Οι σταφίδες έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ας εξετάσουμε μαζί σας τις συνταγές ορισμένων πιάτων με σταφίδες.
Συνταγή κουάκερ ρύζι με σταφίδες
Συστατικά:
- ρύζι - 1,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 3 στοιχεία?
- γάλα - 2,5 στοιχεία?
- σταφίδες - 100 g.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι βάζουμε ρύζι, το γεμίζουμε με νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό από την κρούστα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε σταφίδες . Προσθέτουμε όλο το υπόλοιπο γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Στο τελειωμένο χυλό ρύζι προσθέστε λίγο λάδι και ανακατέψτε καλά.
Συνταγή για μπισκότα με σταφίδες
Συστατικά:
- σταφίδες - 2 στοιχεία?
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- Βούτυρο - 220 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κανέλα - 1,5 κουτ.
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Κόψτε το βούτυρο με ζάχαρη και προσθέστε τα αυγά. Ξεχωρίστε ξεχωριστά όλα τα ξηρά συστατικά και ρίξτε τα στα αυγά. Σταφίδες εμποτισμένες για 5 λεπτά σε βραστό νερό, αποξηραμένα και ρίχνονται στη ζύμη, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε μικρές μπάλες και τις απλώνουμε σε περγαμηνή. Ψήστε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Η συνταγή για κουλούρια με σταφίδες
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- βούτυρο - 150 g.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 10 g.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 100 g.
- αλεύρι - 500 γραμ.
Προετοιμασία
Σε ζεστό γάλα διαλύστε ξηρή μαγιά με ζάχαρη και βάλτε το κουτάλι για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος. Βούτυρο κρέμας λιώνει στο μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αυγό με βανιλλίνη, ρίξτε το μείγμα στο μίγμα γάλακτος, προσθέστε το αυγό και ρίξτε στο ψυγμένο λάδι. Όλα μείγμα προσεκτικά, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη. Το καλύπτουμε με μια ταινία και το βάζουμε για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
Και αυτή τη φορά πλένουμε και βυθίζουμε μέχρι τις σταφίδες. Σηκώστε καλά τη ζύμη, αναμιγνύουμε και ανακατεύουμε τις προετοιμασμένες σταφίδες. Στη συνέχεια, σε ένα φύλλο ψησίματος που λιπαίνεται με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης, καλύψτε με μια πετσέτα και τα βάλτε για να στεγανοποιήσετε σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια τα ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.
Συνταγή τυριού Cottage με σταφίδες
Συστατικά:
- τυρί cottage - 1 kg.
- σταφίδες - 200 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- βανιλίνη;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - για φρυγανιές.
Προετοιμασία
Αλλαγή ζυμαρικών με ζάχαρη και βανιλίνη, προσθέστε αυγά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και φέρουμε τη ζύμη στην ομοιογένεια. Τα μήλα και οι σταφίδες πλένονται, επεξεργάζονται και φέουν φρούτα σε μικρούς κύβους. Σταδιακά εισάγουμε μήλα και σταφίδες στη ζύμη, σχηματίζουμε μικρές μπάλες με τα χέρια μας, τα βάζουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε στο λάδι και από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.