Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό σνίτσελ;

Σνίτσελ - ένα πιάτο με κρέας της αυστριακής κουζίνας, το οποίο είναι ένα λεπτό ψιλοκομμένο κόκαλο, χωρίς κόκαλα και πασπαλισμένο σε καυτό λάδι. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό και εορταστικό δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε σνίτσελ από χοιρινό σε ένα τηγάνι;

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 400 g;
• αλεύρι - 60 g.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• μπαχαρικά .

Προετοιμασία

Κρέατα προ-αποψυγμένα, καθαρισμένα από φιλμ, πλυμένα και αποξηραμένα με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε το χοιρινό στις ίνες σε διάφορα στρώματα. Κάθε φέτα καλύπτεται με μεμβράνη τροφής και χτυπά ελαφρά με σφυρί κουζίνας. Παρασκευασμένο κρέας βουτάμε από όλες τις πλευρές με χαρτοπετσέτα. Στο pialok χύνουμε το αλεύρι και ρίχνουμε τα σνίτσελ. Στο ταψί ρίχνουμε το φυτικό λάδι και το θερμαίνουμε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος, ρίχνουμε τα σνίτσελ για γεύση.

Συνταγή για σνίτσελ χοιρινό στο φούρνο

Συστατικά:

• χοιρινό φιλέτο - 600 g;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο.

Για φούρνο:

• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

Το κρέας πλένεται, στραγγίζεται και κόβεται σε στρώματα πάχους περίπου 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια ταινία και ελαφρώς κτύπησε. Αφού χάνουμε κάθε κομμάτι μαγιονέζας και το βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Για τη ζύμωση ανακατεύουμε σε ένα μπολ αλεύρι με αλάτι και σε μια άλλη πλάκα μαστίγουμε το αυγό. Τα στικτσαρισμένα σνίτσελ βυθίζονται πρώτα σε ένα μείγμα αλευριού και έπειτα σε αυγό και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένο με λάδι. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Το έτοιμο σνίτσελ είναι απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και υπέροχα νόστιμο. Το σερβίρουμε ζεστό με οποιοδήποτε πιάτο και φρέσκια σαλάτα.

Ψιλοκομμένο χοιρινό σνίτσελ

Συστατικά:

• βολβός - 1 τεμάχιο.
• χοιρινό κρέας - 700 g;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• φυτικό έλαιο - 100 ml.

Προετοιμασία

Έτσι, για την προετοιμασία του σνίτσελ, παίρνουμε το χοιρινό από το ψυγείο εκ των προτέρων και το ξεπαγώνουμε. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε το. Στη συνέχεια, κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους, το βάλετε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε το στη γεύση. Στη συνέχεια προσθέστε τα ωμά κοτόπουλα και τα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα. Ζυμώνουμε καλά με ένα κουτάλι, σχηματίζουμε ακόμη και σνίτσελ και τα απλώνουμε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι. Τηγανίστε τα σνίτσελ για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι με τυχόν χαλαρά σκόρδα κατά την κρίση σας.

Σνίτσελ χοιρινό σε ένα multicrew

Συστατικά:

• Σνίτσελ χοιρινού κρέατος - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• φυτικό έλαιο.

Για φούρνο:

• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλεσμένα κροτίδες ·
• τυρί - 50 γρ.

Προετοιμασία

Το σνίτσελ πλένεται καλά με τρεχούμενο νερό, στεγνώνει σε μια πετσέτα, καλύπτεται με μια μεμβράνη και χτυπάται ελαφρώς με ένα σφυρί. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά, ρίχνουμε μπαχαρικά και τρίβουμε το ίδιο τυρί σε μια ρηχή τρίφτη. Τώρα αλέστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος πρώτα σε φέτες αυγών, στη συνέχεια σε αλεύρι, σε ψίχουλα και ξανά σε τυρί. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι η φέτα είναι σταθερά στερεωμένη στο κρέας. Στη δεξαμενή του multivarka χύστε το λάδι, ζεστάνετε το, βάλτε τα προετοιμασμένα σνίτσελ και τα τηγανίζετε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε απαλά το καπάκι, γυρίστε τα στην άλλη πλευρά και τα φέρνετε σε ετοιμότητα. Μετά το σχηματισμό ενός κόκκινου χρυσού κρούστα, βάλτε τα σνίτσελ σε χαρτοπετσέτα και αφήνετε για λίγο, για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό με φρέσκια σαλάτα, πατάτες τηγανητές και ώριμες ντομάτες.