Παραδοσιακά, το πιλάφι μαγειρεύεται σε ένα καζάνι. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σύγχρονη τεχνολογία για αυτό το σκοπό, για παράδειγμα, ένα multivark. Και αν στην πρώτη περίπτωση, πολλοί δεν πήραν ένα εύγευστο εύθραυστο pilaf, τότε στη δεύτερη περίπτωση ακριβώς το αντίθετο. Πώς να μαγειρεύετε pilaf με χοιρινό σε ένα multivark, διαβάστε παρακάτω.
Νόστιμο πιλάφι με χοιρινό κρέας σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- μακρύ ρύζι αλεσμένο ρυζιού - 2 φλιτζάνια?
- κρεμμύδια - 250 g.
- καρότα - 250 g;
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά για pilaf - 10 g;
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 90 ml.
Προετοιμασία
Χοιρινό κομμένο σε κομμάτια. Τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Κρεμμύδι τεμαχισμένα κύβους ή ημίσκοι. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα κατσαρόλα με πολλά στρώματα, ανοίγουμε το πρόγραμμα "ψήνουμε" και όταν το λάδι θερμαίνεται, βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος. Μετά από περίπου 5 λεπτά, το αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε και κλείνουμε το multivark. Μετά από 15 λεπτά, βάλτε τα κρεμμύδια και ανακατέψτε ξανά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και περάστε για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλένουμε καλά το ρύζι, το βάζουμε σε ένα μπολ πάνω σε άλλα προϊόντα, το τοποθετούμε με σπάτουλα. Ρίχνουμε στο νερό. Κάντε το προσεκτικά, έτσι ώστε το νερό να μην σπάσει το στρώμα του ρυζιού, αποκαλύπτοντας έτσι το κρέας. Ρίχνουμε καλύτερα το νερό με ένα λεπτό τσίμπημα σε ένα κουτάλι. Προσθέστε αλάτι. Στο σκόρδο, κόψτε το κάτω μέρος και απλά το τοποθετήστε στο ρύζι. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Pilaf" και περιμένετε το σήμα, μετά από το οποίο μπορεί να αναμειχθεί το πιάτο.
Η συνταγή για ένα νόστιμο πιλάφι με χοιρινό σε μια πολυπαραγοντική
Συστατικά:
- χοιρινό (σάρκα) - 500 g.
- ρύζι - 550 g.
- κρεμμύδια - 250 g.
- καρότα - 300 g.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- νερό - 700 ml.
- καρύκευμα για πιλάφι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, βάζουμε κομμάτια χοιρινού κρέατος, τα αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για το πιλάφι. Μαγειρεύουμε 20 λεπτά στο πρόγραμμα "Zharka", ανακατεύοντας περιοδικά το κρέας. Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια με κάθε επιθυμητό τρόπο. Βάλτε στο κρέας το πρώτο στρώμα από κρεμμύδια, και στη συνέχεια ένα στρώμα από καρότα. Τώρα τοποθετήστε ομοιόμορφα το πλυμένο ρύζι, βάζουμε σε αυτό σκελίδες σκόρδου. Γεμίστε τα περιεχόμενα του multivark με νερό και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Plov". Σχετικά με την ετοιμότητα του πιάτου θα ενημερωθούμε από ένα ηχητικό σήμα.
Pilaf με χοιρινό και κοτόπουλο
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 250 g.
- κοτόπουλο - 500 g;
- Στρογγυλό ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
- κρεμμύδι - 130 g;
- ζωμός - 2,5 φλιτζάνια.
- καρότα - 200 g;
- άλας ·
- Ηλιέλαιο - 100 ml.
- καρυκεύματα για πιλάφι.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρικών σκευών, βάζουμε το κρέας κομμένο σε κομμάτια και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά στη λειτουργία "Hot", στη συνέχεια βάζουμε την κοπή κοτόπουλου σε φέτες. Στην ίδια κατάσταση, προετοιμάζουμε άλλα 10 λεπτά. Τώρα απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μαζί για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά στο πιλάου για γεύση. Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι στο multivark, εγχύουμε το ζεστό ζωμό και το προετοιμάζουμε για το σήμα στη λειτουργία "Plov".
Pilaf σε μια πολυπαραγωγική χύτρα υψηλής πίεσης με χοιρινό - συνταγή
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 600 g;
- ρύζι - 260 g.
- νερό 400 ml.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- ελαιόλαδο - 80 ml.
- καρότα - 350 g;
- λευκό κρεμμύδι κρεμμύδι - 200 g;
- σαφράν - τσίμπημα?
- zira - μια πρέζα?
- κουρκούμη - τσίμπημα?
- άλας - 8 g.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο της κουζίνας πίεσης multivark, ρίξτε λάδι, βάλτε τα ίδια κομμένα καρότα και κρεμμύδια και στη λειτουργία "Hot", αφήνουμε τα λαχανικά να μαγειρεύονται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε κομμάτια κρέατος και με τον ίδιο τρόπο μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά. Τώρα μεταφράζουμε το multivark σε λειτουργία "Plov", βάζουμε ένα καλά πλυμένο ρύζι. Βάζουμε τη βαλβίδα στη θέση υψηλής πίεσης και ρυθμίζουμε το χρόνο σε 25 λεπτά. Μετά το σήμα η πίεση μειώνεται και όλα είναι έτοιμα! Πολύ γρήγορα, απλά και νόστιμα! Καλό φαγητό!