Για να καταλάβετε γιατί χρειάζεστε προϊόντα που περιέχουν χρώμιο, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποιος είναι ο ρόλος του στο σώμα και τι θα συμβεί όταν αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ανεπαρκές.
Γιατί χρειάζομαι χρώμιο;
- Το χρώμιο επηρεάζει ενεργά την απόδοση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα.
- Ρυθμίζει την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα, η οποία αποτρέπει την εμφάνιση του διαβήτη και επίσης μαλακώνει την πορεία αυτής της σοβαρής ασθένειας μέσω προϊόντων πλούσιων σε χρώμιο.
- Το μικροστοιχείο παρεμβαίνει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.
- Βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, διασπώντας λίπη και ενισχύοντας τον μυϊκό ιστό.
Παρά την μικρή ποσότητα στην οποία υπάρχει χρώμιο στο σώμα, η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Μεταξύ αυτών - η απειλή του διαβήτη, καθώς και παραβιάσεις στον εγκέφαλο και τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Για να αποφευχθούν αυτά τα προβλήματα, καθώς και η απειλή εμφάνισής τους, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρόφιμα που περιέχουν χρώμιο σε μεγάλες ποσότητες.
Ποια τρόφιμα περιέχουν χρώμιο;
Μεταξύ των προϊόντων που περιέχουν σημαντική ποσότητα αυτού του σημαντικού ιχνοστοιχείου, μόνο η κριθαράκι από τεύτλα και μαργαριτάρια, η οποία παρασκευάζεται από κριθάρι, αντιπροσωπεύει φυτική ομάδα. Όλα τα υπόλοιπα είναι ζωικής προέλευσης. Ταυτόχρονα, περιέχεται πολύ στο κρέας της πάπιας και του συκωτιού . Χρώμιο σε αυτά τα προϊόντα διατηρείται και μετά τη θερμική επεξεργασία. 100 γραμμάρια βρασμένου ήπατος περιέχει την ημερήσια δόση που είναι απαραίτητη για τον άνθρωπο. κάπως κατώτερη από το κρέας της πάπιας.
Οι κύριοι προμηθευτές του μικροστοιχείου είναι τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων και των ψαριών της οικογένειας σολομού: τόνος, σολομός, γατόψαρο. Μελετώντας σε ποια προϊόντα υπάρχει χρώμιο, μην ξεχνάτε τα θαλάσσια ψάρια άλλων φυλών. Είναι άφθονο στη ρέγγα, το καπελάκι, το σκουμπρί, την καλαμάρια, αλλά και στα ψάρια της οικογένειας των Cyprinidae.