Υπάρχουν αρκετά πιάτα "σε μια βιασύνη" ή "από αυτό που είναι κοντά στο χέρι", αλλά στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να σχεδιάσετε το μενού εκ των προτέρων και να αποθηκεύσετε τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα των αγαπημένων σας πιάτων. Και ακόμα, αν δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο στο ψυγείο, μια καλή νοικοκυρά θα συνθέσει απαραιτήτως μια νόστιμη σαλάτα από το διαθέσιμο αν οι επισκέπτες ξαφνικά εμφανιστούν στο κατώφλι. Σας λέω πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ζαμπόν και καλαμπόκι (κατ 'αρχήν, το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό λουκάνικο), αλλά το καλαμπόκι σήμερα δεν είναι καθόλου πρόβλημα.
Στρώση σαλάτα με ζαμπόν, καλαμπόκι και τυρί
Συστατικά:
- καλαμπόκι - 100 g.
- ζαμπόν - 70 g.
- τυρί "ρωσικά" - 50 γραμμάρια?
- αυγό ορτυκιού - 4 τεμάχια?
- πράσο - 1 στέλεχος?
- ανανά κονσέρβες - ¾ κύκλο.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε αυγά ορτυκιών, αφαιρούμε το κέλυφος. Το ζαμπόν κόβεται σε μικρούς κύβους. Ξεχωρίστε το πράσινο μέρος των πράσων. Κόβουμε το λευκό κομμάτι με δαχτυλίδια και μαριναριστούμε σε χυμό λεμονιού, το πράσινο κομμάτι ψιλοκομμένο. Συλλέξτε τη σαλάτα, τοποθετώντας σε ένα μπολ σαλάτας: τουρσί κρεμμύδι, καλαμπόκι, ζαμπόν, ψιλοκομμένο ανανά, ψιλοκομμένα ή τριμμένα αυγά, πράσινα κρεμμύδια, τριμμένο τυρί. Η σαλάτα παρασκευάζεται χωρίς αλάτι, όπως και στα προϊόντα αρκεί.
Φωτεινή σαλάτα με ζαμπόν, καλαμπόκι και αγγούρι
Συστατικά:
- λάχανο Πεκίνο - ¼ μικρό κεφάλι?
- αγγούρια εδάφους - 4 τεμ.?
- κατεψυγμένο καλαμπόκι - 150 g;
- ζαμπόν - 250-300 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο μαύρο - 1 πρέζα?
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός - 5-6 υποκαταστήματα.
Προετοιμασία
Πλένουμε, στεγνώνουμε λάχανο, μαϊντανό, αγγούρια. Λάχανο τεμαχισμένο λεπτό καλαμάκια, κομμένα αγγούρια αυθαίρετα, καλύτερα ως καλοκαιρινό μαρούλι: 4 μέρη, και στη συνέχεια - σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το ζαμπόν με μικρά καλαμάκια ή μεγάλους κύβους. Το Saladnik τρίβεται με μια φέτα σκόρδο, βάζετε λάχανο, καλαμπόκι, ζαμπόν, αγγούρι, πιπέρι, σερβίρετε με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τη σαλάτα και διακοσμήστε με το μαϊντανό.
Ξινή σαλάτα με ψωμί, ζαμπόν και καλαμπόκι
Συστατικά:
- ντομάτες (μπορεί να είναι κεράσι) - 120 g;
- Rukkola - 2 χούφτες;
- καλαμπόκι - 150 g.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- ζαμπόν - 200 γρ.
- ψωμί σίκαλης - 3 φέτες.
- ελαιόλαδο Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 2 κ.σ. κουτάλια;
- εστιασμένη με μουστάρδα (έτοιμη) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά και τα χόρτα μου. Κόψτε τις πιπεριές, τις ντομάτες και το ζαμπόν σε κύβους ίσου μεγέθους. Ψωμί, επίσης, κομμένο σε κύβους και στεγνώσει σε ένα φύλλο ψησίματος. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα. Στο μπολ σαλάτας τοποθετούμε καλαμπόκι, λαχανικά, ζαμπόν, χόρτα και κρουτόν. Γεμίζουμε με μείγμα λαδιού και μουστάρδας και σερβίρουμε αμέσως μέχρις ότου οι βούρτσες είναι υγρές.
Επίσης αλμυρό με σαλάτα με ζαμπόν, ρύζι και καλαμπόκι. Συνδυάζοντας καλαμπόκι και ζαμπόν, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια πράσινα μπιζέλια, φασόλια (κονσερβοποιημένα), άλλα συστατικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη γεύση της σαλάτας με το βουλγαρικό πιπέρι και τις ντομάτες, τα βότανα και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια. Απλά συμπεριλάβετε φαντασία και πειράματα πιο τολμηρή.