Ντομάτες στην κορεατική γλώσσα - ένα πικάντικο γλυκό και ξινό σνακ, παραδοσιακά παρασκευασμένο κατά τη θερινή περίοδο. Σε αυτήν την περίοδο του έτους, με μια αφθονία των φρέσκων λαχανικών, το πιάτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο, ευωδιαστό και οικονομικά προσβάσιμο, το οποίο εκτιμάται από πολλές νοικοκυρές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα, με μερικές από αυτές διαθέσιμες παρακάτω.
Πώς να μαγειρεύω τις ντομάτες στα κορεατικά;
Οι ντομάτες στα κορεατικά είναι η πιο νόστιμη συνταγή με την οποία μπορείτε απλά και γρήγορα να σερβίρετε ένα γευστικό σνακ στο τραπέζι. Για την εφαρμογή θα απαιτηθούν ντομάτες, χόρτα, μπαχαρικά και γλυκιά και ξινή μαρινάδα ξιδιού, ζάχαρης και φυτικού ελαίου. Μια ιδιαίτερη γεύση θα δώσει ένα ψιλοκομμένο καρότο, το οποίο είναι μια παραδοσιακή προσθήκη στις ασιατικές σαλάτες.
Συστατικά:
- ντομάτες - 900 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- ένα μάτσο μαϊντανό?
- ξύδι - 80 ml;
- ζάχαρη - 40 g.
- έλαιο - 60 ml.
- μουστάρδα - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Πιπέρι, σκόρδο, ξύδι, ζάχαρη, βούτυρο και μουστάρδα σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το μαϊντανό.
- Καρότο ψιλοκόψτε σε ένα τρίφτη.
- Κόψτε τις ντομάτες και βάλτε τον πολτό πάνω.
- Βάλτε μαρινάδα και καρότα.
- Κλείστε το καπάκι και το τοποθετήστε ανάποδα στο ψυγείο.
- Νόστιμες ντομάτες μαγειρεύονται στην Κορεατική για 8 ώρες.
Γρήγορες ντομάτες σε κορεατικό στυλ - συνταγή
Ντομάτες στο γρήγορο φαγητό της Κορέας θα σας σώσει από το να στέκεστε στην κουζίνα στη ζέστη του καλοκαιριού. Το πιάτο θα λερωθεί σε 6 ώρες. Είναι απαραίτητο να αδειάσετε αρωματικές φέτες τομάτας και να το στείλετε στο κρύο για μια καθορισμένη περίοδο. Η συνταγή είναι βολική γιατί τα λαχανικά δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν σε στρώσεις, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο.
Συστατικά:
- ντομάτες - 800 g.
- κόλιαντρο - 50 g.
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 50 g.
- ξύδι - 40 ml;
- ζάχαρη - 25 g.
- άλας - 5 g.
- πάπρικα - 5 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το κοράνι.
- Ρίξτε τη ντομάτα σάλτσα.
- Οι ντομάτες γρήγορα στην Κορεατικά ψύχονται 6 ώρες.
Κόκκινες ντομάτες στα κορεατικά
Ντομάτες στα κορεατικά - μια συνταγή που επιτρέπει τη χρήση διαφορετικών ποικιλιών ντομάτας. Οι κόκκινες ντομάτες έχουν πυκνό δέρμα και ζουμερό πολτό, και επομένως είναι ιδανικές για σνακ. Όταν μαγειρεύετε, μην κάνετε πολλά μαρινάδα. Το κυριότερο είναι να κρατήσετε τις αναλογίες και να μην το παρακάνετε με μπαχαρικά για να διατηρήσετε τη φυσική γεύση και το άρωμα των λαχανικών.
Συστατικά:
- ντομάτες - 900 g;
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 45 ml;
- λάδι - 40 ml.
- ζάχαρη - 45 γρ.
Προετοιμασία
- Ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με το ξύδι και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τη μαρινάδα στα λαχανικά.
- Ψύξτε τις ντομάτες στην Κορεατική για 8 ώρες.
Πράσινες ντομάτες στα κορεάτικα - η πιο νόστιμη συνταγή
Οι κορεατικές ντομάτες μπορούν να εκτιμηθούν ακόμα και από γοητευτικούς γκουρμέ. Οι ντομάτες έχουν μια πυκνή δομή, πλούσια σε γεύση, η οποία είναι ιδανική για αιχμηρά πιάτα. Το χρώμα τους οφείλεται στο οξαλικό οξύ, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Διαθέτοντας παρόμοιες ιδιότητες, οι ντομάτες μετατρέπουν ένα απλό σνακ σε ένα χρήσιμο προϊόν.
Συστατικά:
- πράσινες ντομάτες - 900 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- πιπέρι τσίλι - 1/2 τεμ.?
- ζάχαρη - 50 g.
- ξύδι - 40 ml;
- άλας - 10 g.
- λάδι - 120 ml.
Προετοιμασία
- Ντομάτες, καρότα και πιπεριές.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, βούτυρο, σκόρδο και τσίλι.
- Αφήστε τις ντομάτες πράσινες στην Κορεατική για 8 ώρες στο ψυγείο.
Κερασιά ντοματάκια στα κορεατικά
Οι ντοματίνια στο μανίκι της Κορέας είναι μια παγκόσμια κατηγορία πιάτων. Χάρη στη μικροσκοπική φόρμα, οι ντομάτες δεν χρειάζεται να κοπούν, εμποτίζονται γρήγορα με μαρινάδα, διατηρούν την ορεκτική εμφάνιση και τη γεύση. Ένας βολικός τρόπος μαγειρέματος στο μανίκι σας επιτρέπει να μην χρησιμοποιείτε πιάτα, τα οποία είναι ιδανικά για πικνίκ ή πεζοπορίες έξω από την πόλη.
Συστατικά:
- ντομάτες κεράσι - 800 g.
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- έλαιο - 20 ml.
- ξύδι κρασιού - 50 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
- ένα μάτσο μαϊντανό.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις τομάτες σταυρωτά και βάλτε τις στο μανίκι.
- Προσθέστε χόρτα, ξύδι, βούτυρο, ζάχαρη και σάλτσα.
- Συνδέστε το μανίκι και το τινάξτε.
- Οι ντομάτες στα κορεατικά δροσερά για 5 ώρες.
Ντομάτες στα κορεατικά στη συσκευασία
Φρέσκες ντομάτες στην κορεατική συσκευασία - μια θαυμάσια έκδοση του σνακ, από την πρόσφατα συγκομιδή καλλιέργειας, η οποία είναι πολύ σημαντική κατά τη θερινή περίοδο. Το πιάτο είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί: φρέσκες ντομάτες, σκόρδο και βότανα κόβονται απευθείας στη συσκευασία, προστίθενται ζάχαρη, ξύδι και βούτυρο. Η συσκευασία είναι δεμένη, ανακινείται και αποστέλλεται στο κρύο για 6 ώρες.
Συστατικά:
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- ζεστό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- άνηθος - χούφτα?
- ξύδι - 20 ml;
- ζάχαρη - 10 g.
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τις ντομάτες και βάζουμε μια τσάντα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Συνδέστε το πακέτο, ανακινήστε και δροσίστε για 6 ώρες.
Πικάντικες ντομάτες στα κορεατικά
Ντομάτες στα κορεατικά - γρήγορα, υπέροχα και πολύ έντονα - οπαδοί της ασιατικής τροφής περιμένουν αυτό το ορεκτικό από το σνακ. Η συνταγή για το πιάτο είναι πολύ ευέλικτη, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τέτοιες προσθήκες όπως το σκόρδο και το πικρό πιπέρι. Το τελευταίο είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα και έχει πολλές ιδιότητες βιταμινών, καθιστώντας το σνακ όχι μόνο καυτό αλλά και χρήσιμο.
Συστατικά:
- ντομάτες - 500 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.?
- πικρή πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- Κοράνι - χούφτα?
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- έλαιο - 50 ml.
- ξύδι - 20 ml;
- ζάχαρη - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, τα καρότα με λεπτή καλαμάκια.
- Τοποθετήστε σε στρώματα σε βάζο.
- Αλέστε το πιπέρι, το κοράνιο, το σκόρδο, τη σάλτσα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξίδι στο μπλέντερ.
- Ρίχνουμε τα λαχανικά με μαρινάδα και ψύχρα για 8 ώρες.
Συνταγή ντομάτα στην Κορεατική για το χειμώνα
Ντομάτες στην Κορεατική για το χειμώνα - θα είναι μια εξαιρετική βοήθεια στην κρύα εποχή. Το πικάντικο ορεκτικό διαφοροποιεί τις παραδοσιακές προετοιμασίες, προσδίδοντας φρεσκάδα και άρωμα καλοκαίρι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και διαφορετική από τη συνήθη κονσερβοποίηση, καθώς παρασκευάζεται με βάση μια κρύα μαρινάδα. Οι τομάτες έτοιμες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.
Συστατικά:
- πράσινες ντομάτες - 800 γρ.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- νερό 250 ml.
- έλαιο - 120 ml.
- ξύδι - 100 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- αλάτι - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τα στρώματα των ντοματών και πιπεριών.
- Διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό.
- Προσθέστε το ξύδι και το βούτυρο.
- Γεμίστε τα λαχανικά με μια κρύα μαρινάδα.
- Οι τομάτες που έχουν κοπεί στην Κορεάτικα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.