Ως εναλλακτική λύση σε ένα συνηθισμένο κοτόπουλο, προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και διατροφικό πιάτο χοιρινού κρέατος με φασόλια. Ναι, είναι διατροφικό, επειδή το σωστά μαγειρεμένο χοιρινό, διαχωρισμένο από το λίπος, περιέχει μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών και σε συνδυασμό με τα φασόλια είναι επίσης μια αποθήκη απαραίτητων αμινοξέων και βιταμινών. Έτσι, ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουμε φασόλια με κρέας.
Χοιρινό έτοιμο με φασόλια
Χοιρινό στιφάδο με κόκκινα φασόλια είναι ένα πλούσιο και γρήγορο πιάτο, το οποίο θα σας εξυπηρετήσει με ένα ευχάριστο γεύμα ή δείπνο.
Συστατικά:
- κόκκινα φασόλια - 200 g;
- χοιρινό (τμήμα του λαιμού) - 500 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- ντομάτες - 60 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι / πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Προ-εμποτισμένα φασόλια, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (1-1,5 ώρες). Το νερό στο οποίο ήταν φουσκωμένο το φασόλι διατηρείται. Το κρέας κόβεται σε λωρίδες πάχους περίπου 2 cm και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα κομμένα σε πράσινα πράσα (λευκή μερίδα), τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μετά τα οποία διαδίδουμε τα φασόλια και τις ντομάτες. Μειώνουμε τη θερμότητα και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα φασόλια. Βράστε το χοιρινό για 8-10 λεπτά, στη συνέχεια, απολαύστε το με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, σε συνδυασμό με μια ελαφριά λαχανική σαλάτα.
Χοιρινό με κονσέρβες φασόλια
Αν δεν έχετε μαγειρεμένα φασόλια, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κονσέρβα. Αυτός ο συνδυασμός θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική βάση για μια πλούσια σαλάτα, η οποία είναι βολικό να πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε.
Συστατικά:
- χοιρινό (σάρκα) - 350 g.
- κονσέρβες φασόλια - 225 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- καρυδιά - 25 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι. Το χοιρινό κόβεται σε μενταγιόν πάχους 1 cm και το παραγόμενο μείγμα για 1 ώρα.
Ενώ το κρέας μαρινάρεται, κόβουμε τις ντομάτες και κόβουμε το καρύδι. Το χοιρινό χοιρινό τηγανίζεται σε ένα τηγάνι για 1,5-2 λεπτά σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια αναμειγνύεται με ντομάτες, ξηρούς καρπούς και φασόλια. Η υπόλοιπη μαρινάδα χύνεται σε μια κατσαρόλα και "βράζει" για 1-2 λεπτά - με το προκύπτον μείγμα γεμίζουμε τη σαλάτα.
Χοιρινό με φασόλια σε ένα multivark
Οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες των ποικιλιών είναι σε θέση να μαγειρεύουν ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο χωρίς πολλές δυσκολίες. Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για τον βοηθό κουζίνας σας - ζουμερά χοιρινά πλευρά με φασόλια.
Συστατικά:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 500 g.
- φασόλια - 300 g;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- δάφνη - 2 φύλλα?
- μαϊντανός - ½ δέσμη;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φασόλια είναι εμποτισμένα (κατά προτίμηση για 12 ώρες), στη συνέχεια πλένονται μαζί με νεύρα. Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται στο multivark, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε το φύλλο δάφνης και γεμίστε το με νερό. Ετοιμάζουμε σύμφωνα με το πρόγραμμα "Σβήσιμο".