτόσουλα από το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο στήθους - 600 g.
- τυρί - 100 g.
- φυσικό γιαούρτι - 200 g.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- χόρτα του άνηθο?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου ξεπλένεται, εμποτίζεται με χαρτοπετσέτα και κόβεται σε λεπτά στρώματα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το κρέας σε μια ταινία και κτυπήστε και από τις δύο πλευρές. Τυρί γλάσο, και ώριμες ντομάτες στροβιλίζονται κύκλους. Οι Πράσινοι πλένονται, τινάσσονται και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Τώρα βάλτε τις μπριζόλες στο ταψί, προσθέστε το αλάτι στη γεύση, την κορυφή με ντομάτα και πασπαλίζετε με χόρτα. Ρίχνουμε ομοιόμορφα τα πάντα με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια
Συστατικά:
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- ζαχαρωτά νωπά - 250 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα άπαχο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα φιλέτα κοτόπουλου ξεπλένονται και ξηραίνονται. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τα αυγά χτύπησαν με λίγο αλάτι, έβαζαν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και πασπαλισμένα σταδιακά κοσκινισμένα αλεύρια. Μετά από αυτό, χτυπήστε προσεκτικά ολόκληρη τη μάζα και αφήστε την στην άκρη.
Τα μανιτάρια υποβάλλονται σε επεξεργασία, ξεπλένονται και βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, ψύξτε ελαφρά και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Στο τελικό λουκάνικο προσθέτουμε φιλέτα κρέατος, μανιτάρια και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα. Λιπάνετε το ταψί με το φυτικό λάδι, ζεστάνετε και απλώστε τα κουτάλια, όπως τα λουκάνικα. Τηγανίστε τα από δύο πλευρές.
Κοτόπουλο φιλέτο με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- τυρί - 150 g.
- μπαχαρικά.
Για το κτύπημα:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χαμηλή σε λιπαρά μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το στήθος κοτόπουλου πλένεται σε δροσερό νερό και ξηραίνεται με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε ένα ξεχωριστό φιλέτο, βάζουμε σε μια τσάντα και χτυπούμε προσεκτικά με ένα σφυρί. Μετά από αυτό, βγάλτε τα κομμάτια, αλάτι στη γεύση και αφήστε να απολαύσετε.
Και αυτή τη φορά θα κάνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα κοτόπουλο για μπριζόλες από φιλέτο κοτόπουλου.