Κατά την ωρίμανση των φρέσκων λαχανικών, κάθε εξειδικευμένη νοικοκυρά προσπαθεί να αναπληρώσει την αποθήκη με νόστιμα και αλμυρά σνακ. Δεν είναι η τελευταία θέση ανάμεσα σε μια μεγάλη ποικιλία όλων των ειδών τις προετοιμασίες θα ληφθούν μαγειρεμένα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα.
Πώς να μαγειρεύουν τα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα;
Βοηθήστε να ετοιμάσετε τα αγγούρια στην Κορεατική για τις χειμερινές συνταγές μαγειρέματος και τις σωστές συμβουλές ειδικευμένων μάγειρα. Για να εκπληρώσετε τις παραπάνω προτάσεις, μπορείτε όχι μόνο να παραμείνετε κοντά στο εξαιρετικό σνακ, αλλά και να βελτιώσετε την εμπειρία που αποκτήσατε πριν, προετοιμάζοντας μια νέα έκδοση του πιάτου.
- Για να προετοιμάσετε σνακ, χρησιμοποιήστε και τα δύο νεαρά φρούτα και πιο ώριμα δείγματα, ξεφλουδίστε τα φλούδα και τους ηλιανθόσπορους.
- Αρχικά, τα αγγούρια είναι εμποτισμένα με νερό για αρκετές ώρες, και στη συνέχεια κόβονται στο μισό και άλλα 4 μέρη. Τα μικρά φρούτα μπορούν να τεμαχιστούν με κούπες, μακριές φέτες ή καλαμάκια.
- Ο τεμαχισμός των λαχανικών συμπληρώνεται με μια πικάντικη μαρινάδα και αφήνεται να διαχωριστεί ο χυμός.
- Πάρτε ένα σνακ βρασμού σε μια κοινή δεξαμενή ή αποστειρώστε σε βάζα.
- Τα σφραγισμένα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα είναι μονωμένα σε ανεστραμμένη μορφή πριν από την ψύξη.
Αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα - μια συνταγή που μπορεί να εκτελεστεί χωρίς αποστειρωμένα κουτάκια, η οποία φαίνεται σε πολλές νοικοκυρές πολύ χρονοβόρα και ενοχλητικά. Η σαλάτα μπορεί ήδη να δειγματοληφθεί αφού αφήσουν τα φρέσκα λαχανικά να χυμό, αλλά για μακροχρόνια αποθήκευση, η μάζα θα πρέπει να σβήσει ελαφρά και να σφραγιστεί σφικτά.
Συστατικά:
- αγγούρι - 3 kg.
- καρότα και κρεμμύδια - 500 g το καθένα.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζάχαρη - 180 g.
- λάδι, αλάτι και ξύδι - 100 g.
- κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκιφρ.
- Πικάντικο και μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Αλέθεται φέτες ή φέτες αγγουριού.
- Αλέστε τα καρότα σε ένα κορεατικό κοτέτσι.
- Το σκόρδο πιέζεται μέσα από ένα πρέσα.
- Συνδυάστε τα λαχανικά μαζί, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, αφήστε τα να εγχυθούν για 2-3 ώρες.
- Ανακατέψτε τη μάζα των φυτών για 10 λεπτά, απλώνοντας σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Αγγούρια φελλού στην Κορεατική για το χειμώνα.
Αγγούρι με κορεατικά καρυκεύματα - συνταγή για το χειμώνα
Σχεδόν όλα τα παρασκευάσματα από αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα παρασκευάζονται με κορίανδρο, μαύρο και κόκκινο καυτό πιπέρι. Για ευκολία, μπορείτε να αγοράσετε ένα φακελάκι καρυκευμάτων, το οποίο θα περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα πικάντικα συστατικά. Καλύτερα εάν η σύνθεση δεν περιέχει αλάτι, ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα που υπάρχουν στη μαρινάδα.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- καρότα - 200 g;
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο -180 ml.
- ξύδι - 150 ml.
- Κορεάτικα καρυκεύματα - 1 / 3-1 / 2 σακουλάκια.
- αλάτι - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια.
- Καλαμάκι σχάρα.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά, προσθέστε σκόρδο και άλλα συστατικά από τη λίστα.
- Ανακατέψτε τη μάζα και αφήστε την για μια μέρα.
- Εξάπλωσαν τη μάζα των φυτών σε δοχεία, αποστειρωμένα για 10 λεπτά.
- Αγγούρια φελλού με κορεατικά καρυκεύματα για το χειμώνα.
Αγγούρια με κορεάτικα καρότα - συνταγή για το χειμώνα
Η ακόλουθη συνταγή για αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα απλοποιεί το έργο, καθώς το κορεατικό καρότο χρησιμοποιείται ήδη ως έτοιμο καρότο. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατό να αποφευχθεί κουραστικός καθαρισμός και τρίψιμο των φρέσκων καλλιεργειών ρίζας και η αναγκαία καρυδιότητα και οξύτητα του έτοιμου σνακ θα παρέχεται χωρίς περιττή ταλαιπωρία.
Συστατικά:
- αγγούρι - 3 kg.
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 500 γραμμάρια.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζάχαρη - 100 g.
- λάδι και ξύδι - 1 γυαλί.
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια τεμαχίζονται με κούπες ή πλάκες, αναμειγνύονται με καρότα και σκόρδο.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, ξύδι, αφήστε τη μάζα νυκτί.
- Διέσωσαν τη μάζα πάνω από τα δοχεία, αποστειρωμένα για 7 λεπτά.
- Αγγούρια φελλού με καρότα στην Κορεατική για το χειμώνα.
Αυτός από αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα
Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε τα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα χωρίς καρότα. Η διακόσμηση του ορεκτικού και ενός συστατικού που συμπληρώνει τη γεύση του θα είναι σουσάμι και κόκκινη ζεστή πιπεριά, τα οποία θα πρέπει να κοπούν σε πολύ λεπτά δακτυλίους ή απλά κομμένα. Μια χαρακτηριστική πικάντικη στο πιάτο θα προσθέσει σάλτσα σόγιας και γλυκιά πάπρικα.
Συστατικά:
- αγγούρια - 2,5 kg.
- σουσάμι - 50 γρ.
- πικρή πιπεριά - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1-2 κεφαλές.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- έλαιο - 150 ml.
- ξύδι 70% - 1 κουταλιά της σούπας. σκάφος ·
- πάπρικα - 3 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Αγγούρια κομμένα, χύνεται, και μετά από μια ώρα στραγγίστε το νερό.
- Προσθέστε το σουσάμι που έχει αποξηρανθεί στο τηγάνι, το σκόρδο, την πικρή πιπεριά, την πάπρικα, τη ζάχαρη, το ξίδι και το βούτυρο.
- Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και μετά από 30 λεπτά βγάζουμε τις τράπεζες.
- Αγγούρια φελλού στην Κορεατική για το χειμώνα.
Πικάντικα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα
Το βράσιμο αγγουριών στην κορεατική για το χειμώνα, λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις της ακόλουθης συνταγής, θα δώσει την ευκαιρία να αξιολογήσετε μια εντυπωσιακά απότομη έκδοση του σνακ. Ο βαθμός ευκρίνειας θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του τσίλι με σπόρους και χωρίς, τις ιδιότητες καύσης και τα χαρακτηριστικά του καρυκεύματος που χρησιμοποιείται για τα κορεάτικα καρότα. Είναι προτιμότερο να προσθέσετε τα συστατικά στοιχεία σε παρτίδες, αξιολογώντας την γεύση του τεμαχίου κάθε φορά και βρίσκοντας την ισορροπία για τον εαυτό σας.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- καρότα - 200 g;
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 125 ml.
- ξύδι - 125 ml.
- τσίλι - 3-5 τεμάχια.
- Κορέας καρύκευμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια, καρότα σχάρας και το σκόρδο, ψιλοκόψτε το τσίλι, αν θέλετε, εξοικονομώντας πιπεριές από τους σπόρους.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα, αφήστε τη νύχτα.
- Τοποθετήστε πολλές τράπεζες, αποστειρώστε 10 λεπτά, σφραγισμένα.
Αγγούρια σε κορεατικά σε τρίφτη για το χειμώνα
Εάν μια μεγάλη κοπή αγγουριών δεν ευχαριστεί το μάτι, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή και ετοιμάστε ένα σνακ από τα αλεσμένα φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται μόνο ο εξωτερικός πυκνός πολτός χωρίς σπόρους και το μαλακότερο χαλαρό μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα άλλο πιάτο, και αν τα φρούτα είναι υπερβολικά, τότε απλά πετάξτε.
Συστατικά:
- αγγούρια - 2,5 kg.
- καρότα - 250 g;
- σκόρδο - 1-2 κεφαλές.
- ζάχαρη - ¼ φλιτζάνι?
- έλαιο - 125 ml.
- ξύδι - 125 ml.
- Κορεατικά καρυκεύματα - ½ πακέτο.
- αλάτι - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε ένα πυκνό πολτό αγγουριού, καρότα, σκόρδο.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, ξύδι, καρύκευμα, αφήστε τη νύχτα.
- Τοποθετήστε τη μάζα με το χυμό στις τράπεζες, αποστειρώστε για 10 λεπτά.
- Κορκ τριμμένο αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα.
Αγγούρια σε κορεατικά με μουστάρδα για το χειμώνα
Ένα ειδικό πικάντικο σνακ θα προσθέσει μουστάρδα. Το καρύκευμα μπορεί να προστεθεί σε σκόνη ή σε κόκκους, συνδυάζοντάς το με μαύρη πιπεριά, κορίανδρο και σκόρδο. Ένα τέτοιο πικάντικο μίγμα θα κάνει θεϊκά νόστιμα, ακόμη και κατάφυτα φρούτα, παρέχοντας έναν παρόμοιο τρόπο υψηλής ποιότητας διάθεσης ενός φαινομενικά περιττού προϊόντος.
Συστατικά:
- αγγούρι - 3 kg.
- μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1-1,5 κεφαλές.
- ζάχαρη - 100 g.
- έλαιο - 100 ml.
- ξύδι - 150 ml.
- κόλιανδρο σε σκόνη και μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Καθαρίστε τα υπερκαθαρισμένα αγγούρια από τη φλούδα και τους σπόρους, τεμαχίστε τη σάρκα με μικρούς κύβους.
- Περίστε το κομμένο με τα συστατικά από τη λίστα, αφήστε για 3 ώρες.
- Συσκευασία της μάζας αγγουριού με χυμούς σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Είναι φελλός κατάφυτα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα.
Αγγούρια με ντομάτες στην Κορεατική για το χειμώνα
Έχοντας προετοιμάσει τα αλατισμένα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα χωρίς θερμική επεξεργασία, θα είναι δυνατό όχι μόνο να διατηρηθεί η γεύση των λαχανικών αλλά και να εξοικονομηθεί το μερίδιο των λοβών από τις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτά. Σε αυτή την περίπτωση, το σνακ μαγειρεύεται με ντομάτες και αποθηκεύεται σε αποστειρωμένα βάζα κάτω από καπάκια καπόρων αποκλειστικά στο κρύο.
Συστατικά:
- αγγούρια και ντομάτες - 1 κιλό η κάθε μία.
- Βουλγαρικές πιπεριές - 4 τεμ.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- σκόρδο - 1-1,5 κεφαλές.
- ζάχαρη - 100 g.
- έλαιο - 100 ml.
- ξύδι - 100 ml.
- χόρτα - για γεύση?
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Αγγούρια κομμένα σε κύβους, και φέτες ντομάτας.
- Κόψτε τις πιπεριές, το σκόρδο και τα χόρτα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε στα λαχανικά μαζί με τα υλικά μαρινάτας.
- Σε μια μέρα το σνακ θα είναι εμποτισμένο και έτοιμο για γεύση.
- Για την αποθήκευση, βάλτε το σε κουτάκια και το βάζετε στο κρύο.
Αγγούρι με κολοκυθάκια στην Κορεατική για το χειμώνα
Η ακόλουθη συνταγή για την αλάτι αγγουριών στην κορεατική για το χειμώνα θα δώσει την ευκαιρία να αξιολογηθεί ο συνδυασμός ενός αγαπημένου λαχανικού με κολοκυθάκια. Ποικιλία είναι δυνατή θρεπτική, πικάντικη με ένα ευχάριστο ostrinkoj. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με κορεατικά καρυκεύματα, λαμβάνοντας υπόψη την οξύτητά του και μειώνοντας την ποσότητα του τσίλι.
Συστατικά:
- αγγούρι - 3 kg.
- κολοκυθάκια - 1,5 kg.
- κρεμμύδια και καρότα - 500 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζάχαρη - 100 g.
- έλαιο - 100 ml.
- ξύδι - 100 ml.
- ψιλοκομμένο τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Κόψτε κολοκυθάκια και αγγούρια.
- Ανακατέψτε το σκόρδο και άλλα πρόσθετα.
- Αφήστε τα λαχανικά όλη τη νύχτα για εμποτισμό.
- Αποστειρώστε τη μάζα στα δοχεία για 10 λεπτά.
- Αγγούρια φελλού με κολοκυθάκια στην κορεατική για το χειμώνα.
Kimchi από αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα
Τα μαγειρεμένα αγγούρια σε Κορεάτικα για το χειμώνα με την προσθήκη ψαριού και σάλτσας σόγιας θα είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα στα κύρια πιάτα. Το πράσινο κρεμμύδι θα δώσει στο ορεκτικό εκλεπτυσμένη φρεσκάδα, μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, που σε συνδυασμό με τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και άλλων συστατικών θα φανεί ακόμη πιο έντονη.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 kg.
- κρεμμύδια και καρότα - 100 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κρεμμύδι πράσινο - 1/2 ακτίνα?
- νιφάδες κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ψάρι και σάλτσα σόγιας - 20 ml το καθένα.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκιφρ.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες, χύνεται και αφήνεται για μισή ώρα.
- Αλέστε τα καρότα, ψιλοκόψτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμύδια.
- Προσθέστε σάλτσες στα λαχανικά, όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε.
- Αγγούρια ξεπλύνετε, βάλτε σε ένα πικάντικο μίγμα.
- Το τεμάχιο εργασίας μεταφέρεται σε βάζο και αποθηκεύεται στο κρύο.
Αγγούρια σε κορεατικά για το χειμώνα στη ντομάτα
Κατά τη συγκομιδή σε σάλτσα ντομάτας, τα αγγούρια αποκτούν μια ασύγκριτη, εξαιρετική γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, το ορεκτικό παρασκευάζεται σε ανατολίτικο στυλ, συμπληρώνεται από κορεάτικα καρυκεύματα και ζεστό πιπέρι. Η μορφή τεμαχισμού λαχανικών σε αυτή την περίπτωση δεν είναι θεμελιώδης. Είναι σημαντικό μόνο να παρατηρήσετε τις αναλογίες των εξαρτημάτων.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- καρότα - 200 g;
- σάλτσα ντομάτας - 350 ml.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- έλαιο - 100 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- Κορεατικά καρυκεύματα - 0,5 πακέτο.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- άλας - 0,5 κουταλιάς σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Αγγούρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, καρότα σχάρας.
- Ρίχνουμε σάλτσα λαχανικών, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, καρυκεύματα, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε το σκόρδο και το ξίδι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Κορκ νόστιμα αγγούρια στην κορεατική για το χειμώνα.