Από όλους τους τύπους πρωτεϊνών που είναι διαθέσιμα αυτή τη στιγμή, η πρωτεΐνη αυγών θεωρείται η καλύτερη, συνδυάζοντας τη μέγιστη βιολογική αξία και τη συνολική αποτελεσματικότητα. Είναι αυτό το μοναδικό προϊόν που περιέχει μια πλήρη γκάμα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.
Πρωτεΐνη λευκού αυγού
Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα πλήρες σύμπλεγμα αμινοξέων διατίθεται μόνο σε ένα πλήρες αυγό, το οποίο αποτελείται από πρωτεΐνες και λίπη. Ωστόσο, στην πράξη, οι αθλητές, κατά κανόνα, χρησιμοποιούν μόνο το αυγό, αφού ο κρόκος περιέχει λίπη. Από τη μία πλευρά, αυτή είναι η σωστή προσέγγιση, από την άλλη - εξαιτίας αυτής της επιλογής, χάνονται πολλά από τα πιθανά οφέλη από την κατανάλωση αυγών.
Τα λευκά αυγών περιέχουν 11 g πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Και αυτό σημαίνει ότι ο αθλητής, ο οποίος χρειάζεται να πάρει 110 γραμμάρια πρωτεΐνης, πρέπει να φάει ένα κιλό ασπράδι αυγού. Αυτό είναι πολύ δύσκολο, δεδομένου ότι οι γιατροί γενικά δεν συμβουλεύουν να συμμετέχουν σε αυγά και να τρώνε συστηματικά περισσότερα από 3 τεμάχια την ημέρα.
Αξίζει να θεωρηθεί ότι η πρωτεΐνη ενός ωμού αβγού χωνεύεται μόνο κατά 50-60%, όταν τόσο η ίδια πρωτεΐνη, όσο και η βρασμένη μορφή απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 95%. Ως εκ τούτου το απλό συμπέρασμα - να είστε βέβαιος να τρώτε τα μαγειρεμένα αυγά, όχι ωμά.
Ευτυχώς, η πρωτεΐνη των αυγών, η οποία μπορεί να βρεθεί στα αθλητικά καταστήματα διατροφής, είναι κατασκευασμένη από ολόκληρα αυγά, έτσι ώστε να υπολογίζετε στο μέγιστο όφελος για το σώμα.
Πώς να φτιάξετε πρωτεΐνες αυγών στο σπίτι;
Πολλοί τεχνίτες είναι πρόθυμοι να κατασκευάσουν πρωτεΐνες αυγών από μόνοι τους. Κατά κανόνα, όλα βράζουν στο γεγονός ότι απλώς βράζουν το ωάριο (σε νερό χωρίς κέλυφος) και το αποκαλούν "απομονώστε". Φυσικά, σύμφωνα με αυτή την τεχνολογία, μπορείτε να πάρετε μόνο ένα συνηθισμένο βραστό αυγό.
Για την παραγωγή μίας απομονωμένης πρωτεΐνης αυγών, χρησιμοποιούνται τεχνολογίες αιχμής, εξελιγμένος εξοπλισμός και πολλαπλός καθαρισμός του τελικού προϊόντος, πράγμα που επιτρέπει την εξάλειψη των μορίων λίπους και την κορεσμό του προϊόντος με πρωτεΐνες όσο το δυνατόν περισσότερο.
Εξ ου και το απλό συμπέρασμα: μην χάνετε χρόνο και μην μεταφράζετε το προϊόν. Εάν θέλετε να αποκτήσετε μυϊκή μάζα χωρίς να χρησιμοποιήσετε αθλητική διατροφή, συμπεριλάβετε μόνο τα αυγά, το κρέας, τα ψάρια, το τυρί cottage , τα πουλερικά στη διατροφή - όλα αυτά πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι σας καθημερινά και σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, επειδή η ημερήσια δόση του αθλητή είναι 1,5-2 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό σωματικού βάρους.
Πώς να πάρετε πρωτεΐνες αυγών;
Επιλέγοντας τη δοσολογία και τον χρόνο λήψης αθλητικής διατροφής, υπάρχουν δεκάδες αποχρώσεις και σε όλες αυτές θα μπορείτε να καταλάβετε μόνο μεμονωμένα, με τη βοήθεια έμπειρου εκπαιδευτή ή διατροφολόγου. Είναι σημαντικό να εξετάσετε έναν αριθμό παραγόντων: το σωματικό σας βάρος, την ποσότητα πρωτεΐνης που περιλαμβάνεται στη βασική διατροφή σας, το σκοπό των προπονήσεων σας και πολλά άλλα.
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, για κάθε κιλό βάρους χρειάζονται 1,5 g πρωτεΐνης, δηλ. ένα άτομο που ζυγίζει 60 κιλά πρέπει να πάρει 90 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Ωστόσο, αυτός είναι ένας γενικός κανόνας, και αν δεν είστε χορτοφάγος,
Τα πρωτεϊνούχα προϊόντα είναι το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα όσπρια. Υπολογίστε πόσο συχνά και πόσο καταναλώνετε τέτοια προϊόντα κάθε μέρα, ανακαλύψτε στις ανοιχτές πηγές τη σύνθεση, τις θερμίδες και τις πρωτεϊνικές παραμέτρους. Με απλούς υπολογισμούς, καθορίστε πόση πρωτεΐνη λαμβάνετε με τη συνήθη διατροφή σας, αφαιρέστε αυτόν τον αριθμό από το σύνολο και υπολογίστε τη δοσολογία σας. Ο αριθμός που προκύπτει θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα χωρισμένος σε 3-5 υποδοχές.
Μπορείτε να πάρετε λευκό αυγό οποιαδήποτε στιγμή, και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το κάνετε αυτό πριν και μετά την προπόνηση σας, αλλά και αντί να χάσετε τα γεύματα.