Από τους αρχαίους χρόνους, οι άνθρωποι γνωρίζουν το παγωτό, το οποίο ονομάζεται επίσης "κινέζικο σέρβεντ", και το γεγονός ότι η θερμαντική του αξία ήταν πάντα υψηλή. Ολόκληρο το μυστικό της πλούσιας γεύσης αυτής της λιχουδιάς έγκειται στην περιεκτικότητα σε λίπος της κρέμας ή του γάλακτος, που χρησιμοποιήθηκε για να γίνει αυτό. Και, ταυτόχρονα, το πιο νόστιμο παγωτό ήταν πάντα το πιο θερμιδικό.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφορετικών τύπων παγωτού
Ανάλογα με τον τύπο του παγωτού, το θερμιδικό του περιεχόμενο μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Αρχικά, μόνο η φυσική λιπαρή κρέμα συμμετείχε στην παρασκευή της, αλλά τώρα, προκειμένου να μειωθεί το κόστος παραγωγής, πολλοί παραγωγοί προσθέτουν φυτικά λίπη στη σύνθεση. Κατά κανόνα, η γεύση του προϊόντος πάσχει από αυτό.
Έτσι, οι θερμίδες στο παγωτό:
- πλήρωση θερμίδων - 230-250 kcal ανά 100 g προϊόντος.
- η περιεκτικότητα σε θερμίδες του παγωτού σοκολάτας είναι 215 kcal.
- Θερμική περιεκτικότητα σε παγωτό κρέμα γάλακτος - 191 kcal.
- θερμιδική κρέμα brulee - 191 kcal;
- η περιεκτικότητα σε θερμίδες του παγωτού γάλακτος είναι 131 kcal.
Κάθε παγωτό περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπών: 15% στις γέμιση, 8% σε κρεμώδη. Το παγωτό γάλακτος, το οποίο δεν είναι πολύ δημοφιλές, έχει περίπου το 3% λίπους. Ωστόσο, όχι μόνο λίπη επηρεάζουν δυσμενώς τη γυναικεία μορφή - στο παγωτό περιέχει πολλά απλά σάκχαρα, τα οποία επηρεάζουν γρήγορα τη μέση, την κοιλιά και τους γοφούς (με τη μορφή καταθέσεων λίπους).
Παγωτό κατά τη διάρκεια μιας διατροφής
Φυσικά, τρώγοντας παγωτό ή παγωτό κρέμα κατά τη διάρκεια μιας διατροφής σημαίνει να ρίξετε πίσω ένα βήμα. Το θερμιδικό περιεχόμενο μιας μερίδας ισούται με την θερμιδική αξία ενός δείπνου δίαιτας και στην πραγματικότητα το παγωτό δεν θα σας επιτρέψει να φτάσετε αρκετά για τις επόμενες 3-4 ώρες.
Αν θέλετε ακόμα να μην στερήσετε τον εαυτό σας από αυτή τη λιχουδιά, αλλά ταυτόχρονα να χάσετε βάρος με επιτυχία, μπορείτε να φτιάξετε παγωτό φρούτων στο σπίτι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες ως επιδόρπιο, και ταυτόχρονα - χωρίς βλάβη στο σχήμα.
Εγχώριο sorbet sorbet
Συστατικά:
- καραβίδα - 600 g.
- ζάχαρη 100 - 200 g (για γεύση) ·
- νερό 170 ml.
Προετοιμασία
Στο μπλέντερ, αλέστε το μούρο, ανακατέψτε με ζάχαρη και νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Δοκιμάστε την επιλογή χωρίς ζάχαρη - ίσως να σας αρέσει. Στη συνέχεια, ρίξτε το παγωτό σε ένα δοχείο και το βάζετε στην κατάψυξη. Ανακατέψτε κάθε ώρα για τις πρώτες ώρες και στη συνέχεια αφήστε το στον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως (για μια νύχτα).
Σπιτικό παγωτό με μούρα και κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- Φράουλα ή κεράσι - 600 g.
- ζάχαρη 100 - 200 g (για γεύση) ·
- κρέμα 10% - 200 ml.
Προετοιμασία
Σε ένα μπλέντερ, αλέθε τα μούρα, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύουμε. Ρίξτε το παγωτό σε ένα δοχείο και το βάζετε στην κατάψυξη. Ανακατέψτε κάθε ώρα για τις πρώτες ώρες και στη συνέχεια αφήστε το στον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως (για μια νύχτα).
Βερίκοκο βερίκοκο
Συστατικά:
- βερίκοκα - 600 g.
- νερό 170 ml.
- λικέρ βερίκοκου - 1-2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τα βερίκοκα, στη συνέχεια προσθέστε νερό και υγρό. Στη συνέχεια, ρίξτε το παγωτό σε ένα δοχείο και το βάζετε στην κατάψυξη. Ανακατέψτε κάθε ώρα για τις πρώτες ώρες και στη συνέχεια αφήστε το στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει.
Φρούτα πάγο από πορτοκάλια
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 3 τεμάχια.
- χυμός πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Στο μπλέντερ, ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια , προσθέστε το χυμό, ανακατέψτε. Ρίχνουμε παγωτό πάνω από τα δοχεία και βάζουμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες. Όσο πιο γλυκά είναι τα πορτοκάλια, τόσο πιο ευχάριστο θα είναι το τελικό προϊόν.
Κατ 'αναλογία με αυτές τις συνταγές, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ελαφριά φρουτοσαλάτα από άλλα φρούτα και μούρα. Αυτά τα επιδόρπια μπορούν να καταναλωθούν κατά 100 γραμμάρια την ημέρα, κατά προτίμηση ως σνακ.