Οι κυλινδρικοί κύλινδροι μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκοί, όπως μια μήλα μήλου με αχλάδια και μια αφθονία σιροπιού. Μια αρκετά πρωτότυπη και, κυρίως, νόστιμη αλμυρή έκδοση αυτού του πιάτου μπορεί να είναι μια πίτα με κιμά, για την οποία θα μιλήσουμε περαιτέρω στις συνταγές.
Η συνταγή για μια ανατροπή πίτας με κιμά και πατάτες
Συστατικά:
- κονδύλων πατάτας - 375 g.
- νερό 120 ml.
- σάλτσα ντομάτας - 75 g.
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι λευκό - 1 τεμ.?
- κόκκους καλαμποκιού - 1 στοιχείο.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί (τριμμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Οι πλυμένοι κόνδυλοι πατάτας καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια ίσου μεγέθους και βρασμένα. Τα βρασμένα λαχανικά χύνεται σε ένα σουρωτήρι, επιστρέφουν σε μια κατσαρόλα, γενναιόδωρα καρυκεύονται και ζυμώνουν σε πολτοποιημένες πατάτες με νερό ή ισοδύναμη ποσότητα γάλακτος.
Ας περάσουμε το λευκό κρεμμύδι στη διαφάνεια, βάζουμε τη γέμιση σε αυτό, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Τα τεμάχια κιμά δεν πρέπει να κολλάνε μαζί, οπότε πάντα ζυμώστε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το κρέας με σάλτσα ντομάτας και καλαμπόκι.
Βάζουμε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση με λαδωμένη μορφή, κατανέμετε το κιμά πάνω από την κορυφή και πασπαλίζουμε όλο το τυρί. Η θερμοκρασία στο φούρνο ρυθμίζεται σε 200 μοίρες και τοποθετείτε το κέικ σε αυτό. Μετά από 25 λεπτά μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου.
Ένα έτοιμο πιάτο είναι μια ανεστραμμένη έκδοση της κλασικής πίτας της Αγγλικής Shepard (shepherd's), η οποία δεν είναι κατώτερη από την αρχική γεύση.
Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με καρυκεύματα και μανιτάρια;
Συστατικά:
- κιμά (βόειο κρέας) - 500 g.
- ένα μίσχο σέλινο - 75 g?
- λευκά κρεμμύδια - 75 g.
- γλυκό πιπέρι - 50 g.
- μπανάνες - 130 γρ.
- σάλτσα ντομάτας - 1 τεμάχιο.
- μουστάρδα - 6 g.
- ζάχαρη ζάχαρης?
- σκληρό τυρί - για γεύση.
Προετοιμασία
Ο πυθμένας του καλουπιού καλύπτεται με ένα στρώμα ζύμης, το τρυπώνουμε σε ολόκληρη την περιοχή και το τοποθετούμε στο φούρνο. Εάν χρησιμοποιείτε μια ζύμη που αγοράσατε, τότε η συσκευασία θα δείχνει τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος - σημειώστε το μισό χρόνο από το καθορισμένο.
Ας περάσουμε το κρεμμύδι και τα κομμένα σε φέτες σέλινο με γλυκό πιπέρι και μανιτάρια. Τα ημικατεργασμένα λαχανικά αναμιγνύονται με κιμά και το τηγανίζουμε, περιμένοντας την αλλαγή του χρώματος σε χρυσαφί. Γεμίστε ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών με σάλτσα με την προσθήκη μουστάρδας και σιγοβράστε για άλλα 12 λεπτά. Διαδώσαμε το κρέας πάνω από το στρώμα της ζύμης, πασπαλίζουμε όλο το τυρί και βάζουμε το φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Η παρασκευασμένη πίτα πριν την απομάκρυνση από το καλούπι πρέπει να ψυχθεί σε ζεστό, να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να διακοσμήσει με φέτες τυρί και γλυκό πιπέρι. Τα φρέσκα πράσινα δεν θα είναι επίσης περιττά.