Μακαρόνια με κρέας - μια πλούσια, θρεπτική, ισορροπημένη επιλογή για καθημερινά μενού. Προηγουμένως, αυτός ο συνδυασμός θεωρήθηκε κοινόχρηστος, αλλά σήμερα το πιάτο έχει αποκτήσει μια νέα εμφάνιση, χάρη στις πολλαπλές παραλλαγές συνταγών από όλο τον κόσμο. Τέτοια ζυμαρικά μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, να βγει με λαχανικά ή απλά να φορέσουν με πικάντικη σάλτσα.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με κρέας;
Τα πιάτα από ζυμαρικά και κρέας είναι διάφορα σε προετοιμασία. Ωστόσο, υπάρχει μια βασική συνταγή, όταν τα μαγειρεμένα ζυμαρικά συνδυάζονται με ψημένο κρέας, καρυκεύματα με μπαχαρικά, φρέσκα βότανα και σερβίρονται στο τραπέζι. Μια ειδική υγιεινή θα δοθεί από το σάλτσα, το οποίο μπορεί να γίνει κατά την κατάσβεση του κρέατος, προσθέτοντας οποιαδήποτε σάλτσα απευθείας στο τηγάνι.
- Νόστιμα ζυμαρικά με κρέας μπορούν να προετοιμαστούν με πιο απλοποιημένο τρόπο. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και, προσθέτοντας ξηρά ζυμαρικά, ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Το στήθος κοτόπουλου, τα ζυμαρικά, οι ντομάτες και το γλυκό πιπέρι θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα εύκολο και ικανοποιητικό γεύμα. Το φιλέτο πρέπει να τηγανιστεί με ντομάτες και πιπέρι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε 200 ml κρέμας και το βάζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
Μακαρόνια σε στυλ στόλου - συνταγή με κρέας
Τα μακαρόνια στο ναυτικό με κρέας είναι μια δημοφιλής λαϊκή συνταγή, η οποία δεν χάνει την ελκυστικότητά της με τα χρόνια. Το πιάτο, αποτελούμενο από ένα απλό σύνολο τροφίμων - κρέας και ζυμαρικά, δωροδοκούν με απλότητα, κορεσμό και λεπτή γεύση. Η χρήση του ακατέργαστου βοείου κρέατος θα μειώσει σημαντικά το μαγείρεμα, το οποίο είναι κατάλληλο με την έλλειψη χρόνου.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 250 g.
- βόειο κρέας - 450 g;
- πάστα ντομάτας - 40 g;
- λάδι - 30 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- νερό 120 ml.
Προετοιμασία
- Περάστε το κρέας του βοείου κρέατος μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Το προκύπτον γέμιση σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο.
- Προσθέστε την πάστα ντομάτας, νερό και θερμαίνεται για 2 λεπτά.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Μεταφέρετε τα σε μια κατσαρόλα με κιμά.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά με κρέας για 5 λεπτά και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Πώς να φτιάξετε σάλτσα με κρέας σε ζυμαρικά;
Μια νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά με κρέας είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να δώσει το χυμό πιάτο, το άρωμα και την ορεκτική εμφάνιση. Για να κάνετε μια τέτοια λιχουδιά είναι απλή: πρέπει να προσθέσετε αλεύρι, νερό και τομάτα επάνω στο τηγανισμένο κρέας και βγάλτε το για 15 λεπτά. Χωρίς ένα παχυντή, είναι δύσκολο να παρασκευαστεί μια βάση κρέατος, έτσι χρησιμοποιείται συχνά αλεύρι ή άμυλο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 350 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 40 g.
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- νερό 350 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- λάδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Χοιρινό ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και σιγοβράστε όλα μαζί για 3 λεπτά.
- Βάλτε το αλεύρι, ανακατεύετε.
- Ρίχνουμε σε νερό, βάζουμε την πάστα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
- Σάλτσα για ζυμαρικά με κρέας, αφήστε για 10 λεπτά.
Μακαρόνια με κρέας και λαχανικά
Τα ζυμαρικά με κρέας σε ένα τηγάνι θα εμπλουτίσουν σημαντικά την καθημερινή διατροφή, αν τα συνδυάσετε με λαχανικά. Τα λαχανικά θα προσθέσουν όχι μόνο χρώματα και γεύση, αλλά και βιταμίνες με ίνες. Μπορείτε να επιλέξετε οποιεσδήποτε προσθήκες, αλλά εάν χρειάζεστε θρεπτικά και υγιή, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο και καρότα. Συνδυάζονται τέλεια με το κρέας, τα ζυμαρικά και την ασιατική σάλτσα, που δεσμεύει όλα τα συστατικά μαζί.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 600 g;
- ζυμαρικά - 300 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μπρόκολο 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 80 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
- ζωμός - 120 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και τηγανίζετε.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το μπρόκολο και την ντομάτα για 5 λεπτά.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά το ζωμό, τη σάλτσα και τη ζάχαρη.
- Γεμίστε τη σάλτσα με τα λαχανικά και το κρέας και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και τα βάζετε στο κρέας.
- Ζυμαρικά με κρέας, κρατήστε το τηγάνι για 2 ακόμη λεπτά.
Μακαρόνια με κρέας και τυρί
Τα μακαρόνια με κρέας κοτόπουλου συνδυάζονται τέλεια με διαφορετικά τυριά. Με αυτά, το πιάτο αποκτά μια περιβάλλουσα υφή και εκλέπτυνση. Όλα τα είδη κοτόπουλου και κρέατος εναρμονίζονται, αλλά κυρίως η φέτα. Δίνει μια ευχάριστη αλατότητα και οξύτητα, ενώ δεν τήκεται, και από αυτό και δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία - το έμβρυο πρέπει απλώς να αναμιχθεί με τα υπόλοιπα συστατικά.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
- τυρί φέτα - 180 g.
- ζυμαρικά - 350 g.
- πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φιλέτα για 8 λεπτά.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε στο φιλέτο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τυρί και πράσινα κρεμμύδια.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο;
Το ψημένο ζυμαρικό με κρέας είναι ένα ικανοποιητικό και απλό πιάτο, η τεχνολογία του οποίου βασίζεται στο γεγονός ότι τα προψημένα ζυμαρικά και το ψητό κρέας έχουν βυθιστεί σε στρώματα, ποτίζονται με σάλτσα και ψήνουν για 20 λεπτά στο φούρνο. Για μια συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μακαρόνια από στερεές ποικιλίες σίτου: κρατούν το σχήμα και δεν καταρρέουν.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 300 g.
- χοιρινό - 350 γρ.
- γάλα - 250 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- κέτσαπ - 120 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμύδια.
- Βάλτε τη γέμιση στο καλούπι.
- Τοποθετήστε το ζυμαρικό πάνω.
- Ανακατέψτε το γάλα με το αυγό και ρίξτε την κατσαρόλα.
- Υποφέρετε με κέτσαπ και τυρί.
- Ζυμαρικά ψημένα με κρέας μαγειρεύονται στο φούρνο στους 200 βαθμούς 20 λεπτά.
Μακαρόνια γεμιστά με κρέας
Ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο με τη μορφή κατσαρόλα, αλλά και προσθέστε ένα πιάτο της τελειοποίησης γεμίζοντας το ίδιο το ζυμαρικό. Για αυτό το ιδανικό cannelloni. Είναι εύκολα γεμιστά, δεν απαιτούν προκαταρκτικό βρασμό και διατηρούν τέλεια τη γέμιση. Σε αυτή τη συνταγή, το μοσχαρίσιο κρέας συμπληρώνεται με ζαχαρωτά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δασικά μανιτάρια.
Συστατικά:
- μοσχάρι - 300 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κανελόνια - 16 τεμ.
- ντομάτες στο χυμό της - 400 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- τυρί - 120 g.
- κρασί - 150 ml.
Προετοιμασία
- Κρέας, κρεμμύδι και μανιτάρια τηγανίζουμε.
- Προσθέστε το κρασί.
- Έτοιμη μαζική κύλιση σε μπλέντερ και πράγματα cannelloni.
- Ανακατέψτε τις ντομάτες με ξινή κρέμα και ρίξτε τα ζυμαρικά.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με κρέας και πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Ζυμαρικά με κρέας σε γλάστρες στο φούρνο
Μακαρόνια ψημένα με κρέας θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του πίνακα, αν τα μαγειρέψετε σε πήλινα αγγεία. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την εξυπηρέτηση και τη βελτίωση της γεύσης των προϊόντων. Για τις μακαρόνιες και το κρέας για να διατηρήσετε το χυμό και το άρωμα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σάλτσα. Η σάλτσα από γάλα, κρέμα και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 750 g;
- ζυμαρικά - 450 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 60 g.
- τυρί - 100 g.
- γάλα - 250 ml.
- κρέμα - 200 ml.
- αλεύρι - 40 γραμ.
Προετοιμασία
- Χοιρινό και κρεμμύδι τηγανητά.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Διαδώστε το γλάστρες.
- Για τη σάλτσα, θερμαίνετε το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα και την κρέμα.
- Προσθέτουμε το τυρί και ρίχνουμε τα γλάστρες.
- Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Σούπα με ζυμαρικά, πατάτες και κρέας
Σούπα με κρέας και ζυμαρικά - ένα ζεστό ζεστό, το οποίο είναι μια ευχάριστη γεύση ακόμη και το καλοκαίρι. Η σούπα δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και προετοιμάζεται σύμφωνα με τα κλασσικά πρότυπα. Όταν επιλέγετε κρέας για ζωμό, προτιμήστε το βόειο κρέας, όπως το άπαχο κρέας με πλούσια γεύση. Από τα ζυμαρικά είναι καλύτερα να επιλέγετε ένα λεπτό φρέσκο βόειο κρέας - είναι απαλό και δεν ζυγίζει το πιάτο.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 650 g.
- μακαρόνια - 120 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κρέας χύστε το νερό και μαγειρέψτε ζωμό.
- Προσθέστε τις πατάτες.
- Κρεμμύδια και καρότα διάσωσης και να στείλετε στη σούπα.
- Ρίξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με κρέας σε ένα πολυπαραγοντικό;
Μακαρόνια με κρέας σε ένα multivark - μια εξαιρετική λύση για ένα πλούσιο, καλό και νόστιμο δείπνο. Η ιδιαιτερότητα του μαγειρέματος στην απλότητα είναι ότι οι μακαρόνια δεν πρέπει να βράζονται ξεχωριστά χωριστά, μαγειρεύονται μαζί με το κρέας σε ένα ενιαίο κύπελλο, διαβρέχοντας με τις γεύσεις των λαχανικών και του ζωμού. Το πιάτο διαρκεί 30 λεπτά - ο ιδανικός χρόνος για μια λαχτάρα σε ένα multivark.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 300 g.
- ζυμαρικά - 250 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 40 g;
- νερό 450 ml.
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Τα λαχανικά και το κρέας μαγειρεύονται στο Zharka για 10 λεπτά.
- Προσθέστε νερό, ζυμαρικά και ζυμαρικά.
- Μαγειρέψτε στο "Stewing" 20 λεπτά.