Τεύτλα στα κορεατικά - αυτό είναι το πιο κοινό και ήδη αγαπημένο από πολλούς ανθρώπους σνακ σε πολλές χώρες. Αυτή η σαλάτα είναι δημοφιλής σε συνδυασμό με την οξύτητα της και μια ορισμένη πικάντικη.
Τεύτλα στα κορεατικά για το χειμώνα
Συστατικά:
- τεύτλα - 1 kg.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένος κόλιαντρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα μου, καθαρίζουμε και τρία σε ένα ειδικό τρίφτη. Σκόρδο καθαρίζουμε από το φλοιό, αλέθουμε με μια μικρή ταινία, το συνδυάζουμε με τα τεύτλα, προσθέτουμε αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι για να δοκιμάσουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένο κόλιανδρο σε κονίαμα, ανακατέψτε καλά και ρίξτε ξίδι. Maslice θερμαίνεται "σε ομίχλη", και το χύνουμε ένα προετοιμασμένο παντζάρι. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε τα πάντα, μεταφέρουμε το σε βάζο, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου, κλείστε το με ένα καπάκι και βάλτε το ρολόι στις 6 στο ψυγείο. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, παίρνουμε τα γεμιστά τεύτλα στα κορεάτικα, τα σερβίρουμε και τα φάμε με χαρά!
Συνταγή μαγειρικής τεύτλων σε κορεατικά με λαχανικά
Συστατικά:
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- σπόροι κορίανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι τσίλι?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται, αποξηραίνονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες, προστίθενται σε γεύση θρυμματισμένο σκόρδο, κόλιανδρο, ξύδι και αλάτι. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά και ρίχνουμε τα λαχανικά. Όλοι αναμιγνύονται, επιμένουν 30 λεπτά και κατά την εξυπηρέτηση, ρίχνουμε σουσάμι.
Συνταγή για τα τεύτλα σε Κορεατικά με χρένο
Συστατικά:
- ρίζα χρένου - 1 τεμάχιο.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - τσίμπημα?
- σκελίδες - 2 τεμάχια.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- φλούδα λεμονιού?
- ζάχαρη - τσίμπημα?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ένας άλλος τρόπος πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα στην κορεατική. Το παντζάρι πλένεται καλά, βράζει και ψύχεται. Για τη μαρμελάδα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ξύδι, γαρίφαλο, κανέλα, ξύσμα λεμονιού, γλυκό πιπέρι, φύλλο δάφνης και το βάζουμε σε βράσιμο με ένα κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, ψύξτε το σιρόπι και στέλεχος μέσω μιας χαρτοπετσέτας γάζας. Χρένο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τριπλασιάζουμε τα τεύτλα με ένα μακρύ λεπτό καλαμάκι και τα βάζουμε σε στρώσεις σε κεραμικά ή σμάλτο, ρίχνοντας κάθε στρώση χρένο και αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, γεμίζουμε την ψήνεται μαρινάδα, την καλύπτει με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Έτοιμη σαλάτα από κόκκινα τεύτλα στην κορεατική που είναι τοποθετημένη σε ένα βαθύ σαλάτα, πασπαλισμένη με ζάχαρη και χύνεται με φυτικό έλαιο.
Σαλάτα τεύτλων σε κορεατικό ύφος
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 500 g;
- τεύτλα - 300 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- βολβός - 1 τεμ.
Για τη μαρινάδα:
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- δάφνη - 4 τεμάχια.
- ξύδι 9% - 35 ml.
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, παίρνουμε το λευκό λάχανο, πλένουμε το πιρούνι και το κόβουμε σε τετράγωνα. Τα τεύτλα καθαρίζονται, τεμαχίζονται με καλαμάκια ή τρίβονται σε τρίφτη και προορίζονται για μαγείρεμα καρότων σε κορεατικά.
Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται με ένα μαχαίρι ή πιέζεται μέσα από ένα πρέσα. Ο λαμπτήρας απελευθερώνεται από τους φλοιούς, κόβεται σε μισο δακτυλίους και αναμιγνύει όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ.
Τώρα κάνουμε μαρινάδα: σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, φυτικό έλαιο, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, φύλλα δάφνης και πιπέρι. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, βράζετε για 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνετε στο ξύδι και ανακατεύετε. Γεμίστε τα λαχανικά με μια ζεστή μαρινάδα και αφήστε τα για 7-8 ώρες. Στη συνέχεια δροσίζουμε τη σαλάτα σε ένα βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο.