Τα μανιτάρια Oyster είναι δημοφιλή και γνωστά στα μανιτάρια της χώρας μας, τα οποία χρησιμοποιούνται ως βάση για το μαγείρεμα των πρωτότυπων και νόστιμων πιάτων. Και ποιες από αυτές θα μάθουμε τώρα.
Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρείδι;
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
- φυτικό έλαιο;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσει σωστά τα μανιτάρια στρείδι. Τα μανιτάρια ταξινομούνται προσεκτικά, εάν είναι απαραίτητο, πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια τεμαχίζονται με μισά δαχτυλίδια.
Τώρα ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο κύπελλο της multivarka, απλώνουμε την προετοιμασμένη δοκό και το περάσαμε κάτω από το καπάκι, για 5 λεπτά, βγάζουμε το πρόγραμμα "Hot", ανακατεύοντας περιστασιακά. Τώρα προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μαζί με τα κρεμμύδια με το καπάκι κλειστό multivark, ανακατεύοντας κάθε 3-5 λεπτά. Μετά από περίπου 10 λεπτά τηγανίσματος, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής, ρίξτε αλατισμένο ψητό για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε. Πριν το σερβίρετε, βάλτε το πιάτο σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Πώς να προετοιμάσει τα μανιτάρια στρείδι στην ξινή κρέμα;
Συστατικά:
- φρέσκα μανιτάρια στρείδι - 500 γρ.
- Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Προσφέρουμε έναν ακόμα απλό τρόπο πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα. Τα καλά πλυμένα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε καλά ψημένο τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Προσθέστε ελαφρώς μανιτάρια στρειδιών για να δοκιμάσετε και να προετοιμάσετε το κρεμμύδι: το τεμαχίστε με λεπτές κούπες και το περάστε σε μια άλλη κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Όταν όλο το υγρό από τους μύκητες είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου εξατμισμένο, προσθέστε το ψητό κρεμμύδι και βάλτε την ξινή κρέμα. Περάστε το πιάτο με μπαχαρικά, ανακατέψτε το, καλύψτε το με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μια αδύναμη φωτιά για 20-30 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και χόρτα.
Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρείδι;
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέας - 200 g;
- κρέμα - 200 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- άνηθο.
Προετοιμασία
Ας δούμε πόσο νόστιμο είναι να προετοιμάσουμε τα μανιτάρια του στρειδιού. Τα μανιτάρια και το κρέας πλένονται καλά, κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι. Σολίμ, πιπέρι τους για να δοκιμάσετε, θα περάσει το φυτικό έλαιο στο χρυσό χρώμα. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και κάνουμε το ίδιο με τα καθαρισμένα σκόρδα. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα χόρτα και το σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό κοτόπουλου και την κρέμα. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και συνδυάζουμε την προκύπτουσα μάζα με τα ψυγμένα μανιτάρια. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και στείλτε το πιάτο για περίπου 25 λεπτά στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες.
Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι στην κορεατική;
Συστατικά:
- μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- τραπεζοειδές ξύδι - 50 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- γαρύφαλλο - 3 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να μαγειρεμένα μαριναρισμένα μανιτάρια στρειδιών . Μανιτάρια
Και αυτή τη φορά κόβουμε τα μισά δακτυλίδια με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, κόβουμε το σκόρδο. Τα μανιτάρια μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα, γεμίζουν με ξύδι, προσθέτουν ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσουν. Βάζουμε κρεμμύδια, σκόρδο, ανακατεύουμε και καθαρίζουμε για μια μέρα στο ψυγείο. Πριν από τη σάλτσα, γεμίζουμε την αλατότητα με το μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο και, εάν επιθυμείτε, πασπαλίζουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.