Το επόμενο καλοκαίρι φέρνει μαζί του μια θάλασσα χρησιμότητας, μεταξύ των οποίων μια απίστευτη ποσότητα φρέσκων και φθηνών λαχανικών, οι σαλάτες των οποίων θα γίνουν συχνές επισκέπτες των τραπεζιών μας σε αυτή τη ζεστή εποχή. Εκτός του ανταγωνισμού, φυσικά, σαλάτες ντομάτες και αγγούρια, αν και η σαλάτα με σπανάκι και άλλα χόρτα είναι επίσης δημοφιλής. Χωρίς αυτούς, φαίνεται ότι δεν υπάρχει μια συνταγή για σνακ. Είναι σαλάτες αγγούρι-ντομάτα και αυτό το άρθρο θα αφιερωθεί, το οποίο θα συγκεντρώσει τις πιο νόστιμες και χρήσιμες συνταγές.
Σαλάτα: αγγούρια, ντομάτες, τυρί
Τι είδους σαλάτα έρχεται στο μυαλό σας όταν ακούτε έναν συνδυασμό "αγγουριού, ντομάτας, τυριού"; Αυτό είναι σωστό, "ελληνικό", το οποίο ποτέ δεν ήταν ίσο μεταξύ όλων των καλοκαιρινών σνακ.
Συστατικά:
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κόκκινο κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- τυρί "Φέτα" - 120 γραμ.
- ελιές - 6-7 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Ξηρά ρίγανη - ¼ κουταλάκι κουταλιού?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το αγγούρι και η ντομάτα κόβονται σε κύβους, όπως συμβαίνει και με το τυρί. Κόβουμε τα κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτά δακτυλίους, αφαιρούμε τις ελιές από τα οστά. Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θρυμματισμένο σκόρδο, ανακατεύουμε καλά. Στο αρωματικό επίδεσμο βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε τη σαλάτα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα: αγγούρια, ντομάτες, πιπέρι
Συστατικά:
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αγγούρια - 3 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- κόκκινο κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- μαϊντανός - 1/4 της δοκού.
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μίγμα μαρούλι - 80 g?
- τυρί cottage - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές κομμένες σε μεγάλους κύβους, κόβετε κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτά ημικύκλια. Ανακατέψτε το μαρούλι και αλέστε το εάν είναι απαραίτητο.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το ξύδι του κρασιού, το αλάτι και το πιπέρι. Γεμίστε με το προκύπτον μείγμα σάλτσας λαχανικών. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τυρί με τυρί.
Σαλάτα: αγγούρια, ντομάτες, λάχανο
Συστατικά:
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κόκκινο λάχανο - ¼ κεφάλι?
- κρεμμύδι κρεμμύδι - 3 τεμάχια?
- μαϊντανός - 1/4 της δοκού.
- φύλλα μέντας - 1 χούφτα?
- brynza - 100 g.
- κάπαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρασί ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 6 τεμ. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ετοιμάζουμε το ντύσιμο: σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το ξύδι, τις κάπαρες, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 1 ½ κουταλιά της σούπας. κουταλιές μουστάρδα. Η υπόλοιπη μουστάρδα αναμειγνύεται σταδιακά στο επίδεσμο με ελαιόλαδο, χτυπάει τη σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ.
Τα αγγούρια και οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλες ποσότητες, το λάχανο τεμαχίζεται και τοποθετείται ως μαξιλάρι σε μια πινακίδα σερβιρίσματος. Πάνω από το λάχανο βάζουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες, τα κομμένα σε φέτες τυριά, τα χόρτα και τα κάπαρη. Ρίχνουμε το σαλάτα και αμέσως το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα: γαρίδες, αγγούρια, ντομάτες, αυγά
Συστατικά:
- ντοματίν κεράσι - 7 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- γαρίδα - 250 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαϊντανό - ½ ογ.?
- μέντα φύλλα - ¼ του αιώνα?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φρεσκοκατεψυγμένες γαρίδες ζεματισμένες με βραστό νερό, βραστά αυγά και κομμένα σε τρίμηνα. Το αβοκάντο σάρκας κόβεται σε μεγάλους κύβους, κόβει τα αγγούρια σε λεπτές δακτύλιες και κόβει το κεράσι στο μισό. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, εκτός από τα αυγά, και ετοιμαστείτε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Περίστε τη σαλάτα με αλάτι και πιπέρι, διακοσμήστε με κομμένα χόρτα και τεταρτημόρια βραστά αυγά.
Σαλάτα: κοτόπουλο, αγγούρια, ντομάτες
Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα περιλαμβάνει κοτόπουλο και αγγούρια με ντομάτες, τα οποία ταιριάζουν απόλυτα με το φως, τη διατροφή και το πιο σημαντικό νόστιμο πιάτο. Αν δεν σας αρέσει το κοτόπουλο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γαλοπούλα, το πιάτο δεν θα χειροτερέψει. Και αν σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός, εξετάστε προσεκτικά τις σαλάτες με γαλοπούλα .
Συστατικά:
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 150 g.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - ½ δέσμη;
- πράσινο κρεμμύδι - ½ δέσμη;
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το βραστό στήθος κοτόπουλου διασπάται σε ίνες και αναμιγνύεται με αγγούρι σε φέτες. Στέλνουμε επίσης κομμένα χόρτα. Γεμίζουμε την προκύπτουσα σαλάτα με σάλτσα από ξινή κρέμα, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με ντομάτες με φλούδες σαλάτας.