Η πατάτα με ζυμώδες κρέας είναι διαθέσιμη για μαγείρεμα όλο το χρόνο, γι 'αυτό και έχουν αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα στις εκτάσεις μας. Τα μικρά κοτολέτα από τη γεμισμένη πατάτα με γέμιση είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο και σερβίρονται με ξινή κρέμα, τα οποία είναι αναγκαστικά ζεστά και τραγανά από τις δύο πλευρές.
Πατάτες τρελαίνονται με κιμά
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας - 1,1 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 15 g.
- κρεμμύδι - 115 g;
- χοιρινό κρέας - 410 g.
- σπόροι άνηθου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν να προετοιμάσετε τις πατάτες με κιμά, θα πρέπει να τοποθετήσετε τους κονδύλους πατάτας στη φωτιά. Μαγειρέψτε πατάτες κατά προτίμηση σε στολές, με όλα τα μέσα. Η τελευταία διευκρίνιση είναι σημαντική, αφού αν μαγειρέψετε τις ψιλοκομμένες πατάτες, η παραγωγή θα είναι μια πατάτα που δεν θα κρατήσει το σχήμα.
Ενώ οι πατάτες βρίσκονται στη σόμπα, θερμαίνετε το τηγάνι και κόψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν τα κομμάτια κρεμμυδιού γίνουν διαφανή, προσθέστε τα στα θαμνώδη σπόρια στο κονίαμα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από μισό λεπτό, τοποθετήστε το κιμά και αφήστε το να γίνει καφέ. Προετοιμάστε το γέμισμα.
Ανακατεύουμε ολόκληρες πατάτες και τα συνδυάζουμε με αυγά και αλεύρι. Πάρτε μια μερίδα πατάτας και βάλτε λίγο λίγο βοδινό έδαφος. Οι άκρες του κέικ πατάτας τυφλώνουν μαζί και καφετί το zrazy σε μια αφθονία των φυτικών ελαίων.
Πατάτα γεμάτη με κοτόπουλο κιμά στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 1,2 kg.
- κοτόπουλο - 270 γρ.
- κρεμμύδι - 165 g;
- ψίχουλα ψωμιού - 25 g;
- αλεύρι - 320 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τριμμένο τυρί - 45 γρ.
Προετοιμασία
Βράστε τους κονδύλους στις στολές τους, δροσερό και καθαρό. Κρύα κρύα κουλουράκια σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέτοντας ένα αυγό και ρίχνουμε στο αλεύρι. Τώρα στο γέμισμα, αρκεί να αποθηκεύσει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και να το προσθέσει με κοτόπουλο. Όταν το κιμά γίνει χρυσό, ανακατέψτε με ψίχουλα ψωμιού. Πάρτε μια μερίδα πατάτας πουρέ και να το κάνετε σε μια επίπεδη κέικ. Στο κέντρο της επίπεδης κέικ βάζουμε μια μερίδα γέμισης από το παραγέμισμα, οι άκρες τσαλακώνονται έτσι ώστε να καλύψουν πλήρως αυτό το παραγέμισμα. Πριν από το ψήσιμο, κυλήστε το τρελό στο ψίχουλο ψωμιού και στη συνέχεια τοποθετήστε το φούρνο για 10-12 λεπτά σε 190 μοίρες.
Πατάτα τρελαμένα με κιμά και μανιτάρια
Μπορείτε επίσης να προετοιμαστείτε με κρέας κιμά από τα απομεινάρια πολτοποιημένων πατατών - αυτός είναι ένας πρωτότυπος και ικανοποιητικός τρόπος για να ανακυκλώσετε το αγαπημένο σας πιάτο, το οποίο πέρασε στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα.
Συστατικά:
- πολτοί πατάτες - 1,2 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- άλευρο σίτου - 55 g.
- σαμπάνια - 190 γραμ.
- κιμά - 370 g.
- κρεμμύδι - 65 g;
- αποξηραμένο μαϊντανό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι καλαμποκιού - 45 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τις πατάτες με αυγό και αλεύρι σίτου - το κέλυφος για το zraz είναι έτοιμο. Τώρα, αποθηκεύστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια κρεμμυδιών μέχρι να γίνουν σαφή. Όταν το κρεμμύδι ψηθεί, ανακατεύουμε το ψητό με ψιλοκομμένα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με ξηρό μαϊντανό. Αφήστε την υγρασία από τα μανιτάρια να εξατμιστεί και στη συνέχεια προσθέστε το κιμά. Όταν το κρέας γίνει χρυσό, δροσίστε το. Βάλτε ένα κομμάτι κιμά πάνω από μια επίπεδη τούρτα πατάτας πουρέ, οι άκρες κουμπώνουν μαζί και κυλήστε το zrazy στο αλεύρι καλαμποκιού. Βουρτσίστε τα τρυπήματα και στις δύο πλευρές του προθερμανθέντος λαδιού.
Πατάτα τρελαμένα με ψάρι κιμά
Συστατικά:
- πατάτες - 740 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 65 g.
- σαρδέλες σε λάδι - 320 g.
- χόρτα του άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Βράζουμε στα χιτώνια των κονδύλων και καθαρίζουμε με ένα αυγό. Προσθέστε το αλεύρι.
Τα υπόλοιπα αυγά είναι βραστά και ψιλοκομμένα με κονσερβοποιημένα ψάρια και χόρτα. Στην έξοδο θα πάρετε μια εμφάνιση των ψαριών "mincemeat" σε μια βιασύνη. Σχηματίζουμε τις ζέρες από τις πατάτες και τα ψάρια, και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να χτυπήσουμε.