Το Shaurma έχει την πιο άμεση σχέση με το γρήγορο φαγητό, μαζί με τα hot dogs και τις πίτες. Και όλοι γνωρίζουν ότι το γρήγορο φαγητό είναι επιβλαβές, τόσο για το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα όσο και για το σχήμα. Αλλά αν κοιτάξετε τα στοιχεία που προετοιμάζουν το shawarma, δεν υπάρχει τίποτα επιβλαβές σε αυτό. Δεν είναι τηγανισμένη σε λάδι, όπως πίτες. Περιέχει ελάχιστο υδατάνθρακες λόγω της χρήσης ψωμιού πίτας, σε αντίθεση με ένα χοντρό κουλούρι ζεστού σκύλου. Μια γέμιση περιέχει ένα μεγάλο αριθμό λαχανικών και κρέατος, συχνά όχι ακόμη και τηγανητά, και ψημένα. Ως εκ τούτου, το shaurma είναι ένα πολύ καλό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τον εαυτό σας και πώς να το τυλίξετε.
Συνταγή Shawarma
Από την ακόλουθη ποσότητα συστατικών, θα παράγονται δύο shawarma και δεν θα περάσετε περισσότερο από μία ώρα. Με τη σύνθεση μπορείτε να δοκιμάσετε τόσο λαχανικά όσο και σάλτσα. Επίσης, στο πλαίσιο αυτής της συνταγής, περιγράφουμε πώς να τυλίγουμε σωστά το shawarma σε ωοειδές lavash.
Συστατικά:
- ντομάτες - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- καρότα στην κορεατική γλώσσα - 100 γραμμάρια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- lavash λεπτό οβάλ - 1 τεμ.?
- κέτσαπ - 110 g.
- μαγιονέζα - 110 g.
- καρυκεύματα και βότανα.
Προετοιμασία
Το φιλέτο είναι καλά ορυχείο, αποξηραμένο, ξεφορτώνουμε περιττές ταινίες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
| | | |
Τα κρεμμύδια, επίσης, καταρρέουν και τηγανίζουν λίγο, προσθέστε το κοτόπουλο σε αυτό.
| | | |
Προσθέστε τα μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμα, αλλά είναι σημαντικό να μην τα βγάλετε, αλλιώς το κρέας θα στεγνώσει.
Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες και οι ντομάτες μισο-λοβωμένες. Το πράσινο θα κοπεί αυθαίρετα, σαν κάποιος που αγαπάει. Η μαγιονέζα αναμειγνύεται με κέτσαπ σε ίσα μέρη και αναμειγνύεται μέχρι ομοιογενή, που θέλει να προσθέσει σκόρδο ή κρεμμύδια.
| | | |
Τώρα όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, κομμένα στη μέση με λάβαση και λιπαρά μία πλευρά με σάλτσα.
| | | |
Διαδώσαμε το γέμισμα από το κοτόπουλο στο πράσινο. Περνάμε τις άκρες στο επάνω και το κάτω μέρος της γέμισης. Αρχίζουμε να περιστρέφουμε το shawarma σε ρολό που ξεκινάει από το δεξί κοντό άκρο.
| | | |
Έτσι έχουμε ένα ρολό, κλειστό και στις δύο πλευρές, το οποίο μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικ-νικ. Ή απλά αποθηκεύστε στο ψυγείο, σε ξεχωριστά πακέτα, αν έχετε κάνει πολλά κομμάτια, και στη συνέχεια ξαναζέγετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλύτερα ακόμα, σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας λίγο βούτυρο. Έτσι η γέμιση θα ζεσταθεί, και το lavash θα γίνει ψημένο και τραγανό.
| | | |
Πώς να μαγειρέψετε και να τυλίξετε το shawarma σε ένα στρογγυλό lavash στο σπίτι;
Για ένα τέτοιο σπιτικό shawarma οποιοδήποτε κρέας, στην περίπτωση αυτή είναι ένα κοτόπουλο, είναι κατάλληλο. Το συν τους είναι ότι προετοιμάζεται γρήγορα, και το shaurma, όπως όλοι γνωρίζουμε, εξακολουθεί να ισχύει για το γρήγορο φαγητό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη σύνθεση του λάχανου, του τυριού κλπ. σύμφωνα με το γούστο σας.
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - 120 g.
- lavash - 1 κομμάτι.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- μουστάρδα - 20 g.
- μαγιονέζα - 60 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- κρεμμύδι κόκκινο - 15 g?
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σάλτσα μπάρμπεκιου - 10 g.
- φυτικό λάδι, αλάτι, κάρυ, χόρτα.
Προετοιμασία
Κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες και γρήγορα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτοντας λίγο λάδι. Στο τέλος, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι και καρυκεύματα, προσθέτοντας μια πικάντικη γεύση. Ντομάτες και αγγούρια κομμένα με ένα μικρό κύβο, το κρεμμύδι καλύτερο κομμένο σε μικρότερα κομμάτια, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα λαχανικά. Επίσης, φτάνουμε με πράσινα και ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά. Στη μαγιονέζα, πιέζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε σάλτσα μουστάρδας και μπάρμπεκιου σε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε προσεκτικά τις σάλτσες για να αναμιγνύουμε όλα τα γούστα. Επεκτείνουμε ψωμί πίτας, λιπαίνετε με μαγιονέζα σκόρδου.
| | | |
Lay out το κρέας, πάνω από το ένα μείγμα λαχανικών και ρίξτε ξινή σάλτσα κρέμας. Αναδιπλώστε το ψωμί πίτας από τις άκρες, τυλίξτε τη μικρή πλευρά στο γέμισμα και στρέψτε σε ρολό.
| | | |
Λιπάνετε και στις δύο πλευρές με λάδι και τηγανίζετε σε μια σχάρα μέχρι να ροδίσουν. Για να μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι σαν σνακ, να το κόψετε διαγώνια, να διακοσμήσετε με χόρτα και να σερβίρετε με διάφορες σάλτσες.
| | | |
